Je hebt gezocht op: Nederland
Kraanwater lekkerder dan merkwater
Het kraanwater uit Bavel is lekkerder dan water met een merk als Spa, Sourcy, Vittel en Chaudfontaine. Tijdens een blindproeverij op de biertapwedstri...
Reservering Dining With The Stars van start
Vanaf 2 november om 10 uur kan er gereserveerd worden voor 'Dining with the Stars'. Tijdens deze projectweek kan bij de culinaire crème de la crème...
Cas Spijkers overleden
Topkok en een van de grondleggers van de Nederlandse gastronomie Cas Spijkers is zaterdagochtend op 65-jarige leeftijd overleden. Spijkers was al enig...
Food Inspiration Days in beeld
Op maandag 24 en dinsdag 25 oktober vonden de jaarlijkse Food Inspiration Days plaats. Een foto zegt meer dan duizend woorden. Frank Lindner maakte ee...
Preuverie De Toren nummer 1
Preuverie De Toren staat op nummer 1 in de Cafetaria Top 100 van Misset Horeca, die onlangs werd gepresenteerd. Met die eerste plaats mag de cafetaria...
Robert Schuman Fastservicekanjer
Robert Schuman is uitgeroepen tot Fastservice-kanjer 2011. De prijs werd uitgereikt door het SVO Fastservice Opleidings-centrum, tijdens de diploma-ui...
Gezond lunchen in kantine is de norm
Veneca, de vereniging van Nederlandse cateraars, heeft in samenwerking met Blauw Research de (gezonde) lunchgewoontes van bezoekers van bedrijfsrestau...
Borstvoeding in de lunchroom
Tiel is uitgeroepen tot borstvoedings-vriendelijke gemeente. Moeders kunnen in de gemeente op verschillende publieke plekken hun baby voeden zonder...
Cateraars zetten honger op de kaart
Cateraars Eurest, Albron en Vitam-Sorbon organiseren met tientallen ondernemingen de landelijke actie 'Eten tegen Honger'. Op maandag 17 oktober kan w...
Zes bitterballen, één kroket en één soufflé
Dat is wat buitenlanders gemiddeld aan snacks nuttigen bij een verblijf van vijf dagen in Nederland. Snacks eten in de horeca is favoriet, zo blijkt u...
Gebruik convenienceproducten daalt
Koks gebruiken steeds minder convenience-producten en steeds vaker verse ingrediënten. Dat onderzocht Het Nederlands Kokspanel in samenwerking met Fo...
Veiligheid fastservice onder de aandacht
De week van de veiligheid is begonnen. Dit jaar is het thema criminaliteit in winkels. Speciale aandacht is er tijdens dit project voor fastserviceond...
Eindhoven Beste Binnenstad
Eindhoven is de Beste Binnenstad van Nederland 2011-2013. De gemeente kreeg die prijs onlangs uitgereikt. De genomineerden werden beoordeeld op horeca...
Verkiezing Lekkerste Lunchroombroodje
De verkiezing van het Lekkerste Lunchroom-broodje van Nederland 2011 is in volle gang. De jury is al in Venlo en Uden geweest. Niveau van de broodjes:...
Liever thuis op de bank dan uit in de horeca
De populariteit van de horeca staat onder druk. Tenminste, als we de uitkomsten van een onderzoek van Panelwizard onder 530 respondenten in de leeftij...
Winnaar Gouden Gard 2011 bekend
Op 4 oktober vonden de vakwedstrijden om de Gouden Gard en Talentenprijs plaats bij het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) in Wageningen. Henrik Wullem...
Kanshebbers Lekkerste Lunchroombroodje
De genomineerden voor het Lekkerste Lunchroom-broodje van Nederland 2011 kunt u hier nog eens bekijken! De jury koos vijf genomineerden uit een overwe...
'Horeca blijft melkkoe gemeentekas'
De gemeentelijke leges die horecabedrijven dit jaar moeten betalen liggen 6,3 procent hoger dan vorig jaar. Koninklijke Horeca Nederland toont dit aan...
Wilco Admiraal - Specialty Coffee
Het gaat rap de goede kant op met het aanbod van kwaliteitskoffie. Espressobars schieten als paddenstoelen uit de grond, en niet alleen in de Randstad...
Horeca kent minste ziekmeldingen
Werknemers in de horeca zijn kanjers en doorzetters. Dit blijkt onder meer uit het ziekteverzuim. Van alle branches in Nederland kende de horeca in he...
Pieter Punter - Fastfood
In Toronto is op straat bijna net zoveel eten te koop als in Bangkok of HoChiMinh City. Het enige verschil is de verkoop in koele fastfoodoutlets en n...
Start inschrijving Horecava Innovation Award
De inschrijving voor de twaalfde editie van de Horecava Innovation Award is geopend. Leveranciers en fabrikanten kunnen tot 11 november vernieuwende p...
Eet-Geen-Dieren-Dag
Wakker Dier houdt op dierendag, 4 oktober, een actie in samenwerking met zes grote cateraars van bedrijfs-restaurants. De actiegroep vraagt alle Neder...
Lagere besteding bedrijfsrestaurants
Bedrijfsrestaurants hebben te kampen met lagere bestedingen. Dat blijkt uit de Beleidsmonitor 2012 van FoodService Instituut Nederland. Uit de cijfers...
Interview: Carla Visch
Wordt raw food alleen geserveerd in hippe metropolen zoals Sydney, New York en Kopenhagen? Nee hoor, in de binnenstad van Utrecht zit sinds een halfja...
Oktoberfesten bij Uitgeverij PS
Oktoberfesten? In Nederland? Jazeker. Bij ons is het feest in oktober en voor adverteerders dus ook. Lunchroom pakt uit met een prachtige culinaire sp...
KHN over Prinsjesdag: 'let op en innoveer'
Ondernemers binnen de horeca moeten meer innovatief en oplettend zijn. Ondanks de bezuinigingen gaan de lasten voor ondernemers eerst wat oplopen. De...
Horecagast zoekt goedkope alternatieven
De bestedingen in de Nederlandse foodservicemarkt blijven door de economisch crisis stevig onder druk staan en dat voelen vooral de klassieke horeca e...
Sterke jaargroei vacatures horeca
Het aantal vacatures voor horeca en toerisme is het afgelopen jaar aanzienlijk gegroeid. Dat blijkt uit onderzoek van de maandelijkse barometer van de...
Lichte groei horeca na opleving
De omzet-verwachting voor de horeca is voor dit jaar licht naar boven bijgesteld. Dat meldt het Economisch Bureau van de ING. De groei komt door de...
Actie! Al voor 650,- naar alle lunchrooms!
Laatste kans! November is bij Lunchroom de culinaire maand! Traditiegetrouw verschijnt de special *De CuliTip* in november. Deze culinaire bewaarspeci...
Gilden on Tour, inspirerende vakdagen
Koksgilde en Gastvrijheidsgilde gaan onder de naam Gilden on Tour inspirerende vakdagen voor vakmensen in de horeca en de zorg organiseren in de regio...
Ga mee naar New York!
Mee naar New York? Hoezo? Het zit namelijk zo. Eind oktober biedt WTCH u de kans om New York door een (groene) horecabril te zien. Hoe maakt u uw zaak...
Horeca kent laagste loonkostenstijging
'Als werknemer in de horeca heb je een rijk leven, maar rijk word je er niet van'. Een veelgehoorde spreuk binnen de branche die dankzij cijfers van h...
Starbucks breidt verder uit in Nederland
Koffieketen Starbucks is bezig met het opschroeven van het aantal vestigingen in de Nederlandse binnensteden. Afgelopen vrijdag ging in Groningen de e...
Broodprijs op Curaçao omhoog
De Vereniging van Curaçaose Bakkerijen 2008 heeft het heft in eigen handen genomen. Vanaf deze week gaat de broodprijs omhoog. In april en in juli st...
CBS: faillissementen horeca stijgen fors
Het aantal faillissementen in Nederland is in vrijwel alle branches gedaald. Een opvallende uitzondering is de horeca: in deze bedrijfstak was het aan...
Minder cafés, maar meer hotels en ijssalons
Het gaat beter met de horecasector. Het aantal horecabedrijven is in de afgelopen vijf jaar gegroeid van 48.900 naar bijna 53.900, een stijging van ru...
'Horeca slordig met tijden vakantiekracht'
Werkgevers gaan vaak slordig om met de regels voor werk- en rusttijden bij vakantiewerk door kinderen en jongeren. Tijdens controles van de Arbeidsins...
Iets meer buitenlandse toeristen deze zomer
Deze zomer zullen naar verwachting zoÂn 2,6 miljoen buitenlandse toeristen zomervakantie in Nederland vieren. Dat zijn er 50.000 (net geen 2%) meer d...