Je hebt gezocht op: Uden
Walta wint Lekkerste Broodje Horeca
Vanwege de eenvoud en zijn creativiteit in de smaakbeleving wint George Walta dit jaar het Lekkerste Broodje in de categorie Horeca. Joop Braakhekke r...
Horecaondernemer vindt collega behoudend
Een ruime meerderheid (60 procent) van de ondernemers in de Nederlandse horeca vindt dat collega-ondernemers behoudend zijn als het gaat om vernieuwin...
Aandacht voor ijs tijdens Bakkerij Dagen
Ook ijsbereiders en Âverkopers zijn op de aankomende Bakkerij Dagen aan het goede adres. Tijdens hét tweejaarlijkse platform voor de bakkerijbranche...
Verleid 5 miljoen smartphone-users (3/6)
In zes artikelen staan Edith Scholte en Menno Beker van Socialmediaworkshops.nl stil bij de kansen van Social Media voor de horeca. Deze keer belichte...
Nieuw jasje Horeca Starterskrant
De Horeca Starterskrant, gericht op de beginnende ondernemer in de horeca, heeft een nieuwe gedaante gekregen. De informatiebron over bedrijfsvoering,...
Rookverbod België maakt slachtoffers
Sinds het rookverbod is ingevoerd in België, zijn ruim 2.000 cafés failliet gegaan. Dit is een stijging van 43 procent, ten opzichte van dezelfde pe...
Bedrijfschap Horeca reageert
Voor het Bedrijfschap Horeca & Catering is het een hard gelag wanneer je de uitslag van de moties in de Tweede Kamer hoort. Het bedrijfschap is slacht...
Interview: Nicole ter Horst
Nicole ter Horst is geen onbekende in de horeca. Met erg LEUK! is ze toe aan haar derde bedrijf binnen de branche. In een charmant en statig pand in h...
Reactie Michelin op 'rapporteur Roelvink'
Werner Loens, hoofdinpecteur van de Michelingids Benelux, laat weten dat zanger Dries Roelvink nooit voor de bekende rode gids heeft gewerkt. "Ik wil...
Kamer beslist snel over bedrijfschappen
Het bevorderen van de mate van professionaliteit in de horeca. Dat is al meer dan een halve eeuw het doel van het bedrijfschap Horeca en Catering. Jui...
Adele meest gedraaid in de horeca
'Rolling in the Deep' van de Britse zangeres Adele is de meest gedraaide hit binnen de horeca, wellness en retail van afgelopen jaar. Dit blijkt uit a...
Bakker met Ster verkiezing
Tijdens de Bakkerij Dagen 2012 in Amsterdam RAI wordt de genomineerdenbijeenkomst voor de 'Bakker met Ster verkiezing' gehouden. Voor de vierde keer w...
Tweede keer Food Film Festival
Het Food Film Festival wordt gehouden op 16, 17 en 18 maart 2012 in Studio/K, Amsterdam. Het is de tweede keer dat het evenement wordt georganiseerd....
Deel je passie met de wereld! (1/6)
Horeca staat voor passie en beleving. Maar de tijd dat die passie en beleving alleen binnen de vier muren van een horeca-etablissement plaatsvond, lig...
Bakker met ster verkiezing
Tijdens de Bakkerij Dagen 2012 in Amsterdam RAI wordt de genomineerdenbijeenkomst voor de Bakker met Ster verkiezing gehouden. Voor de vierde keer wor...
Pieter Punter - Trends voor 2012
Recent hadden wij bezoek van een groep FoodDesign-studenten uit Den Bosch. Iedereen had vooraf drie trends opgeschreven. Dit resulteerde in zoÂn 75 t...
Wie wordt HorecaHeld 2012?
De zeven finalisten voor de titel HorecaHeld 2012 zijn bekend. Van 1 tot en met 15 december kan er op hen gestemd worden via horecahelden.nl. De winna...
Benoit Vernaillen vertelt over Nationale Lunchroomdag
In de aanloop naar de Nationale Lunchroomdag is culinair adviseur Benoit Vernaillen (werkzaam bij Lantmännen Unibake red.) alweer erg druk in de weer...
Horeca maakt zich winterklaar
Winterse weersomstandigheden hebben een negatief effect op de omzet in de horecasector. Ondernemers doen er goed aan nu al voorbereidingen te treffen...
Nederlanders willen gezonder eten
Steeds meer Nederlanders willen hun eetpatroon verbeteren: 41 procent wil gezonder eten. Tegelijk vindt 43 procent van de consumenten het moeilijk om...
82-jarige man beroofd in lunchroom
Een 82-jarige man is in een lunchroom in breda beroofd van zijn pinpas. De politie heeft het vermoeden dat drie Roemenen de daders zijn. Eén van hen,...
En de zilveren schaal gaat naar...
...nog naar niemand, maar zie eens wat de post vandaag op de redactie van vakblad Lunchroom kwam afleveren. De zilveren schaal die we 17 november aans...
Nieuwe methode tegen voedselverspilling
Agrarisch kenniscentrum Agro & Co Brabant heeft een methode ontwikkeld waarmee bedrijven uit kunnen rekenen waar er binnen hun organisatie onnodig voe...
Robert Schuman Fastservicekanjer
Robert Schuman is uitgeroepen tot Fastservice-kanjer 2011. De prijs werd uitgereikt door het SVO Fastservice Opleidings-centrum, tijdens de diploma-ui...
Fano Event meert aan in Rotterdam
Fano organiseert op maandag 14 november voor de zesde maal het Fano Event. Deze keer is Rotterdam als locatie gekozen. Deelnemers krijgen tips over re...
Veiligheid fastservice onder de aandacht
De week van de veiligheid is begonnen. Dit jaar is het thema criminaliteit in winkels. Speciale aandacht is er tijdens dit project voor fastserviceond...
Verkiezing Lekkerste Lunchroombroodje
De verkiezing van het Lekkerste Lunchroom-broodje van Nederland 2011 is in volle gang. De jury is al in Venlo en Uden geweest. Niveau van de broodjes:...
Winnaar Gouden Gard 2011 bekend
Op 4 oktober vonden de vakwedstrijden om de Gouden Gard en Talentenprijs plaats bij het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) in Wageningen. Henrik Wullem...
Kanshebbers Lekkerste Lunchroombroodje
De genomineerden voor het Lekkerste Lunchroom-broodje van Nederland 2011 kunt u hier nog eens bekijken! De jury koos vijf genomineerden uit een overwe...
Wilco Admiraal - Specialty Coffee
Het gaat rap de goede kant op met het aanbod van kwaliteitskoffie. Espressobars schieten als paddenstoelen uit de grond, en niet alleen in de Randstad...
Eet-Geen-Dieren-Dag
Wakker Dier houdt op dierendag, 4 oktober, een actie in samenwerking met zes grote cateraars van bedrijfs-restaurants. De actiegroep vraagt alle Neder...
Leren in de lunchroom
Gasten van De Rozerie, een lunchroom aan de Langstraat in het centrum van Barneveld, genieten op het terras en in het restaurant van hun lekkernijen....
Horecaketens worden kleiner
Het aantal franchiseketens binnen de horeca stijgt al tien jaar onophoudelijk. Alleen groeit het aantal vestigingen per keten sinds 2008 niet meer mee...
Tante Truus wordt verbouwd
Niet tante Truus zelf, maar lunchroom Tante Truus in Almere wordt grondig verbouwd. Anders zouden wij het nieuws uiteraard niet op deze website plaats...
'Horeca slordig met tijden vakantiekracht'
Werkgevers gaan vaak slordig om met de regels voor werk- en rusttijden bij vakantiewerk door kinderen en jongeren. Tijdens controles van de Arbeidsins...
Sligro ziet winst stijgen
De nettowinst van foodretail- en foodservice-bedrijf Sligro is gestegen. Over het eerste halfjaar bedroeg de winst van de Sligro Food Group 34 miljoen...
Bizar lunchgerecht van de week 30
In de categorie horror-lunch willen we u dit gerecht niet onthouden. In China een ware delicatesse, wij moeten nog zien of het ons kikkerlandje ook ga...
Hot dog 'DSK' gesignaleerd in Parijs
In Frankrijk houden ze wel van een lolletje. Nu de commotie die Dominique Straus-Kahn veroorzaakte in New York langzaam aan het wegebben is heeft een...
Wilco Admiraal - Smaakmakers
In de baristawereld vinden continu discussies plaats. Nieuwe technieken worden doorgelicht, of producten en machines beoordeeld. Koffieprofessionals z...
Pieter Punter - Haringijs
Hoewel de zomer het grotendeels heeft laten afweten, wil ik het toch even over ijs hebben. Niet het reguliere verpakte ijs van Ola of Nestlé, maar het...
