Je hebt gezocht op: groenten

StraQ, Aalsmeer: Onuitputtelijk enthousiasme
26 september 2009Nieuws

StraQ, Aalsmeer: Onuitputtelijk enthousiasme

Afgelopen zomer opende StraQ Lunch & Delicatessen in Aalsmeer haar deuren. Alex ten Broek en Afiya Chang hadden vooraf nooit gedacht ooit een eige...

Inspirerend Broodspektakel bij Carl Siegert
8 september 2009Nieuws

Inspirerend Broodspektakel bij Carl Siegert

Op maandag 7 september opende bakkerij Carl Siegert zijn deuren voor het publiek. Bij aankomst bleek al snel dat de toeloop alle verwachtingen overtro...

Groente
19 juni 2009Nieuws

Groente

Behalve kinderen houden mannen ook niet van groenten. Voor mannen zijn asperges wellicht een uitzondering, maar dan houdt het wel op. Groenten zijn ni...

Risotto met zeekraal en garnalen
3 juni 2009Nieuws

Risotto met zeekraal en garnalen

Zeekraal is in de maand juni op zijn best verkrijgbaar. De combinatie van rijst, garnalen en de ‘zeegroente’ brengt u zo in Mediterrane sferen. De r...

Rode bietensoep
24 april 2009Nieuws

Rode bietensoep

Heerlijk in het voorjaar, warm of koud te serveren. Bieten bevatten het rode pigment betanine, dat ook wel gebruikt wordt om voedings-middelen (en bij...

Rode bietensoep
15 april 2009Nieuws

Rode bietensoep

Bieten bevatten het rode pigment betanine, dat ook wel gebruikt wordt om voedingsmiddelen – en bij morsen ook uw kleding – op een natuurlijke manier...

Villa Dreefzicht is eerste La Place 'nieuwe stijl'
16 maart 2009Nieuws

Villa Dreefzicht is eerste La Place 'nieuwe stijl'

Afgelopen weekeinde is in Haarlem een nieuwe vestiging van La Place open gegaan in Villa Dreefzicht. De nieuwe La Place is iets chiquer en doet minder...

Restaurantbegrippen
17 februari 2009Nieuws

Restaurantbegrippen

Terminologie in de restaurantsector is voor de een heel gewoon en voor de ander een lastige zaak. De RestaurantKrant legt een lijstje aan met uitleg v...

Gebakken schorseneren met champignons
11 februari 2009Nieuws

Gebakken schorseneren met champignons

Het is de tijd bij uitstek voor lekkere warme lunchgerechten. Deze voedzame ‘salade’ van schorseneren en champignons heeft juist dat winterse karakt...

Opening Griekse lunchroom in Zutphen
24 november 2008Nieuws

Opening Griekse lunchroom in Zutphen

Gezond en bewust lunchen in Griekse stijl – dat kan bij de net geopende lunchroom Kosmos in Zutphen. Mensen die een goede maaltijd willen met verse g...

Onvergetelijke Groenten bij De Kweker
24 november 2008Nieuws

Onvergetelijke Groenten bij De Kweker

Op 13 oktober vond de presentatie plaats van het boek ‘Onvergetelijke Groenten’ bij De Kweker in Amsterdam. In het boek worden 75 soorten vergeten g...

Koolraap met rauwe andijvie
7 oktober 2008Nieuws

Koolraap met rauwe andijvie

De tijd van de stamppotten is weer aangebroken. Een stamppot is in Nederland en Vlaanderen (hutsepot of stoemp) een traditioneel gerecht dat wordt ber...

Stoofpot van aubergines
5 oktober 2006Nieuws

Stoofpot van aubergines

Van vegetarisch tot en met vlees, vis en natuurlijk kip – een stoofpot is niet alleen een tijdloos, smakelijk én gemakkelijk gerecht, het is ook ie...

Courgettesoep
18 augustus 2005Nieuws

Courgettesoep

De herfst hangt in de lucht, het is weer tijd voor soep. Met seizoensgroente krijgt hij nog meer smaak. Deze volle courgettesoep heeft een extra bite...

Column Pieter Punter: De magnetron
9 oktober 2003Nieuws

Column Pieter Punter: De magnetron

Gedurende vele eeuwen is er weinig tot niets veranderd in de manier waarop wij ons voedsel bereiden. Ik denk dat de ijzeren of stenen pot de belangrij...

Column Pieter Punter: Aha! Vers
6 februari 2003Nieuws

Column Pieter Punter: Aha! Vers

Bijna dagelijks wordt de Nederlandse taal verrijkt met nieuwe woorden of krijgen bestaande woorden een nieuwe betekenis. Zo ook het woord “vers&...

Lunchroom ’t Trappetje: gewoon een trede hoger
18 april 2001Nieuws

Lunchroom ’t Trappetje: gewoon een trede hoger

Ooit werd de fraaie toren van Kampen door de bliksem getroffen. En wonder boven wonder begon bovenop die toren gras te groeien. De Kampenaren dachten:...

De dag van Edwin Veltman
1 december 2000Nieuws

De dag van Edwin Veltman

Croissanterie Du Nord (Leeuwarden) ‘Hier en nergens anders,’ dachten Edwin Veltman en zijn partner Margareth Kramer, toen zij na een...

De pistolet is passé; ruim baan voor de panini
1 december 2000Nieuws

De pistolet is passé; ruim baan voor de panini

Voor het beroep dat Anneke Ammerlaan uitoefent, bestaat helaas geen gangbare Nederlandse term. ‘Eettrendadviseur? We houden ons maar aan haar vi...

De dag van Hans Bernaards
1 september 2000Nieuws

De dag van Hans Bernaards

Boulangerie de France, zo heet de in hartje Rotterdam - aan de Lijnbaan - gevestigde  lunchroom in boekhandel Donner (de met vier verdiepingen en...

Gewoon alles en allemaal bij Hans & Grietje in Deventer
1 september 2000Nieuws

Gewoon alles en allemaal bij Hans & Grietje in Deventer

‘Knibbel knabbel knuisje, wie knabbelt er aan mijn huisje?’ Zoiets was het toch? Trouwe Efteling-gangers zullen het wel weten, maar ja, zi...