Thee is een van de meest gedronken dranken ter wereld en kent een rijke diversiteit aan smaken, bereidingswijzen en culturele achtergronden. Voor jou als ondernemer biedt het een kans om gasten een unieke ervaring te bieden met zorgvuldig geselecteerde theesoorten uit verschillende landen. Van een verfijnde Japanse groene thee tot de kruidige Indiase chai, elke regio heeft zijn eigen specialiteit die bijdraagt aan de beleving van thee. Voor de spotlightweken van Koffie & Thee zetten we er een paar op een rij!
China
China wordt beschouwd als de oorsprong van thee en biedt een breed scala aan theesoorten. Groene thee, zoals Longjing (Dragon Well), staat bekend om zijn zachte, licht nootachtige smaak. Oolong-thee, een halfgefermenteerde thee, kent variëteiten zoals Tieguanyin, die florale en romige tonen bevat. Pu-erh-thee, een gefermenteerde en gerijpte thee, wordt gewaardeerd om zijn diepe, aardse smaken en gezondheidsvoordelen.
Japan
Japan heeft een unieke theecultuur waarin groene thee centraal staat. Matcha, een poedervormige groene thee, is wereldwijd geliefd vanwege zijn intense umami-smaak en ceremoniële waarde. Sencha is de meest gedronken thee in Japan en heeft een frisse, grassige smaak. Gyokuro, een exclusieve schaduwgeteelde thee, biedt een zachte en zoete ervaring met complexe aroma’s.
Dit artikel maakt onderdeel uit van onze spotlightweken Koffie & Thee. Lees alle artikelen hier.
India
India is vooral bekend om zijn zwarte theeën, zoals Assam en Darjeeling. Assam-thee is robuust en moutig en wordt vaak gebruikt in Engelse melanges. Darjeeling wordt vaak de ‘champagne onder de thee’ genoemd vanwege zijn delicate en bloemige smaak. Chai, een mengsel van zwarte thee met kruiden zoals kardemom, kaneel en gember, is een geliefde drank in India en daarbuiten.
Sri Lanka
Sri Lanka, voorheen Ceylon, produceert thee die varieert van licht en citrusachtig tot vol en krachtig. Hooggelegen Ceylon-theeën hebben een subtiele frisheid, terwijl lager gelegen theeën een krachtigere smaak hebben. Deze thee is populair in zowel pure vorm als in melanges zoals Earl Grey, waarin bergamotolie wordt toegevoegd.
Marokko
In Marokko is muntthee een symbool van gastvrijheid. Deze thee, bereid met groene thee en verse munt, wordt gezoet met suiker en traditioneel in sierlijke glazen geserveerd. De verfrissende smaak en de ceremoniële bereiding maken het een bijzondere ervaring voor gasten.
Zuid-Afrika
Rooibos is een kruid uit Zuid-Afrika dat een zachte, lichtzoete smaak heeft en van nature cafeïnevrij is. Het wordt vaak puur gedronken of gecombineerd met kruiden en fruitige smaken. Door zijn gezondheidsvoordelen en veelzijdigheid is rooibos een populaire keuze voor theeliefhebbers.
Taiwan
Taiwan staat bekend om zijn bubble tea, een combinatie van zwarte of groene thee met melk en tapiocaballetjes. Deze drank is uitgegroeid tot een wereldwijde trend en biedt eindeloze variaties qua smaak en textuur. Vooral jonge consumenten waarderen deze speelse en innovatieve theecultuur.
Turkije
In Turkije wordt thee, oftewel çay, overal en de hele dag door gedronken. Turkse thee is sterk, zwart en wordt geserveerd in kleine tulpvormige glaasjes. De theecultuur is diepgeworteld in de samenleving en speelt een belangrijke rol in sociale bijeenkomsten.
Argentinië
Yerba mate is een populaire drank in Argentinië en andere Zuid-Amerikaanse landen. Deze thee wordt gedronken uit een kalebas met een metalen rietje (bombilla) en staat bekend om zijn opwekkende en sociale karakter. Yerba mate bevat cafeïne en heeft een kruidige, grasachtige smaak.
Rusland
In Rusland is thee een belangrijk onderdeel van de cultuur. Zwarte thee wordt vaak gezet in een samovar, een traditioneel Russisch theeketelapparaat. Het resultaat is een sterke thee die meestal met honing, jam of citroen wordt gedronken.
Blijf op de hoogte!
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste luchroomnieuws en één keer per week de digitale nieuwsbrief van Lunchroom ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
