Homepage - Lunchroom

Zes tips over onderhandelen met je leverancier — spotlightweken Betalen 2 september 2025

Zes tips over onderhandelen met je leverancier

De inflatie blijft de horeca onder druk zetten. Volgens ING stijgen de horecaprijzen in 2025 gemiddeld met 5 procent, wat hoger is dan de algemene inflatie. Dit komt door oplopende voedings- en personeelskosten. Voor horecaondernemers kan dit v...

Inschrijven voor 'Het Lekkerste Lunchbroodje van Nederland' kan tot 24 november! — Lekkerste Lunchroombroodje 2 september 2025

Inschrijven voor 'Het Lekkerste Lunchbroodje van Nederland' kan tot 24 november!

Digitalisering is noodzaak: help kansen voor lunchrooms in kaart te brengen — Branded Content Ondernemen 1 september 2025

Digitalisering is noodzaak: help kansen voor lunchrooms in kaart te brengen

Barista Cafe opent deuren aan de Neude in Utrecht — Opening 1 september 2025

Barista Cafe opent deuren aan de Neude in Utrecht

CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent" — Economie Ondernemen 1 september 2025

CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent"

Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees — Events Branded Content 1 september 2025

Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees

Hoe de mensheid verslaafd raakte aan koffie

Volg de geschiedenis van koffie, vanaf de eerste bekende oorsprong tot de toename in populariteit dankzij handelsroutes en teelt.

Ondernemen

Digitalisering is noodzaak: help kansen voor lunchrooms in kaart te brengen — Branded Content Ondernemen 1 september 2025

Digitalisering is noodzaak: help kansen voor lunchrooms in kaart te brengen

Met een lunchroom ben je dagelijks bezig met het maximaliseren van gastvrijheid, kwaliteit en een prettige sfeer voor de gasten. Maar achter de scherm...

CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent" — Economie Ondernemen 1 september 2025

CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent"

De omzet van de horeca groeide in het tweede kwartaal van 2025 met 5,5 procent ten opzichte van het tweede kwartaal van 2024, meldt het CBS. De omzet...

"Ondernemen op Texel is prachtig, maar je moet er wel tegen kunnen" — Interview Ondernemen in... 18 augustus 2025

"Ondernemen op Texel is prachtig, maar je moet er wel tegen kunnen"

Bagels & Beans op Mariaplaats in Utrecht krijgt nieuw en jong ondernemersduo — Lunchroomketen 11 augustus 2025

Bagels & Beans op Mariaplaats in Utrecht krijgt nieuw en jong ondernemersduo

Professionele huismerken volwaardig alternatief voor Nederlandse horecaondernemers — Ondernemen 7 augustus 2025

Professionele huismerken volwaardig alternatief voor Nederlandse horecaondernemers

Nieuwe lunchrooms

Barista Cafe opent deuren aan de Neude in Utrecht — Opening 1 september 2025

Barista Cafe opent deuren aan de Neude in Utrecht

Midden op de Neude, het bekendste plein van de stad, is Barista Cafe Utrecht Neude geopend in een karakteristiek pand. Achter de nieuwe vestiging staa...

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in Oktober. Nummer 41 komt in Duitsland” — groots ondernemen Interview Opening 26 augustus 2025

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in Oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”

Groots ondernemen... Franchiseketen ’t Zusje groeide binnen vijftien jaar van de eerste opening naar de in oktober te openen veertigste loc...

Salsa Shop opent locatie op station Rotterdam Centraal — Opening Fastservice 14 augustus 2025

Salsa Shop opent locatie op station Rotterdam Centraal

Grootse metamorfose stadhuisplein opent deuren voor Rotterdamse horeca — Opening Ondernemen 31 juli 2025

Grootse metamorfose stadhuisplein opent deuren voor Rotterdamse horeca

Italiaans foodconcept Eataly maakt Nederlandse debuut — Opening Franchiseketen 18 juli 2025

Italiaans foodconcept Eataly maakt Nederlandse debuut

Ondernemen in...

"Ondernemen op Texel is prachtig, maar je moet er wel tegen kunnen" — Interview Ondernemen in... 18 augustus 2025

"Ondernemen op Texel is prachtig, maar je moet er wel tegen kunnen"

We hadden online al een ticket gekocht en reden dus zo de pont op naar Texel. Op het dek vliegen de meeuwen mee en eten gretig brood uit de handen van...

Tien jaar ondernemen in Duiven: “We hebben een goede gesprekspartner bij de gemeente” — Ondernemen in... Interview 3 maart 2025

Tien jaar ondernemen in Duiven: “We hebben een goede gesprekspartner bij de gemeente”

Ondernemen in Duiven… Tien jaar geleden zetten Edwin Tunnissen (55) en Patricia Dhondt (52) de stap om hun gezamenlijke droom werkelijkheid te...

Tien jaar ‘Een Mooie Dag’: “Ik vergeet nooit de spanning van de eerste keer salarissen overmaken” — Ondernemen in... Interview 26 februari 2025

Tien jaar ‘Een Mooie Dag’: “Ik vergeet nooit de spanning van de eerste keer salarissen overmaken”

Anja Selst: “Het was net een zwangerschap, maar zo vet” — Ondernemen in... 24 oktober 2024

Anja Selst: “Het was net een zwangerschap, maar zo vet”

Anouk Robben: “Ik doorbreek die associaties” — Ondernemen in... Ondernemen 15 mei 2024

Anouk Robben: “Ik doorbreek die associaties”

Personeel

Cao horeca 2025–2026 algemeen verbindend verklaard — Wet- en regelgeving Personeel 4 augustus 2025

Cao horeca 2025–2026 algemeen verbindend verklaard

De cao horeca 2025–2026 is officieel algemeen verbindend verklaard door het Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid. Daarmee geldt de ca...

Een op acht horecamedewerkers bezorgd over invloed van technologie op hun baan — Ondernemen Personeel 10 december 2024

Een op acht horecamedewerkers bezorgd over invloed van technologie op hun baan

Een op de acht horecamedewerkers denkt dat toekomstige technologische ontwikkelingen een negatieve invloed hebben op hun baan. Dit gaat bijvoorbeeld o...

Horecapersoneel in loondienst jaloers op zzp-collega — Personeel 22 juli 2024

Horecapersoneel in loondienst jaloers op zzp-collega

CBS: Daling ziekteverzuim in 2023 het sterkst in horeca — Ondernemen Personeel 19 juli 2024

CBS: Daling ziekteverzuim in 2023 het sterkst in horeca

Het belang van vertrouwenspersonen in de horeca — KHN Personeel 20 juni 2024

Het belang van vertrouwenspersonen in de horeca

Groots ondernemen

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in Oktober. Nummer 41 komt in Duitsland” — groots ondernemen Interview Opening 26 augustus 2025

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in Oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”

Groots ondernemen... Franchiseketen ’t Zusje groeide binnen vijftien jaar van de eerste opening naar de in oktober te openen veertigste loc...

Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt" — groots ondernemen Interview 16 mei 2025

Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt"

Waar de meeste horecaondernemers hun handen vol hebben aan één vestiging, groeit Dudok gestaag door met twintig locaties, een miljoen ta...

Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien” — groots ondernemen Interview 7 maart 2025

Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien”

Maarten Willemsen: “Ons digitale kookboek bevat ruim 2.400 items” — groots ondernemen Interview 6 februari 2025

Maarten Willemsen: “Ons digitale kookboek bevat ruim 2.400 items”

Eveline Wu: “Als chef raakte ik de nieuwsgierigheid een beetje kwijt” — groots ondernemen Interview 7 januari 2025

Eveline Wu: “Als chef raakte ik de nieuwsgierigheid een beetje kwijt”

Overig nieuws

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in Oktober. Nummer 41 komt in Duitsland” — groots ondernemen Interview Opening 26 augustus 2025

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in Oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”

Groots ondernemen... Franchiseketen ’t Zusje groeide binnen vijftien jaar van de eerste opening naar de in oktober te openen veertigste loc...

De komende weken richten wij de spotlights op betalen — spotlightweken Betalen 26 augustus 2025

De komende weken richten wij de spotlights op betalen

In onze spotlightweken over betalen duiken we in de wereld achter transacties, prijzen en betaalgedrag in de horeca. Van slimme onderhandelingstips to...

Restaurant Noor* en ijssalon Room Groningen creëren uniek sterrenroomijs — Michelin Events 22 augustus 2025

Restaurant Noor* en ijssalon Room Groningen creëren uniek sterrenroomijs

Groningers kunnen eind augustus een week lang genieten van een exclusieve samenwerking tussen Michelinsterrenrestaurant Noor en topijssalon Room. Chef...

Eethuis Family Heemskerk is overgenomen door twee ervaren broers — Overname 20 augustus 2025

Eethuis Family Heemskerk is overgenomen door twee ervaren broers

Family Heemskerk krijgt nieuwe gezichten: de broers Michael en John nemen het eethuis over en zetten hiermee een volgende stap in hun horecacarri&egra...

Deze type bieren lenen zich het best voor alcoholvrij — Bier 19 augustus 2025

Deze type bieren lenen zich het best voor alcoholvrij

Alcoholvrij bier, een product dat haast niet kan ontbreken op de drankkaart. Een ‘gewoon’ alcoholvrije pilsener of een smaakvolle IPA, ide...

"Ondernemen op Texel is prachtig, maar je moet er wel tegen kunnen" — Interview Ondernemen in... 18 augustus 2025

"Ondernemen op Texel is prachtig, maar je moet er wel tegen kunnen"

We hadden online al een ticket gekocht en reden dus zo de pont op naar Texel. Op het dek vliegen de meeuwen mee en eten gretig brood uit de handen van...

Salsa Shop opent locatie op station Rotterdam Centraal — Opening Fastservice 14 augustus 2025

Salsa Shop opent locatie op station Rotterdam Centraal

Salsa Shop breidt verder uit en opende 11 augustus een nieuwe locatie op station Rotterdam Centraal. Na een succesvolle vestiging op het Sta...

Bierindustrie: een blik op de ontwikkelingen — Spotlightweken Bier Bier 12 augustus 2025

Bierindustrie: een blik op de ontwikkelingen

De bierindustrie ondergaat continue ontwikkelingen. Waar het vroeger ging om een massaproductie van enkele biersoorten, zien we tegenwoordig een werel...

Investeren in... verlichting — Investeren in... 11 augustus 2025

Investeren in... verlichting

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...

Bagels & Beans op Mariaplaats in Utrecht krijgt nieuw en jong ondernemersduo — Lunchroomketen 11 augustus 2025

Bagels & Beans op Mariaplaats in Utrecht krijgt nieuw en jong ondernemersduo

Wat ooit begon als een bijbaan voor Luc Boerrigter (27), groeit nu voor hem en Lynn Rademaker (24) uit tot een droom die ruikt naar versgebakken bagel...

Deze dagen bieden jou in september extra omzetmomenten! — Horeca kansen en omzet 8 augustus 2025

Deze dagen bieden jou in september extra omzetmomenten!

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die nét dat extra beetje omzet opleveren? Onze redactie heeft alle extra omzetm...

Professionele huismerken volwaardig alternatief voor Nederlandse horecaondernemers — Ondernemen 7 augustus 2025

Professionele huismerken volwaardig alternatief voor Nederlandse horecaondernemers

Huismerken in foodservice zijn steeds zichtbaarder in de voorkant van de zaak. Inmiddels geeft 28 procent van Nederlandse horecaondernemers aan huisme...

Bier wordt (eindelijk) serieus genomen — Spotlightweken Bier Bier 5 augustus 2025

Bier wordt (eindelijk) serieus genomen

In Frankrijk en Italië wordt er vaak een beetje meewarig gekeken wanneer een gast in een restaurant om een biertje vraagt bij het eten en ook in...

Boost je omzet met 84 tips: gratis download van Lunchroom.nl — Ondernemen 4 augustus 2025

Boost je omzet met 84 tips: gratis download van Lunchroom.nl

Als horecaondernemer ben je elke dag bezig met je gasten tevreden houden, je team aansturen en je zaak draaiende houden. Maar hoe zorg je ervoor dat j...

Cao horeca 2025–2026 algemeen verbindend verklaard — Wet- en regelgeving Personeel 4 augustus 2025

Cao horeca 2025–2026 algemeen verbindend verklaard

De cao horeca 2025–2026 is officieel algemeen verbindend verklaard door het Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid. Daarmee geldt de ca...

Grootse metamorfose stadhuisplein opent deuren voor Rotterdamse horeca — Opening Ondernemen 31 juli 2025

Grootse metamorfose stadhuisplein opent deuren voor Rotterdamse horeca

Na een van de meest ambitieuze gebiedsontwikkelingen in de binnenstad is het Stadhuisplein in Rotterdam terug van weggeweest. Frisser en veelzijdiger...

Bier en desserts: Dé finale van het diner — Spotlightweken Bier 29 juli 2025

Bier en desserts: Dé finale van het diner

In de gastronomische wereld treedt bier als begeleider van gerechten steeds meer op de voorgrond. Als jij je dessertkaart wilt verrijken en je gasten...

Thematische paviljoens op Gastvrij Rotterdam belichten horecatrends — Branded Content Events 28 juli 2025

Thematische paviljoens op Gastvrij Rotterdam belichten horecatrends

Tijdens Gastvrij Rotterdam, van 22 tot en met 24 september 2025, vormen de themapaviljoens opnieuw een onderscheidend onderdeel van de beursvloer. Elk...

ABN AMRO: Rem op vraag naar snelle maaltijd — Economie 25 juli 2025

ABN AMRO: Rem op vraag naar snelle maaltijd

Horeca-concepten waar klanten snel een gemakkelijke maaltijd kunnen krijgen, werden altijd als crisisbestendig gezien. Deze zogeheten fastservice kamp...

Taco Bell opnieuw failliet in Nederland — Franchiseketen Fastservice 24 juli 2025

Taco Bell opnieuw failliet in Nederland

Fastfoodketen Taco Bell is opnieuw failliet verklaard in Nederland. De rechtbank in Rotterdam heeft het faillissement van franchisenemer T Bello Nethe...

Nippen aan kennis met het bierwoordenboek — Spotlightweken Bier Bier 22 juli 2025

Nippen aan kennis met het bierwoordenboek

In dit artikel licht deze website de wereld van bier toe, in alfabetische volgorde. Van een simpel fluitje tot het verschil tussen geuze en gose, je l...

RIJKS-exploitant Vermaat verkocht aan Compass Group voor 1,5 miljard euro — Overname 22 juli 2025

RIJKS-exploitant Vermaat verkocht aan Compass Group voor 1,5 miljard euro

Compass Group, een wereldwijde leider in foodservices, kondigt aan dat het is overeengekomen om Vermaat over te nemen voor ongeveer 1,5 miljard euro,...

Laat gasten proeven, blijven én bestellen: de kracht van een goede bierproeverij — Bier Spotlightweken Bier 19 juli 2025

Laat gasten proeven, blijven én bestellen: de kracht van een goede bierproeverij

Een goed georganiseerde bierproeverij is meer dan een rijtje glaasjes op een plank. Het is een beleving: eentje die gasten niet alleen verrast, maar o...

Italiaans foodconcept Eataly maakt Nederlandse debuut — Opening Franchiseketen 18 juli 2025

Italiaans foodconcept Eataly maakt Nederlandse debuut

Schiphol verwelkomt met trots de eerste Nederlandse vestiging van het Italiaanse foodconcept Eataly. Reizigers kunnen vanaf nu genieten van authentiek...