Afgelopen weekeinde is in Haarlem een nieuwe vestiging van La Place open gegaan in Villa Dreefzicht. De nieuwe La Place is iets chiquer en doet minder traditioneel aan. Biologisch en vers zijn belangrijk en daarnaast staat het begrip sharing centraal. Ook ligt de focus op casaul dining tegen een lage prijs. "Daar zijn veel mensen naar op zoek. We hebben sinds kort ook een driegangenmenu voor tien euro," zegt directeur Paul Bringmann in het Algemeen Dagblad.
"Het met elkaar delen van grote porties is een belangrijk onderdeel bij deze La Place nieuwe stijl. De trend is dat mensen minder grote porties eten en veel willen proeven. Ook gaan we meer op de multiculturele toer met de toevoeging van Thaise en Sri-Lankaanse kraampjes. En biologische groenten zijn een must, die kopen we zoveel mogelijk via boeren uit de regio. We gaan groenten ook als hoofdgerecht verkopen. Uit onderzoek blijkt dat vooral allochtonen hier van houden", aldus Bringmann.
"*Stuur door...*":mailto:?SUBJECT=Lees%20dit%20bericht%20op%20Lunchroom.nl&BODY=De%20afzender%20van%20deze%20e-mail%20wil%20u%20graag%20attenderen%20op%20het%20volgende%20nieuwsitem%20op%20Lunchroom.nl%0A%0Ahttp://www.lunchroom.nl/nieuws/villa-dreefzicht-is-eerste-la-place-nieuwe-stijl/
Villa Dreefzicht is eerste La Place 'nieuwe stijl'
16 maart 2009
