Je hebt gezocht op: concept
Duurzaamheid rode draad bij innovatieprijs
Duurzaam, biologisch en gezond. De jury van de Horecava Innovation Award is bij de tiende editie overspoeld door verantwoorde producten en diensten. O...
City Trip door veilige havens
De gate voor Sao Paulo is gesloten, Budapest is boarding en de vlucht naar Munich is twintig minuten verlaat. Een stelletje wisselt nog wat laatste li...
Cookers Almelo sluit deuren
Lunchroom en restaurant Cookers op de Woonboulevard in Almelo is dicht. "Het faillissement zal waarschijnlijk binnenkort volgen," zegt de aangeslagen...
Horecava werkt aan fastservice-wereld
De fastservicesector kan de komende twee edities van de horecavakbeurs Horecava het hart ophalen. Op den duur zal de branche een compleet eigen wereld...
Levens lanceert nieuwe ovenlijn
Levens Cooking & Baking Systems is al ruim 60 jaar een toonaangevende leverancier op het gebied van professionele keukenapparatuur. Bij de ontwikkelin...
Winnaars 'Mijn culinaire droom in Overschie' bekend
In Museum Oud Overschie zijn gisteravond de winnaars van de horecawedstrijd 'Mijn culinaire droom in Overschie' bekend geworden. Miranda Steenhouwer e...
De Brooodzaak wint NK Bijzonder Broodje
Het recept van Annette Lekkerkerker van De Brooodzaak, ÂDe wittebrooodsweken van bacon & oester is op de InnoFresh vakbeurs uitgeroepen tot het mee...
StraQ, Aalsmeer: Onuitputtelijk enthousiasme
Afgelopen zomer opende StraQ Lunch & Delicatessen in Aalsmeer haar deuren. Alex ten Broek en Afiya Chang hadden vooraf nooit gedacht ooit een eige...
BEWUST Food Innovatiedagen komen eraan
BEWUST is de manier waarop Levens Cooking & Baking Systems het liefst zaken doet met horeca-ondernemers. Al meer dan 60 jaar is Levens een toonaangeve...
Yummi Yummi gezond fastfoodconcept
Burgemeester Ferd Crone heeft afgelopen vrijdag de lunchroom Yummi Yummi aan het Ruiterskwartier in Leeuwarden geopend. Lunchroom Yummi Yummi is een n...
Jubilerend Heinz introduceert programma voor horeca
Voor Heinz Foodservice Nederland is het 140 jarig jubileum van de onderneming aanleiding om horeca-ondernemers die anno 2009 hun droom realiseren te s...
Bij Revolutie komt alles onder één dak
Het nieuwe café-restaurant Revolutie in Veghel gaat begin september open. Streefdatum was eigenlijk 24 augustus, maar volgens eigenaar Nick Rijnshoev...
Eerste Starbucks op NS-station opent deuren
NS opende woensdag de eerste vestiging van de koffieketen Starbucks. Met de vestiging op station Utrecht Centraal is door het spoorwegbedrijf naar eig...
Sterke groei ijssalonsector
Zoals ook eerder op "Lunchroom.nl":http://www.lunchroom.nl/nieuws/aantal-ijssalons-in-nederland-groeit-door-naar-800/ stond vermeld gaat het goed met...
Horecadromen komen tot leven in Overschie
Overschie wil zich ontwikkelen tot Âde bruisende voorstad van Rotterdam met meer gezelligheid en levendigheid, maar eveneens behoud van het dorpse...
Taste of Amsterdam in de startblokken
Met het neerstrijken van Taste of Amsterdam is Nederland een internationaal food event rijker. Het vierdaagse culinaire festival zal van 25 tot en met...
Vijftigste filiaal Van Maanen geopend
Meesterbakker Van Maanen heeft in het Blokhuis in Lisse zijn vijftigste vestiging geopend. Na een ingrijpende verbouwing is in het voormalige pand van...
Van nadenken naar voordenken
Sinds mijn vorige column zijn de gevolgen van de kredietcrisis steeds drastischer geworden. Ook in de cateringbranche gaat het minder voortvarend. De...
Nieuw maaltijdconcept Kwalitaria goed ontvangen
Kwalitaria introduceert een nieuw concept; Ârijke maaltijdenÂ. Lekkere maaltijden met goed verkrijgbare producten en een eenvoudige bereidingswijze....
Doesburg trots op komst Gasthuis du Soleil
Hanzestad Doesburg mag zich verheugen op de komst van, naar eigen zeggen, één van de mooiste kookstudio's van Nederland. In het stadje vestigt zich...
Lunch & Zo, Maastricht: Lunch & Zo, Maastricht: traditionele formule in modern jasje
In het oude centrum van Maastricht, vlak bij het Vrijthof, zit sinds twee jaar Lunch & Zo. De zaak van Maurice Custers en zijn vrouw Mireille vera...
Het ondernemingsplan
Een goede voorbereiding vergroot de kans op succes. Het opstellen van een ondernemingsplan is voor starters vandaag de dag een van de meest logische e...
Opening Café Milano
De Trattoria en Café Milano, volgens het concept Âvan ontbijt tot en met dinerÂ, van eigenaar Arjan van Engelen in Roosendaal is geopend. Het Roose...
Lunchroom en internetlounge ffw88
Hij investeert liever in een goed product en service, dan dat hij de publiciteit zoekt. Ondanks de vriendelijke bescheidenheid van mede-eigenaar Bas d...
SjoukjeÂs Lunchroom, Surhuisterveen
Ze kwam de lunchroom binnen om iemand op te halen en werd op slag verliefd op het concept lunchroom. Een tijd later kwam haar droom uit en kon ze zelf...
Sjoukjes Lunchroom, Surhuisterveen
Ze kwam de lunchroom binnen om iemand op te halen en werd op slag verliefd op het concept lunchroom. Een tijd later kwam haar droom uit en kon ze zelf...
Coffee en sandwichbar seven2seven in Utrecht
Met coffee & sandwichbar seven2seven zetten Menno Callaars en Wilbert de Louw een fraai, internationaal aandoend concept neer in Utrecht. De marketing...
Broodje TipTop, Arnhem: IJzersterk concept voor zakenman én nachtvlinder
In veel opzichten is “lunchroom” eigenlijk niet de juiste benaming voor het aan de Arnhemse Korenmarkt gelegen Broodje TipTop: het interie...
Lunchroom ’t Trappetje: gewoon een trede hoger
Ooit werd de fraaie toren van Kampen door de bliksem getroffen. En wonder boven wonder begon bovenop die toren gras te groeien. De Kampenaren dachten:...
Gary’s Muffins: zes lunchrooms
Amsterdam is een groot deel van het jaar grijs en regenachtig, maar op nummer 140 van de Kinkerstraat lijkt de zon constant door de ramen te schijnen....
Humor en ontspanning in de lunchroom van de toekomst
''Veel meer persoonlijke aandacht voor de gasten en voor het personeel,'' voorspelt Stephen Hodes, directeur LAgroup, leisure &am...
De pistolet is passé; ruim baan voor de panini
Voor het beroep dat Anneke Ammerlaan uitoefent, bestaat helaas geen gangbare Nederlandse term. ‘Eettrendadviseur? We houden ons maar aan haar vi...
What’s in a name?
Niet lang geleden mochten een paar Nederlanders ‘in den vreemde’ voor de tv-camera vertellen wat zij het meest misten. Het antwoord van ee...
Laat uw gasten op de thee komen
Na de lunch is rond 15.00 uur een nieuwe bezoekerspiek binnen te halen met de ‘Afternoon Tea’, het thee-uurtje. In Groot-Brittannië i...
Verrassende vleeswaren
Wie in een lunchroom vis op zijn broodje wil, komt al snel bij zalm uit. Wie vlees op zijn broodje verlangt, treft op de menukaart meestal ham, salami...
Lunchroom Intermezzo: 'Hier is ‘vers’ geen losse kreet'
Waar het straatje genaamd Blijenhoek precies ligt, is voor menig Gorkummer niet eenvoudig uit te leggen - ‘Het is hier allemaal zo veranderd&rsq...
Bagels & Zo: het antwoord van de Domstad op de hoofdstad
Verandering van spijs doet eten. Die oude wijsheid plus het eigentijdse fenomeen 'onthaasting' levert een ijzersterke formule op. Menig zich v...