Alle broodjes krijgen er een concurrent bij, namelijk de scholburger. Een burger gemaakt van Noordzeeschol die de klanten van bedrijfsrestaurants
aan de vis moet krijgen.
*Gemaksproduct met schol*
De scholburger is een initiatief van het North Sea Fish Center dat tot doel heeft een betere positie voor Noordzeevis te bewerkstelligen. De scholburger is ontwikkeld door Foodatelier. Marc Oude Luttikhuis, van het Foodatelier, zag het als een uitdaging om een gemaksproduct met schol te maken dat ook herkenbaar zou zijn voor consumenten.
*Snackachtig product*
"Een burger was een voor de handliggende keuze. Voor de bereiding in het bedrijfsrestaurant is het ideaal, bovendien is het een snackachtig product dat consumenten aanspreekt", aldus Marc.
~Myrtille Vromans~
Nieuw op de kaart: Scholburger
10 februari 2012
