Je hebt gezocht op: melk
Chocoladebar geopend in Amersfoort
Op 29 augustus 2016 is met een knallende receptie voor genodigden de eerste Quetzal chocoladebar in Nederland geopend. Robert Hoenderdos, franchi...
Jorrit Kiewik nieuwe directeur Youth Food Movement
Jorrit Kiewik is per 1 augustus 2016 de nieuwe directeur van Youth Food Movement Nederland (YFM). Jorrit volgt daarmee Joszi Smeets op, die de afgelop...
LEON breidt uit met tweede vestiging op Schiphol
De naturally fast food keten LEON uit Engeland heeft in juli haar deuren geopend op Amsterdam Airport Schiphol midden op de Plaza. Hiermee zette...
Bagels & Beans ook naar Alphen aan den Rijn
Vanaf 20 juli 2016 begint het vernieuwde stadshart van Alphen aan den Rijn écht te kloppen. Op die datum opent Bagels & Beans de deuren aan...
Dit zijn de 10 duurste etenswaren ter wereld
Wat zijn de duurste etenswaren ter wereld? We presenteren ze je graag: de duurste ingrediënten op basis van prijs per kilo. 10. Densuke-...
Ontdek de 7 theedrinktrends
Thee is al jaren een geliefde drank in de horeca. Als hoofddrank tijdens de lunch, of als 'dessert' na een diner. Speciaal voor jou verzamelden we 7...
CuliTip: boerenomelet met paprika
Verras je lunchroomgasten met deze boerenomelet met een twist. Snel te bereiden en gegarandeerd een succes in je zaak! *Ingrediënten (voor 4 pers...
Focus on Britain!
Long live the Queen! We richten ons vizier in 2016 op Groot-Brittannië. Niet alleen vanwege een naderende Brexit, maar ook vanwege de culinaire invl...
Fris je kaaskennis op!
Waarom hebben we eigenlijk geen kaasbar in Nederland? In Madrid en Barcelona heb je de Poncelet Cheese Bar, waar de heerlijkste gerechten van kazen w...
Terrasvergunningen als melkkoe voor gemeenten
In Delft betaalt een horecaondernemer op jaarbasis 67,28 euro per vierkante meter terras. Dat is 7,20 euro per m² per maand. In Amsterdam is een ond...
Het Grote Paaseitjesonderzoek
Met het paasweekend in het vooruitzicht presenteert HEMA de resultaten van het Grote Paaseitjesonderzoek onder ruim 1000 Nederlanders. Wat blijkt? N...
Starbucks focust op jonge ouders
Starbucks probeert de outlets in Groot-Brittannië aantrekkelijker te maken voor ouders met jonge kinderen. 'Emergency diaper kits' worden uitgedeel...
Bagels & Beans opent in Zeist
In Zeist begint de zomer dit jaar extra vroeg. Op 20 april 2016 opent Bagels & Beans namelijk haar deuren aan 1e Hogeweg 9. Mét terras, zodat de inw...
Anneke Peters is beste barista
Barista Anneke Peters van Bagels & Beans Deventer won gisteren de finale van de Barista Challenge 2016 tijdens de derde editie van het Amsterdam Coff...
Bocca verkozen tot beste koffiebar
De Amsterdamse koffiebar Bocca is door tijdschrift Esquire verkozen tot Beste Nieuwe Koffiebar van Nederland. Esquire selecteerde daarnaast nog zeve...
Bagels & Beans open in Utrechtse wijk Lombok
Vanaf 6 april 2016 kunnen de inwoners van de wijk Lombok in Utrecht zich onderdompelen in een weldadige mix van koffie, bagels en geluk. Op die datu...
Nieuw restaurant met dutch food concept
Restaurant Luitenant Cornelis opent begin maart 2016 aan de Voetboogstraat 15 in Amsterdam. Lt. Cornelis is gevestigd in een sfeervol en historisch p...
Strijd tussen barista's barst los
Benjamin van de Berg, gecertificeerd als barista en werkzaam bij Coffeelicious in Dordrecht, gaat vandaag de strijd aan met 6 andere baristas voor he...
Salade met gekruide ossenhaas
Ingrediënten (4 personen) 400 gram ossenhaas 100 gram haricots verts 1 blik reuzenbonen (400 ml) 1 sjalotje (gesnipperd) 100 g rucola 2 t...
Paprikapannenkoeken met spinazie
Gasten die graag een gezonde en lekkere keuze maken, kun je verrassen met paprikapannenkoeken met spinazie op het menu. Ingrediënten (voor 4 p...
Boerenomelet met paprika
Verras je lunchroomgasten met deze boerenomelet met een twist. Snel te bereiden en gegarandeerd een succes in je zaak! Ingrediënten (voo...
Hartige ontbijtmuffins
Ingrediënten (6 muffins) 100 g havermout 2 eieren 100 ml (plantaardige) melk 50 g geraspte belegen kaas 1 eetlepel maanzaad 2 theelepels...
Lazy sunday wafels
Ingrediënten (8 wafels) 150 g (spelt)bloem 2 theelepel bakpoeder 1 ei 2 dl karnemelk 100 g frambozen poedersuiker snufje zout Bereidi...
Caffè Con Coco
Ingrediënten sterke espresso magere melk koffiesiroop met kokosaroma gecondenseerde melk fijngestampt ijs Bereiding Doe het ijs en d...
Pompoenstamppot
Ingrediënten (voor 2 personen) 250 g rookworst 1 citroen 750 g pompoen 1 krop ijsbergsla, in reepjes 125 g rijst 125 ml melk 3 el...
Paprikasoep met balletjes
Vergeet de traditionele tomatensoep met balletjes en serveer je gasten eens wat anders! Deze paprikasoep met vleesballetjes op een spies vormt een lek...
Kerrie-kokossoep met gehaktballetjes en mie
Ingrediënten 300 g varkensgehakt 30 g kokos (gedroogde geraspte) 1 stengel sereh (citroengras, verkrijgbaar bij de toko) 3 eetlepels olie (...
Andijviestamppot met rode poon
Ingrediënten 4 rode ponen, panklaar 1 kg kruimige aardappelen, geschild en in blokjes 1 eetlepel milde paprikapoeder 3-4 eetlepels olijfoli...
Visclafoutis
Ingrediënten 500 g visfilet (zeewolf, zalm en/of kabeljauw) – in blokjes 1/2 citroen – uitgeperst 1/2 eetlepel kerriepoeder 4 e...
Kwarktaart met frambozen
Ingrediënten 1 pak lange vingers boter voor het invetten van de vorm 8 blaadjes gelatine 500 g frambozen 2 eetlepels frambozenlimona...
Nectarine beignets
Het einde van het jaar is in zicht en dat betekent het startsein voor de oliebollen. Wees creatief en presenteer een mooi gebakje bij de koffie of the...
Knapperige preisaliebundeltjes
Ingrediënten: 1 prei 6 blaadjes salie 75 g bloem 1 ei ruim 1/2 dl melk zout versgemalen peper frituurolie of ca. 1 1/2 dl zonnebloemoli...
Frisse soep van lente-ui en kokos
Ingrediënten 10 lente-uitjes 2 dl kokosmelk ½ limoen ¼ rode peper 10 takjes koriander 2 eetlepels suiker 1 kruidenbouillon...
Romige amsoi kokossoep
Ingrediënten ½ (rode) ui 1 stengel sereh ½ eetlepel bruine basterdsuiker 3 dl kippenbouillon 2 dl kokosmelk 250...
Pikanteltjes
Ingrediënten 8 sneetjes oud wit- of bruinbrood 1 citroen 1 ei 1/4 liter melk 100 gram geraspte oude kaas 2 eetlepels verse Italiaanse kru...
Eclairs
Ingrediënten (20 stuks) 500 gram soezendeeg 60 gram hele gebrande koffiebonen 2, 7 dl melk 2 eieren 50 gram fijne kristalsuiker 30 gram c...
Macchiato met gember
Ingrediënten 0,5 eetlepel melasse 0,25 theelepel karamelsiroop snufje gemberpoeder 30 ml espresso snufje kaneelpoeder 0,5 kopje opgestoom...
Koffie Napoli
Ingrediënten 0,25 kopje zoete gecondenseerde melk 1,5 eetlepel hazelnotenolie snufje geraspte kaneel snufje versgemalen kardemom 3,6 dl vo...
Stamppot van raapstelen met appel
Ingrediënten 750 gram aardappelen 350 gram raapstelen 150 gram magere spekblokjes 1 stevige appel circa 1 dl warme melk 15 gram boter of...
Stamppot van koolraap met rauwe andijvie
Ingrediënten 350 gram aardappelen 350 gram in blokjes gesneden koolraap 200 gram gesneden andijvie 75 gram magere gerookte spekblokjes cir...