Je hebt gezocht op: vlees
Den Haag walhalla voor vegetariërs
Wie in het westen van Nederland vegetarisch wil eten, kan het best terecht in Den Haag. Dat blijkt uit onderzoek van de Vegetariërsbond. Vegetariërs...
Hoe schoon is uw zaak?
Niezen in de keuken en verder gaan met het bereiden van de sandwich. Schimmelplekken in het toilet. Een theeglas met lippenstiftresten. Of personeel m...
Kokmeijer promoot branche bij leerling
Leerlingen van RSG Wolfsbos en Rijn IJssel Vakschool Wageningen wisten zich tijdens de SVH Horeca Roadshow te onderscheiden. Zij wonnen een workshop w...
Makro organisator Drechtse borrel
In Eetcafé Florizz in Zwijndrecht vindt de derde editie van de Drechtse Horecaborrel plaats. Makro Dordrecht organiseert in nauwe samenwerking met Ko...
Horeca Inspiratie Hardenberg
Smaak Oet Twente, Vers & Delicieus, workshops en proeverijen; er is volop te beleven tijdens Horeca Inspiratie Hardenberg. "Registreer nu":http://secu...
HANOS Nederland doet overnames
HANOS Nederland vergroot haar belang in Distrivers en Van der Zee Slagerijen door alle aandelen van deze bedrijven over te nemen. De directies van de...
De Tostifabriek ontrafelt de tosti
"De Tostifabriek":http://www.detostifabriek.nl/index.html onderzoekt het mysterie van de tosti door alle stappen van het productieproces te tonen. Mid...
Een hap uit een 'kweekburger'
Binnenkort een hamburger met kweekvlees op het menu? Het kan! In Londen is de hamburger, waar bijna geen vlees aan te pas is gekomen, gearriveerd. De...
Langste vega-tafel weer stukje langer
Vrijdag 12 juli slaagde de Vegetariërsbond in de grootste, culinair vegetarische recordpoging ter wereld: De Langste Vegetarische Tafel. Twaalfhonder...
Convenience: veel meer dan 'snel klaar'
Gemaksproducten en -apparaten zijn niet meer weg te denken uit de hedendaagse bedrijfsvoering van een modern horecabedrijf. Gemak heeft echter vele ge...
Pieter Punter - Broodje Aap
Na het paardenvlees, rattenvlees en vossenvlees dacht ik dat het nu echt op was. Maar nu blijkt dat er in Nederland mensen zijn die een aap in de koel...
Meest luxe sandwich in Hongkong
Het vijfsterren Hullett House Hotel in Hongkong presenteert de meest luxueuze clubsandwich ter wereld. Dit deed het hotel in samenwerking met Hotels.c...
Meer vega menu's voor kinderen
De Vegetariërsbond roept eetgelegenheden op om meer gezonde en vleesvrije kindermenuÂs aan te bieden. Uit onderzoek van de bond blijkt dat kinderen...
YamYam To Go in Utrecht
Het station Utrecht Centraal is uitgebreid met een nieuwe formule: YamYam To Go. Gasten kunnen hun eigen Aziatische gerecht samenstellen, om dat ter p...
Horeca kan gratis aan de vleesvervanger
Nederlanders eten steeds minder vlees. Slechts 10 procent eet nog elke dag vlees, 86 procent van de Nederlanders is flexitariër. Bent u als horecaond...
Hotel maakt hamburger van 5.000 dollar
Mei is hamburgermaand in Amerika. Hotels, restaurants en fastfoodbedrijven serveren daarom speciale burgers. In het Mandalay Bay Resort in Las Vegas k...
Drietal keurmerken voor Gouden Engel
De Molenwinkel van Maalderij De Gouden Engel in Koedijk en koffieschenkerij De Molenschuur hebben het EKO-keurmerk ontvangen. Aangezien De Gouden Enge...
Sinaasappelsap na jaar nog goed
Producten die buiten de koelkast in een gesloten verpakking kunnen worden bewaard, zijn veel langer houdbaar dan bekend is. De Consumentenbond onderzo...
Nieuwe columns staan online
Nu de nieuwste editie van Lunchroom online staat, kunt u ook gratis de columns lezen. Pieter Punter haalt alle commotie rondom het paardenvlees aan en...
Première voor Vegetarische burger
De Vegetarische Slager introduceert in het Centraal Museum Utrecht en nieuwe hamburger. De vegetarische mc2Burger is onder andere belegd met vleesverv...
Pieter Punter - Wat voor vlees?
In de sciencefictionfilm Soylent Green uit 1973 eet men soylent: zeer voedzame wafeltjes zonder smaak of geur die zijn gemaakt van overleden mensen. I...
Kamelenvlees in Friese slagerij
Een slager in Friesland verkoopt sinds zaterdag geen paardenvlees, maar kamelenvlees. Het vlees is afkomstig uit Australië, waar een overvloed is aa...
Panesco maakt 'Oranjebroodje'
Oranje wijnen, gekleurde patat, festivals; heel Nederland zet zich in om van 30 april een groot Oranjefeest te maken. Heeft u het broodje van Panesco...
Eerste diervriendelijke snackbar opent
Het eerste vegetarische fastfoodrestaurant van Nederland is geopend in Den Haag. In de snackbar worden alleen maar honderd procent vegetarische en veg...
Chocolade is de ijssmaak van 2013
Bij ijssalon Metropolitan in hartje Amsterdam is de ijssmaak van 2013 onthuld. Ijssaloneigenaar Kees Raat maakte namens de Vereniging van Ambachtelijk...
Jos Muller over verhogen rendement
Jos Muller, projectmanager van Fastserviceopleidingen, gaf op de vijfde editie van de Nationale Lunchroomdag een presentatie voor de lunchroombranche....
Alle workshops van de Lunchroomdag
Op de "Nationale Lunchroomdag":http://www.nationalelunchroomdag.nl/ worden maar liefst 13 verschillende workshops gegeven. In 15 minuten kunt u meteen...
Nieuwe kennisbank voor ondernemer
"SVH Warenkennisbank":http://www.svhwarenkennis.nl/ biedt productinformatie over voedingswaren en dranken in haar digitale platform. Het vergroten van...
Pieter Punter - Gelukkig en gezond
De laatste tijd zie ik steeds vaker verhalen in de nationale en de internationale pers over de wonderbaarlijke krachten van streekproducten. In de reg...
Lekkerste aspergeham uit Maarssen
Het Brabants Asperge Genootschap organiseerde onlangs de allereerste verkiezing van de lekkerste aspergeham van 2013. Nico Sluis Vleeswaren BV uit Maa...
IKEA stopt met Zweedse gehaktballen
IKEA stopt per direct met de verkoop van haar beroemde Zweedse gehaktballen. De Tsjechische autoriteiten hebben paardenvlees gevonden in de KÃTTBULLA...
De kronieken van wereldgerechten (V)
Achter klassieke wereldgerechten zit vaak een kleurrijk verhaal. In zes delen vertellen wij over de benamingen van herkenbare spijzen. Deze week deel...
Kwekkeboom krijgt extreme makeover
Royaan gaat Kwekkeboom flink onder handen nemen. Het assortiment wordt uitgebreid met nieuwe producten en het merk zal in het voorjaar voor het eerst...
De kronieken van wereldgerechten (III)
Achter klassieke wereldgerechten zit vaak een kleurrijk verhaal. In zes delen vertellen wij over de benamingen van herkenbare spijzen. Deze week deel...
Producent komt met jong rosé kalfsvlees
Kalfsvleesproducent VanDrie Group heeft speciaal voor het jong rosé marktsegment het concept Vitender ontwikkeld. Dit kalfsvlees heeft een lichte bit...
Nieuwe naam Variatie op de Kaart
Variatie op de Kaart gaat verder als Variatie in de Keuken. De stichting wil één label voeren waarmee zij alle beoogde doelgroepen kan bereiken. Tot...
La Place wint Rank a Brand award
Volgens Rank a Brand is La Place de meest duurzame restaurantketen van Nederland. Daarom won de keten de Rank a Brand award 2013. Het label houdt in d...
Vlaamsch Broodhuys komt met Vrijmibro
'De gezelligste vrijdagmiddagborrel van heel Rotterdam!' Dat is de insteek van het nieuwe initiatief van het Vlaamsch Broodhuys. Sinds deze maand orga...
Trend 2013: Jeugd on the move
Nouja trend. Het gebeurt al een aantal jaren dat jongeren zich inzetten voor slow food en duurzaam voedsel. Maar op de Horecava laten ze zien hoe hip...
Dé menutrends: lokaal en gezond
Lokale ingrediënten en gezonde gerechten zijn de twee belangrijkste menutrends voor 2013. Nog acht trends ontdekken? Dit zijn ze... *1.* Lokaal vl...
