Je hebt gezocht op: vlees
Nieuwe biergarten in Rotterdam
Het was volgens de ondernemers het enige dat nog ontbrak in de Rotterdamse wijk Kralingen, een ongecompliceerde gezellige kantine en biertuin ineen....
Wens: 1900 vega's aan tafel
De Vegetariërsbond wil dit jaar dat maar liefst 1900 eters deelnemen aan de Langste Vegetarische Tafel aan het Museumplein in Amsterdam. *Record*...
Horecabezoeker wil meer groenten
Uit het Duurzaamheidskompas 2014 is gebleken dat Nederlanders een gezondere maaltijd willen. Bijna de helft van de horecabezoekers vindt dat er in d...
Bakerstreet wordt plofkipvrij
Holland Casino is begin dit jaar gestopt met plofkip. De tankstations van Shell en broodjesspecialist Bakerstreet stoppen voor het einde van het jaa...
Nieuwe Italiaanse trattoria in Amsterdam
Eurest opent vandaag de deuren van Corso Como, een Italiaanse trattoria in het WTC op de Amsterdamse Zuidas. Corso Como is een nieuwe Italiaanse trat...
Hollandse keuken een succes in Milaan
Het Nederlandse paviljoen op de World Expo 2015 in Milaan is een groot succes en trekt meer dan 10.000 bezoekers per dag. Het terrein is een levendige...
Vleesloos barbecueën op 6 juni
De Vegetariërsbond heeft zaterdag 6 juni uitgeroepen tot nationale VegeQdag. Op deze dag staat wat hun betreft de vleesloze barbecue, ofwel de Vege...
Nieuw in België: de Noedelhamburger
Het is weer eens wat anders: een noedelhamburger. Gasten die zin hebben in iets bijzonders, kunnen vanaf deze week terecht bij Restaurantketen "Umami...
Pop-up proeflokaal Rotterdamse Laurenskerk
Het is één van de meest zonnige plekken van Rotterdam: het Grotekerkplein aan de Laurenskerk. Tot nu toe was het ook een plek waar weinig gebeurde...
Mensenvlees in Nigeriaans restaurant?
In Nigeria deed de politie een lugubere vondst in de keuken van een restaurant. De zaak bleek mensenvlees te serveren, en niet per ongeluk. Dit werd a...
Salades: licht en gezond
De zomer komt eraan, dus het is weer volop saladetijd. Speciaal voor jou presenteren we drie heerljke salades. Serveer ze snel aan je gasten! *L...
Den Blijker presenteert nieuw kookboek
Tijdens een druk bezochte BonenBorrel in restaurant Las Palmas in Rotterdam introduceerde chefkok Herman den Blijker gisteren zijn nieuwe kookboek H...
Veggie Event bijna van start
Aanstaande maandag is het zover. Dan organiseert de Vegetariërsbond, in samenwerking met GoodBite en het Koksgilde, een evenement voor chefs over ve...
Rare vogels
Slavinken blijken levensgevaarlijk. Het doet een beetje denken aan de beruchte oehoe in Purmerend, een dolle slavink. Ik herinner me nog goed dat ik...
NVWA deelt boetes uit op Koningsdag
In het kader van de voedselveiligheid op vrijmarkten en oranjefeesten zijn op Koningsdag 2015 62 inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenaut...
Nieuw restaurant in Oegstgeest
Chef-kok "Patrick Noordzij":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=noordzij&x=zoeken opent volgende week donderdag zijn eigen restaurant OX aan de Geverss...
Harbour Club Kitchen opent in Amsterdam
In het hart van Amsterdam Oud-Zuid zal binnenkort de vijfde vestiging van The Harbour Club zijn deuren openen. The Harbour Club Kitchen, een nieuw re...
Nieuw: robot chef-kok (video)
Alle chef-koks opgelet! Er komt concurrentie aan. Het Londense bedrijf Moley Robotics heeft namelijk een robot chef-kok gelanceerd. De robot bestaat...
Valet parking voor Amsterdamse horeca
Met de opening van restaurant THE ROAST ROOM op 7 april is Amsterdam weer een restaurant rijker die haar gasten de zorg rondom de parkeerproblematiek...
Londens restaurant serveert alleen tosti's
Single-item restaurants zijn in opkomst. Eerder schreven we al over een "ontbijtgranencafé.":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/eerste-ontbijtgra...
Lekker zoet: zuurvlees
Limburgers hebben veel om trots op te zijn, en vandaag willen we ook de rest van Nederland kennis laten maken met een Limburgse specialiteit: Zuurvle...
Chris Naylor en Henk Schouten op Veggie Event
Chris Naylor van sterrenstaurant Vermeer en Henk Schouten, pionier op het vlak van vleesvervangers, zullen de lijst met sprekers op het Veggie Chef o...
Ken je de Peranakan cuisine al?
Singapore is voor veel reizigers een favoriete bestemming. Toch is de traditionele keuken, Peranakan, bij veel toeristen minder bekend. Het is namelij...
Nederlanders niet klaar voor vreemde smaken
Pulled pork, dry-aged meat en scamorza affumicata. Klinkt tof en trendy, maar wil de Nederlander het wel? En wat is het eigenlijk? De gast wil dolgra...
Voor jou: visrecepten
Vis is een gezonde en lekkere keuze. Daarnaast zijn brasseriegerechten dé trend in de lunchroombranche. Maak je gasten dus blij met één, of meer,...
Hondenrestaurant in Berlijn
In Berlijn vind je de Grünewaldsee, een prachtige omgeving om de hond uit te laten. Het is er dan ook vaak erg druk, en dan met name in het weekend...
Zo wordt 2015 jouw jaar!
We meldden het al in onze Lunchroom Marktverkenning: lunchrooms zijn hot. Ze doen het beter dan restaurants, draaien een goede omzet en zijn bovendie...
CuliTip: Argentijnse steak met paprikasalsa
De steak is al jaren het favoriete bistrogerecht bij de Nederlandse gast. Serveer ter variatie eens een Zuid-Amerikaanse variant, zoals deze Argentij...
Leer beter vegetarisch koken
Op 18 mei organiseert de Vegetariërsbond, in samenwerking met het Koksgilde, een evenement voor jonge chefs over vegetarisch koken. Tijdens dit even...
De meest bestelde snack in 2014?
Thuisbezorgd.nl houdt bij wie, wat waar en wanneer bestelt in Nederland. Dat geeft soms verrassende resultaten, zoals de volgende Top 20. Wat zijn d...
All-inclusive concept in meubelboulevard
Onlangs is na een intensieve verbouwing Watertuin Spijkenisse geopend in de Meubelboulevard Spijkenisse. In navolging van de succesvolle Watertuin i...
Hippe hamburgerzaak in Rotterdam
Hamburgers van een mooie kwaliteit rundvlees zijn de trend. De Burger Club doet daar nog een schepje bovenop door iedere burger op de kaart aan te b...
Restaurant en scheepswerf werken samen
Met gasten genieten van culinaire (vis)specialiteiten op een locatie die de authenticiteit en historie van de bottervloot ademt. Een bijzondere ervari...
Britse chef verklapt grillen van rijkelui
De Britse kok en butler "Michael Harwood":http://www.michaelharwood.com/chef werkt als privékok voor de rijken en krijgt vaak vreemde bestellingen do...
Zaak serveert Valentijnsdiner voor 8000 euro
Morgen is het zover: Valentijnsdag. Voor veel koppels een reden om lekker uit eten te gaan. Wie veel te besteden heeft, kan zich laten verwennen in M...
Meer mobiele reserveringen restaurants
Uit het jaarlijkse restaurant trendonderzoek van Couverts.nl, de grootste reserveringssite van Nederland, blijkt dat we meer dan ooit online een res...
Nederland 9e in Bocuse d'Or Finale
Het Nederlandse team heeft de wereldfinale van de Bocuse d'Or 2015 afgesloten met een negende plaats. Een ongekende prestatie, aangezien dit het beste...
Insecten op menukaart Princess
De groeiende vraag naar biologisch vlees en verantwoorde vis groeit enorm. Supermarkten, slagers en restaurants spelen hier enthousiast op in. Er zijn...
Meer groenten in Nederlandse horeca
Groente is hot! Zo bleek ook weer tijdens de Horecava 2015. Stichting Variatie in de Keuken deed onderzoek naar het gebruik van groente in de keuken...
Voor jou: taartrecepten
Bij koffie of thee hoort taart. Voor gasten die zin hebben in een wijntje of bier is een hartige taart ook een lekkere optie. Laat je inspireren!...
