Je hebt gezocht op: brood
Veel enthousiasme op Lunchroomdag
Sfeervol, informatief, enthousiasme, lekker proeven en inspiratie. Dit was vandaag allemaal te vinden op de Nationale Lunchroomdag. Een kleinschalige...
Mora, Depa en Levens op de Lunchroomdag
Grote merken op de Nationale Lunchroomdag. "Het is een kleinschalige beurs en wij willen de bezoekers inspireren om op een leuke manier broodjes te ma...
Schrijf u NU in voor de Lunchroomdag
Speciaal voor de bezoeker van "de Nationale Lunchroomdag":http://www.nationalelunchroomdag.nl/inschrijving/ battlen zes koks tegen elkaar. Wie oh wie...
Win de strijd van je concurrent
Het wordt spannend, het wordt een ware strijd en het enthousiasme spat er vanaf! Volg de battles op de "Nationale Lunchroomdag":http://www.nationalelu...
Bakkerij Dagen 2012 in beeld
Bijzondere broodsoorten, bedrijfskleding, diverse soorten ijs, handige verpakkingen, wedstrijden en vooral een hoop enthousiasme. Dit alles was zichtb...
Profiteer van de recepten van Vernaillen
In aanloop naar de Nationale Lunchroomdag is culinair adviseur Benoit Vernaillen (werkzaam bij Lantmännen Unibake, red.) alweer druk in de weer om or...
Volkorenbrood valt goed in de smaak
Volkorenbrood vinden Nederlanders het meest gezonde ontbijtproduct. Dit blijkt uit een onderzoek naar het ontbijtgedrag onder ruim duizend respondente...
Nieuwe brasserie in Langweer
Deze week opent chef-kok Auke Sonsma Brasserie AnderS in het watersportdorp Langweer in Friesland. Warmte, gezelligheid, lekkere broodjes, goede di...
Veel proeven op Nationale Lunchroomdag
De "Nationale Lunchroomdag":http://www.nationalelunchroomdag.nl/ is een belevenis waar u als lunchroomhouder absoluut bij aanwezig moet zijn! Waarom?...
Jubileum voor familie Van der Linde
Vijftig jaar geleden, in 1962, opende familie Van der Linde hun lunchroom in het centrum van Rotterdam. Het bedrijf groeide en groeide en werd Van...
Chefs battlen om beste broodjes
Nieuw dit jaar tijdens de Nationale Lunchroomdag zijn de battles tussen de CuliChefs van diverse gerenommeerde foodleveranciers. De chefs gaan de koks...
Vlaamsch Broodhuys wint designprijs
Vlaamsch Broodhuys heeft de Premsela publieksprijs voor design 2011 gewonnen. Het was voor het eerst dat een product als brood genomineerd werd voor d...
Bakker Bart start Facebook-pagina
Bakkerijketen Bakker Bart gaat vandaag van start met een Bakker Bart Facebook-pagina. Eind 2011 maakte Bakker Bart al een ontwikkeling op online gebie...
Nieuw op de kaart: Scholburger
Alle broodjes krijgen er een concurrent bij, namelijk de scholburger. Een burger gemaakt van Noordzeeschol die de klanten van bedrijfsrestaurants a...
IJsmaker Roberto draait sorbet in de sneeuw
De Utrechtse ijsmaker Roberto Coletti heeft de afgelopen week een nieuwe wijze van ijsbereiding getest. De eigenaar van Roberto Gelato draaide zonder...
Food Film Festival maakt programma bekend
Het Food Film Festival heeft haar programma bekendgemaakt. Op 16, 17 en 18 maart vindt de tweede editie plaats in Studio/K in Amsterdam. Dit jaar pakt...
ROC geeft demonstraties op Bakkerij Dagen
Acht teams, verbonden aan ROCÂs in Nederland, gaan tijdens de Bakkerij Dagen in de Amsterdam RAI demonstraties geven. Met deze wedstrijd krijgen leer...
Bakkerij Van der Grijn maakt streekbrood
Speciaalbakkerij Van der Grijn in Groot-Ammers heeft een streekproduct gemaakt. 'Puurzaam Groene Hart Brood' is het resultaat van de samenwerking...
Nederland loopt warm voor EK Boulangerie
Het aftellen is begonnen. Op 4 en 5 maart vormt de vakbeurs Bakkerij Dagen in Amsterdam RAI het podium voor het Europees Kampioenschap Boulangerie voo...
Interview: Martin Maarschalkerweerd
Hij begon als bakker, werd daarna eigenaar van lunchroom MartinÂs Broodega en vorig jaar april begon Martin Maarschalkerweerd aan iets heel anders. H...
Winnaars 'Doe mij die Fiets maar' bekend
Jasper de Groot en Jamie Faber zijn de twee winnaars geworden van de wedstrijd ÂDoe Mij Die Fiets MaarÂ, georganiseerd door bij Elhorst Eten & Drink...
Plaza De Stoete maakt Lekkerste Fastservicemenu
Het 'Lekkerste Fastservicemenu' is dit jaar op de Horecava gemaakt door Angericka Ronquillo uit Lisse. Angericka werkt bij Plaza De Stoete uit dezelfd...
Sector 3 krijgt 'zusje': Josephine
Mark Bennink, eigenaar van lunchroom Sector 3 in Utrecht gaat in februari een nieuwe lunchroom openen. Josephine komt, net als de bestaande zaak, in d...
Amin maakt Lekkerste Broodje Anders
Jiwar Amin heeft met zijn 'Boeren Burger' de eerste prijs gewonnen met de wedstrijd het Lekkerste Broodje Anders. Jesse Eekhout won met 'Broodje Polde...
Van der Weerd uit ongenoegen over RAI
Johan van der Weerd heeft zijn ontevredenheid over de organisatie van de RAI getoond tijdens de uitreiking van het Lekkerste Broodje Catering op de Ho...
Van Kesteren maakt beste cateringbroodje
Björn van Kesteren van Het Paleis op Schiphol is de winnaar van het Lekkerste Broodje Catering. Broodje 'New Destination' won de verkiezing op de Hor...
FSIN: horeca blijft onder druk staan
De klassieke horeca en de catering hebben 2011 afgesloten met een licht omzetverlies, terwijl de inkoopprijzen met circa 2,5 procent stegen. Een behoo...
Elhorst bezoekt Lunchroom op Horecava
De Horecava is altijd een mooie gelegenheid om mensen te ontmoeten. Op de stand van vakblad Lunchroom kwam de redactie een niet zo heel oude bekende t...
Walta wint Lekkerste Broodje Horeca
Vanwege de eenvoud en zijn creativiteit in de smaakbeleving wint George Walta dit jaar het Lekkerste Broodje in de categorie Horeca. Joop Braakhekke r...
Bizarre lunchgerecht van de week - ronde 54
Jaja, u ziet het goed; een broodrooster op z'n kant leggen om een sneetje brood met gesmolten kaas te maken. Tja, sommige mensen bezuinigen echt op...
Kaneelfingers
Voor gasten die wel iets lekkers bij de koffie willen, maar na de feestmaanden niet zitten te wachten op grote stukken taart of gebak, zijn er heerlij...
Brasseriesetting stuwt omzet lunchrooms
Lunchrooms zijn veelal dagzaken, waarbij men denkt aan broodjes, kleine gerechten, koffie, thee en frisdranken. Uit de Lunchroom Marktverkenning blijk...
Koffiezaak opent nu ook bakkerij
Het Amersfoortse koffiecafé Coffee Corazon gaat zich in maart versterken met de komst van een bakkerij. Naast (Frans) brood gaat de zaak vooral taart...
Doe mij die fiets maar
Bij Elhorst Eten & Drinken in Alkmaar, de winnaar van de verkiezing om het Lekkerste Lunchroombroodje 2011, is een actie gestart waarin mensen een ori...
Bizar lunchgerecht van de week 50
Een lekkere, knapperig bite in dit broodje, wordt nu wel heel erg knapperig met deze vriendelijke smiley. De BreadBiter is het bizarre lunchgerecht va...
Pieter Punter - Trends voor 2012
Recent hadden wij bezoek van een groep FoodDesign-studenten uit Den Bosch. Iedereen had vooraf drie trends opgeschreven. Dit resulteerde in zoÂn 75 t...
Ovenschoteltje van krentenbrood
In de donkere dagen, rond de kerstdagen, doet u er alles aan om de kerstsfeer in uw lunchroom over te brengen. Versiering, kaarsen, een complete boom...
Benoit Vernaillen vertelt over Nationale Lunchroomdag
In de aanloop naar de Nationale Lunchroomdag is culinair adviseur Benoit Vernaillen (werkzaam bij Lantmännen Unibake red.) alweer erg druk in de weer...
Brood genomineerd voor designprijs
Een verrassende naam in een designtentoonstelling is het zeker. Onder het motto Âniet alles hoeft anders of nieuw te zijn nomineerde scout Van Dijk...
Fotoverslag Lekkerste Lunchroombroodje
Een foto zegt meer dan duizend woorden. Vandaar een fotoverslag van de uitreiking van het Lekkerste Lunchroom-broodje van Nederland 2011. Winnaar: Elh...
