Acht teams, verbonden aan ROCÂs in Nederland, gaan tijdens de Bakkerij Dagen in de Amsterdam RAI demonstraties geven. Met deze wedstrijd krijgen leerlingen de kans zich te profileren als de
toekomstige bakkers en banketbakkers van Nederland. Op dinsdag 6 maart 2012 vindt de opvoering plaats.
*De deelnemers*
Leerlingen van het Bredase Cingel College, het Edison College uit Apeldoorn, het Friesland College uit Leeuwarden, het ROC van Amsterdam, de Venlose Gilde Opleidingen, de Rijn IJssel Vakschool Wageningen, het Graafschap College uit Doetinchem en ROC Leiden maken hierbij hun opwachting. Elke school vaardigt twee leerlingen af.
*Het maken van streekproducten*
De leerlingen van de diverse ROCÂs maken op de beursvloer van de Bakkerij Dagen streekproducten. Naast de bekende streekproducten als het Brabantse Worstenbroodje, het Friese Suikerbrood en de Limburgse Vlaai worden ook minder bekende producten gemaakt zoals Kalverpoten uit Friesland en Knapkoek uit Limburg. Ook gaan leerlingen aan de slag om van streekproducten kleine desserts, appelgebak en kwarkbolletjes te maken.
*De beurs*
Bakkerij Dagen 2012 wordt van 4 tot en met 6 maart gehouden in Amsterdam RAI. De openingstijden van de beurs zijn op zondag 4 maart van 10.00 tot 18.00 uur, maandag 5 maart van 10.00 tot 19.00 uur en dinsdag 6 maart van 10.00 tot 17.00 uur.
ROC geeft demonstraties op Bakkerij Dagen
30 januari 2012
