Je hebt gezocht op: Vega

Terugblik: Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2019
26 september 2022Nieuws

Terugblik: Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2019

In deze reeks laten we je de winnende broodjes van de award voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland zien. Dit keer de ‘Gegrilde Auberg...

Lunchroom De Vegan Bakker geopend: "De vegantrein gaat steeds harder rijden"
22 september 2022Nieuws

Lunchroom De Vegan Bakker geopend: "De vegantrein gaat steeds harder rijden"

Ondernemen in Heusden. Een bakkerswinkel en ‘gewone’ lunchroom was niet genoeg voor Lucas Vermeulen (55), daarom kwam daar op jongstleden...

ProVeg: Horecaverkoop vleesvervangers groeide door tijdens lockdown, terwijl vlees hard geraakt werd
22 september 2022Nieuws

ProVeg: Horecaverkoop vleesvervangers groeide door tijdens lockdown, terwijl vlees hard geraakt werd

Dat de omzet in de horeca de afgelopen twee jaar zwaar te lijden had onder de lockdowns, is bekend. Dat dit effect ongelijk verdeeld is over de catego...

Eigenaar van Soep-er vertelt Lunchroom alles over herfstsoepen en het ondernemen van een soepbar
22 september 2022Nieuws

Eigenaar van Soep-er vertelt Lunchroom alles over herfstsoepen en het ondernemen van een soepbar

Ondernemen in Utrecht. Soep-er, Utrechts eerste soepbar, zegt verrassende smaken en ingrediënten te mengen. Janine de Roode (29) is eigenaar van...

Zweedse chef Nina Olsson brengt haar kookstijl naar een nieuwe horecazaak in Amsterdam
20 september 2022Nieuws

Zweedse chef Nina Olsson brengt haar kookstijl naar een nieuwe horecazaak in Amsterdam

Een nieuwe vegetarische neo-bistro in Amsterdam: Chez Nina opent haar deuren vlakbij Westerpark in Amsterdam. Een actueel seizoensmenu met plantaardig...

Download hier de nieuwste editie van Lunchroom
15 september 2022Nieuws

Download hier de nieuwste editie van Lunchroom

Vers van de pers, maar dan digitaal: de nieuwste editie van vakblad Lunchroomt is nu kosteloos te downloaden of online te lezen. Een editie...

Freshly Chopped opent tweede zaak in de Markthal in Rotterdam
15 september 2022Nieuws

Freshly Chopped opent tweede zaak in de Markthal in Rotterdam

Het Ierse franchiseconcept Freshly Chopped opent in september dit jaar een tweede vestiging in Nederland, namelijk in de Markthal in Rotterdam. In maa...

Zo haal je meer omzet uit de feestdagen in de herfst
8 september 2022Nieuws

Zo haal je meer omzet uit de feestdagen in de herfst

De herfst is de periode van warme chocolademelk, glühwein, dekentjes op het terras en wildgerecht. Maar dit prachtige seizoen biedt meer dan prod...

Dit wil je niet missen: netwerken in hartje Rotterdam tijdens het Gastvrij Rotterdam Network Event
31 augustus 2022Nieuws

Dit wil je niet missen: netwerken in hartje Rotterdam tijdens het Gastvrij Rotterdam Network Event

Bezoek de vierde editie van het Gastvrij Rotterdam Network Event in de Witte de Withstraat, Schiedamse Vest en Hartmansstraat en zet het netwerken voo...

Dit zijn de hoogtepunten op de VeggieWorld beurs in Nederland
31 augustus 2022Nieuws

Dit zijn de hoogtepunten op de VeggieWorld beurs in Nederland

Op 3 en 4 september 2022 vindt de volgende VeggieWorld beurs in Nederland plaats. Op het terrein van de Expo Houten bij Utrecht laten de organisatoren...

Vegan Junk Food Bar opent in Keulen
26 augustus 2022Nieuws

Vegan Junk Food Bar opent in Keulen

De volledig veganistische Vegan Junk Food Bar opent in september in de Duitse stad Keulen. Met maar liefst 222 zitplaatsen is dit het grootste VJ...

Oprichter Toastable over de perfecte tosti en het ondernemen van zijn groeiende keten
29 juli 2022Nieuws

Oprichter Toastable over de perfecte tosti en het ondernemen van zijn groeiende keten

Bartjan Hendriksen (36) is oprichter en eigenaar van Toastable. Zijn tostiketen bestaat inmiddels uit vijf vestigingen, en mag in september dit jaar t...

Ook Starbucks faseert 'vegan taks' op koffiemelk verder uit
21 juli 2022Nieuws

Ook Starbucks faseert 'vegan taks' op koffiemelk verder uit

Steeds meer koffiezaken stoppen met de extra toeslag op plantaardige melk. Dit blijkt uit een overzicht van ProVeg Nederland. In de nieuwste update va...

Genomineerden voor Vegan Awards 2022 bekendgemaakt
15 juli 2022Nieuws

Genomineerden voor Vegan Awards 2022 bekendgemaakt

Plantaardig restaurant Mama Gaia in Haarlem, Kasvio in Utrecht en Bij Albrecht in Eindhoven zijn genomineerd voor een Vegan Award van de Nederlandse V...

Horecagroep RCE opent vijfde Beers & Barrels
1 juli 2022Nieuws

Horecagroep RCE opent vijfde Beers & Barrels

Restaurant Company Europe (RCE) opent binnenkort horecaformule Beers & Barrels op een toplocatie op het Rembrandtplein in Amsterdam. Dit...

''De werkgever moet tegenwoordig flexibel zijn en slim roosteren''
21 juni 2022Nieuws

''De werkgever moet tegenwoordig flexibel zijn en slim roosteren''

Vandaag de dag blijft het personeelstekort het grootste probleem voor menig horecaondernemer. Hoe je het team slim kan managen en hoe je ervoor kan zo...

Innovaties van Vion gepresenteerd op de PLMA
3 juni 2022Nieuws

Innovaties van Vion gepresenteerd op de PLMA

Of het nu gaat om vleeswaren en smeerworsten, plantaardige alternatieven of vleesdelen - 14.000 inkopers uit 120 landen gaven Vion Food Group in het m...

Autogrill opent counter op Brussel-Centraal met producten YB
19 mei 2022Nieuws

Autogrill opent counter op Brussel-Centraal met producten YB

Autogrill, de wereldwijde operator in food & beverage-diensten voor reizigers, kondigt de opening van zijn nieuw 3-in-1 concept in Station Brussel...

Stadshaven Brouwerij opent groot terras aan de Rotterdamse Merwehaven
26 april 2022Nieuws

Stadshaven Brouwerij opent groot terras aan de Rotterdamse Merwehaven

Stadshaven Brouwerij opent 6 mei het grootste terras aan de Rotterdamse Merwehaven. Dit doen zij feestelijk met diverse acts en muzikaal entertainment...

Café Pierre: Museum Arnhem eert voormalig museumdirecteur 
21 april 2022Nieuws

Café Pierre: Museum Arnhem eert voormalig museumdirecteur 

Arnhem krijgt er een nieuwe horecagelegenheid bij: Café Pierre. In de koepel van Museum Arnhem vestigt zich het café, vernoemd naar de p...

Ghost kitchen keten Casper komt naar Nederland
20 april 2022Nieuws

Ghost kitchen keten Casper komt naar Nederland

Casper, de snelgroeiende ghost kitchen keten in België, kondigt aan € 5 miljoen te hebben opgehaald in een Series-A-ronde onder leiding...

Ondernemersstel breidt uit met De Beren bezorgrestaurant in Almere Buiten
5 april 2022Nieuws

Ondernemersstel breidt uit met De Beren bezorgrestaurant in Almere Buiten

Almere Buiten is sinds 5 april een nieuw bezorgrestaurant rijker. Ondernemersstel John Ramlal en Marjolein Goud zijn de trotse nieuwe eigenaren v...

Hoe Bright Kitchen foodcost met 8% deed dalen
23 maart 2022Nieuws

Hoe Bright Kitchen foodcost met 8% deed dalen

Zelfs bij een gemiddelde omzet schiet je winstmarge de hoogte in als de foodcost laag is. Het rekensommetje is kinderspel. De praktijk is dat niet....

Starbucks laat de lente proeven met nieuwe iced dranken
22 maart 2022Nieuws

Starbucks laat de lente proeven met nieuwe iced dranken

Starbucks lanceert een selectie nieuwe ijskoffie’s: de Iced Shaken Espresso's maken deel uit van de inspanningen van de koffi...

Vegan Junk Food Bar opent nu ook in Eindhoven
15 maart 2022Nieuws

Vegan Junk Food Bar opent nu ook in Eindhoven

Afgelopen week opende de nieuwste VJFB store officieel haar deuren in het centrum van Eindhoven. De gloednieuwe VJFB Eindhoven verraste menig Ein...

Scandinavische origine. Echt, puur en natuurlijk
11 maart 2022Nieuws

Scandinavische origine. Echt, puur en natuurlijk

Zoveel mensen, zoveel wensen luidt het gezegde. Dat geldt ook voor de horeca. Met de verschillende gasten in de zaak heb je als chef te maken met meer...

Een week geen vlees en zuivel: 6 vegan trends voor in 2022
3 maart 2022Nieuws

Een week geen vlees en zuivel: 6 vegan trends voor in 2022

Na ‘veganuary’ is het in de week van 7 tot en met 13 maart wéér tijd om stil te staan bij de vlees- en zuivelconsumptie in d...

In maart lees je alles over innovatie in de horeca
1 maart 2022Nieuws

In maart lees je alles over innovatie in de horeca

De horeca is weer volledig open. Volle terrassen, lachende gasten, stomende koffiemachines en stromenden tapkranen vormen weer het beeld van de branch...

Dit zijn de winnaars van de Thuisbezorgd.nl Awards 2021
21 februari 2022Nieuws

Dit zijn de winnaars van de Thuisbezorgd.nl Awards 2021

Abi Patat uit Amsterdam (zie foto) is het beste bezorgrestaurant van Nederland en heeft vandaag een Thuisbezorgd.nl Award 2021 in ontva...

Ondernemersstel openen De Beren in Valkenburg
8 februari 2022Nieuws

Ondernemersstel openen De Beren in Valkenburg

Midden in het nieuwe belevingscentrum Par’Course, omgeven door het groene Heuvelland, opent op 8 februari restaurant De Beren Valkenburg haar de...

Vega(n) concept Rozey opent derde zaak in Amersfoort
8 februari 2022Nieuws

Vega(n) concept Rozey opent derde zaak in Amersfoort

Het vega(n) restaurant Rozey opent haar derde vestiging in Amersfoort. Na twee zaken in Rotterdam en Delft, krijgen nu ook Amersfoorters de kans...

Vernieuwd Potaé rolt groeistrategie uit
1 februari 2022Nieuws

Vernieuwd Potaé rolt groeistrategie uit

De King Kumpir vestigingen bevinden zich in grote steden zoals Amsterdam, Rotterdam en Utrecht en worden gefaseerd omgevormd naar het Potaé...

De Beren opent in Kerkrade
31 januari 2022Nieuws

De Beren opent in Kerkrade

Al meer dan 100 jaar bedrijft de familie van Daan Engels horeca, dus de kans een De Beren restaurant te runnen liet de doorgewinterde horecaman niet a...

Dit zijn de genomineerden voor de Foodservice Awards 2022
12 januari 2022Nieuws

Dit zijn de genomineerden voor de Foodservice Awards 2022

De genomineerden voor de ‘Foodservice Award 2022’ zijn bekend! Twintig foodservice bedrijven maken kans op een (categorie)prijs. Tijd...

De foodtrends voor 2022
2 januari 2022Nieuws

De foodtrends voor 2022

Thuisbezorgd.nl introduceert vandaag het Food Trend Rapport 2021. In deze eerste editie van het rapport zijn de laatste trends en ontwikkeli...

Rose&vanilla krijgt ruim half miljoen van investeerder Brave New Food
17 december 2021Nieuws

Rose&vanilla krijgt ruim half miljoen van investeerder Brave New Food

Bakkerij en 'taartencafé' rose&vanilla uit Utrecht krijgt een investering van ruim een half miljoen. De investeerder, Brave Ne...

De Beren opent nieuw restaurant in Emmen
17 december 2021Nieuws

De Beren opent nieuw restaurant in Emmen

Gisteren opende horecaformule De Beren de 47ste vestiging in het centrum van Emmen. Het restaurant bevindt zich in het nieuwe complex aan he...

Thuisbezorgd geeft inkijkje: dit werd besteld in 2021
14 december 2021Nieuws

Thuisbezorgd geeft inkijkje: dit werd besteld in 2021

Thuisbezorgd.nl deed voor het eerst onderzoek naar het eet- en bestelgedrag van Nederlanders. Met de geanonimiseerde data van de bestellingen van...

Nominaties Horecava Innovation Award 2022 bekend
29 november 2021Nieuws

Nominaties Horecava Innovation Award 2022 bekend

Van robots tot plantaardige eieren en van schoonmaken zonder plastic flessen tot DIY software-oplossingen. Het is een greep uit de selectie van genomi...

Vleesconsumptie onderzocht: verschuiving naar plantaardige alternatieven
9 november 2021Nieuws

Vleesconsumptie onderzocht: verschuiving naar plantaardige alternatieven

Een Europees onderzoek door ProVeg International in samenwerking met Innova Market Insights, de Universiteit van Kopenhagen en de Universiteit Gent al...