Je hebt gezocht op: Uden
Helft horecastarters binnen drie jaar failliet
In de periode 2008 - 2011 is 47 procent van alle startende bedrijven in de horeca op de fles gegaan. Reden: starters zien een carrière in de branche...
Starbucks opent koffiecorner op universiteit
Vanaf vandaag kunnen studenten op de Erasmus Universiteit Rotterdam een koffie van Starbucks bestellen. De koffieketen is een samenwerking aangegaan m...
Nederlandse man kiest voor frikadel
Nederlandse mannen vinden de frikadel de lekkerste snack. Dat blijkt uit het Grote Snack Onderzoek. Dit onderzoek werd in opdracht van Panorama onder...
Interview: Laurens van Beek, Dokkaffee Rotterdam
Een mistige gloed siert de haven van Rotterdam. Bedrijvigheid en de rauwe uitstraling van de Maasstad geven het bekende sfeerbeeld. Herleef de histori...
Horecabedrijven slechter bereikbaar
Bereikbaarheid is voor bedrijven en het huidige kabinet een belangrijk thema. Desondanks zien ondernemers in de horeca hun bereikbaarheid verslechtere...
Wilco Admiraal - Een onderhoudend vak
Een barista besteedt minimaal 10 procent van zijn werk aan schoonmaken. Uiteraard zorgt hij/zij voor een nette bar, zodat gasten zich welkom voelen, e...
Standpunten horeca cao mijlenver uit elkaar
FNV Horeca, CNV en de Unie hebben nog geen akkoord bereikt met KHN over een nieuwe cao horeca. De standpunten over de belangrijkste themas liggen nog...
Boot Koffie start paas-actie
Bij Boot Koffie - The Golden Coffee Box kunnen klanten tot 7 april paaseieren zoeken. Raad je het juiste aantal verstopte eieren, maak je kans op het...
Gratis ontbijt in ruil voor pyama-outfit
Bakker Bart introduceert het Bakker Bart-ontbijt. Op 23 maart is iedereen uitgenodigd om in zijn of haar pyjama bij Bakker Bart een gratis ontbijt te...
Luciano's ijssalon van het jaar
"Luciano's IJssalon":http://www.ijssalon-luciano.nl/ is 'IJssalon van het jaar' geworden. In 2006 won Luc Blok ook al de titel. De genomineerde ijssal...
Bolletje boterbabbelaar-ijs graag!
OudHollands boterbabbelaar-ijs wordt de smaak van 2012. Vandaag werd het ambachtelijke ijsseizoen geopend bij Nelis' IJssalon in Weesp. Ook de trends...
Aan de slag met lokale producten
Op de Nationale Lunchroomdag gaf Willem Treep een presentatie. Hij is mede-eigenaar van Willem& Drees, van de boer uit de buurt. "Doe iets met lokale...
Kom vandaag langs, ook zonder inschrijving!
Vandaag is de "*Nationale Lunchroomdag!*":http://www.nationalelunchroomdag.nl/ Kom langs, ook zonder inschrijving bent u welkom! Wij maken ter plekke...
Veel enthousiasme op Lunchroomdag
Sfeervol, informatief, enthousiasme, lekker proeven en inspiratie. Dit was vandaag allemaal te vinden op de Nationale Lunchroomdag. Een kleinschalige...
De Nationale Lunchroomdag gaat knallen!
Maandag, 19 maart, is het zover: "*De Nationale Lunchroomdag*":http://www.nationalelunchroomdag.nl/! U bent natuurlijk van de partij, want u gaat voor...
Weet wat de trending topics zijn!
Tijdens de vierde Nationale Lunchroomdag op maandag 19 maart aanstaande praat Frank Lindner, hoofdredacteur van vakblad Lunchroom, u helemaal bij over...
Win de strijd van je concurrent
Het wordt spannend, het wordt een ware strijd en het enthousiasme spat er vanaf! Volg de battles op de "Nationale Lunchroomdag":http://www.nationalelu...
Bakkerij Dagen 2012 in beeld
Bijzondere broodsoorten, bedrijfskleding, diverse soorten ijs, handige verpakkingen, wedstrijden en vooral een hoop enthousiasme. Dit alles was zichtb...
Profiteer van de recepten van Vernaillen
In aanloop naar de Nationale Lunchroomdag is culinair adviseur Benoit Vernaillen (werkzaam bij Lantmännen Unibake, red.) alweer druk in de weer om or...
Volkorenbrood valt goed in de smaak
Volkorenbrood vinden Nederlanders het meest gezonde ontbijtproduct. Dit blijkt uit een onderzoek naar het ontbijtgedrag onder ruim duizend respondente...
Plattegrond van Nationale Lunchroomdag
Heeft u zich al "ingeschreven":http://www.nationalelunchroomdag.nl/inschrijving/ voor de Nationale Lunchroomdag? Wees er snel bij, want vol is vol. U...
Vijf oplossingen tegen voedselproblematiek
Is 'no waste' op het gebied van voedsel een fabeltje? Welnee! De oplossingen en initiatieven liggen voor het oprapen. Zo wordt op 1 maart in Amsterdam...
Ron Holland wint de Gouden IJsspatel
Ron Holland, ambachtelijk ijsbereider bij IJscafé Holland uit Uden, heeft 'De Gouden IJsspatel 2012 gewonnen. Zijn citroen-ijs kreeg de meeste punt...
Kiona Malinka wint Gouden IJscreatie
Kiona Malinka, mede-eigenaar van Crusio, heeft tijdens de IJsvak 2012 de ÂDe Gouden IJscreatie 2012Â gewonnen. Hiermee heeft Kiona laten zien de moo...
ROC geeft demonstraties op Bakkerij Dagen
Acht teams, verbonden aan ROCÂs in Nederland, gaan tijdens de Bakkerij Dagen in de Amsterdam RAI demonstraties geven. Met deze wedstrijd krijgen leer...
PvdD wil voedselverspilling tegengaan
De Partij voor de Dieren wil dat restaurants voortaan een doggybag aanbieden voor hun gasten. De partij wil met deze actie voedselverspilling tegengaa...
Wat is er te doen op de BBB?
Een bezoek aan de BBB staat niet alleen garant voor het opdoen en onderhouden van contacten. Ook kan men er terecht voor inspiratie en kennisverrijkin...
Cappucino krijgt nu de Koffietrofee
De Ketelbinkie Koffietrofee 2011 voor het beste kopje koffie van Rotterdam, wordt op 24 januari overhandigd aan Cappucino. Trenta Secondi kreeg op 6 j...
Nederland loopt warm voor EK Boulangerie
Het aftellen is begonnen. Op 4 en 5 maart vormt de vakbeurs Bakkerij Dagen in Amsterdam RAI het podium voor het Europees Kampioenschap Boulangerie voo...
Inspiratie voor vegetarische menukaart
De vakbeurs BioVak, de 'markt' voor de biologische sector, beleeft deze week haar vijfde editie. In de stad Zwolle worden onder andere workshops, pre...
Amin maakt Lekkerste Broodje Anders
Jiwar Amin heeft met zijn 'Boeren Burger' de eerste prijs gewonnen met de wedstrijd het Lekkerste Broodje Anders. Jesse Eekhout won met 'Broodje Polde...
Beste gastvrijheid in fastservice bij Luciano
IJssalon Luciano uit Wassenaar heeft de beste formule wat betreft gastvrijheid in de fastservice-sector. Luc Blok won de prijs op de Horecava omdat hi...
Van der Weerd uit ongenoegen over RAI
Johan van der Weerd heeft zijn ontevredenheid over de organisatie van de RAI getoond tijdens de uitreiking van het Lekkerste Broodje Catering op de Ho...
Van Kesteren maakt beste cateringbroodje
Björn van Kesteren van Het Paleis op Schiphol is de winnaar van het Lekkerste Broodje Catering. Broodje 'New Destination' won de verkiezing op de Hor...
In beeld: NK Leermeester-leerling
De leermeesters en leerlingen van diverse horecabedrijven strijden op dinsdag 10 januari om het NK Leermeester-leerling. Het winnende team gaat er van...
IceFondue wint Innovation Award
IceFondue van Icewizard heeft de Overall Innovation Award 2012 gewonnen. Tijdens de opening van de Horecava 2012 werden er vier awards uitgereikt in d...
Beste gastvrijheidsformule bij Izkaya
Dit jaar werd voor de eerste keer op de Horecava de wedstrijd om de beste formule wat betreft gastvrijheid van Nederland gehouden. Bij deze wedstrijd...
FSIN: horeca blijft onder druk staan
De klassieke horeca en de catering hebben 2011 afgesloten met een licht omzetverlies, terwijl de inkoopprijzen met circa 2,5 procent stegen. Een behoo...
In beeld: NK Gouden Koksmuts 2012
Een foto zegt meer dan duizend woorden. Daarom een fotoverslag van het NK Gouden Koksmuts 2012. Koken is oorlog, maar de resultaten mogen er zeker zij...
Van Dijk wint Gouden Koksmuts 2012
De winnaar van de Gouden Koksmuts 2012 is Alfred van Dijk van restaurant Het Oude Dijkhuys in Lisserbroek geworden. Met 7 punten verschil wist Van Di...
