'Meedoen aan Mijn Tent is Top is overweldigend'

'Overweldigend' en 'heftig' noemen de drie winnaars van het programma Mijn Tent is Top hun deelname aan het programma tijdens een interview op de Horecava. Toch hadden Sven en Geertje van restaurant Coquille in Den Bosch, René van restaurant Flinstering in Breda en Lie en Rianne van restaurant de Pastinaeck te Amersfoort het zo weer gedaan. "Een restaurant beginnen? Meld je aan bij het programma", luidt de tip van Sven.

Hoe is dat nou om mee te doen met een goedbekeken programma als Mijn Tent is Top? René had de impact van televisie onderschat. "Je gelooft in eerste instantie niet dat er daadwerkelijk mensen kijken." De andere oud-deelnemers knikken instemmend. "Niet alleen Herman den Blijker is overweldigend", lacht Rianne. "Maar ook de hele ploeg die hij meeneemt." Volgens Geertje word je niet voorbereid op het programma. René weet wel waarom. "Ze willen juist de verrassingsmomenten vastleggen. Dat is mooie televisie."

*Finale*
De finale vonden de zes ondernemers unaniem het meest spannende moment. "Ik keek uit mijn raam, en opeens stond het hele plein vol", blikt Lie terug. René voelde zich 'net een popster'. "De mensen van RTL wisten zelfs welk merk sigaretten ik rookte, voor het geval ik die nodig had." Maar na de finale begint het pas echt. Geertje: "'Wij zaten anderhalfjaar elke middag en avond vol." Haar man Sven vult aan: "Het is elke dag gas geven."

*Passend concept*
Voor wie ook een zaak op wil zetten, hebben de ondernemers zeker nog tips. Een 'helder concept' is volgens Geertje een belangrijke basis. René: "Dat is het. Daar heb ik niks aan toe te voegen." Lie wil over dat onderwerp nog wel iets kwijt. "Zorg dat het concept bij je past. Jij moet er mee werken, zorg dus dat je het leuk vindt." De laatste opbeurende mededeling komt van Rianne. Lachend: "Als je een eigen zaak begint is er niks meer over van het leven dat je daarvoor had." Gelukkig vindt ze het 'fantastisch'.

~Horecava Amsterdam, Sanny Visser~