Je hebt gezocht op: Nederland
A label voor koffie- en theemerken
De duurzame certificering voor koffie en thee wordt steeds toegankelijker. Zes koffie- en theemerken hebben het A label voor duurzaamheid ontvangen. R...
Lunch en diner bij Opera Prima
"Het is een droom die uitkomt." Zo omschrijft Armando Sacksioni het feit dat zijn winkel, patisserie-traiteur Opera Prima, een restaurant is geworden....
Panesco maakt 'Oranjebroodje'
Oranje wijnen, gekleurde patat, festivals; heel Nederland zet zich in om van 30 april een groot Oranjefeest te maken. Heeft u het broodje van Panesco...
Europa kritisch over toilethygiëne
Toilethygiëne in de Europese horeca krijgt van haar bezoekers geen hoog cijfer. Acht van de tien Europeanen geeft aan toiletruimtes in restaurants en...
Bakje 'uitgestelde koffie' graag
In Nederland is een nieuw initiatief overgewaaid vanuit Italië. 'Uitgestelde koffie' wordt in steeds meer horecazaken besteld. Het idee is om koffie...
Wilco Admiraal - Een jongensdroom in Parijs
Ruim twee jaar geleden was ik in Parijs om te werken voor een Nederlands bedrijf op een internationale beurs. Mijn compagnon en ik hadden via internet...
Amarant start lunchroom in Dorst
De voormalige boswachterswoning in Dorst (Noord-Brabant) is gekocht door Zorgorganisatie Amarant Groep. Deze instelling heeft plannen om in dit pand e...
Tour van Duitse biologische producten
Duitse leveranciers van biologische producten en lokale specialiteiten zijn op 15 en 16 april twee dagen onderweg in Nederland om inkopers, handelsver...
McDonald's breidt menu en locaties uit
McDonaldÂs heeft onlangs haar 232ste en 233ste restaurant in Nederland geopend. De twee nieuwe locaties staan in Moordrecht en in Sassenheim. Ook hee...
Maatregelen KHN voor pinnen horeca
Banken moeten zo snel mogelijk maatregelen nemen om storingen te voorkomen en de gevolgen hiervan beperken. Dit zeggen Koninklijke Horeca Nederland, d...
Gast wil niet betalen voor kraanwater
De horeca ligt onder vuur. Gasten vinden dat ze teveel voor kraanwater betalen. Zelfs de politiek bemoeit zich ermee. Maar ondernemers zijn toch vrij...
Garantie bij Wild Bean Café
ÂLove it! Of je geld terugÂ, is de campagne die door Wild Bean Café is gestart. Met deze campagne geven ze honderd procent garantie op de koffie di...
Nog meer koffiewedstrijden op planning
De finalisten van het Nederlands Kampioenschap Latte Art zijn net bekend gemaakt, maar er staan nog meer wedstrijden op de agenda. Coffee In Good Spir...
Eerste diervriendelijke snackbar opent
Het eerste vegetarische fastfoodrestaurant van Nederland is geopend in Den Haag. In de snackbar worden alleen maar honderd procent vegetarische en veg...
Duo opent vierde Bagels & Beans
De ondernemers Kia van der Laan en Edward Sellier hebben uitgekeken naar 3 april: De opening van hun vierde Bagels & Beans vestiging in Den Haag. Ditm...
Latte Art kampioen wil wereldtitel
Esther Maasdam kan het kampioenschap NK Latte Art niet loslaten. Nog één keer wil ze gaan voor het hoogst haalbare: World Latte Art Champion worden....
Bakkersvak ook in 2014 op kalender
De tweede editie van Bakkersvak was zeer succesvol. Met 70 procent meer bezoekers ten opzichte van de vorige editie bevestigt de markt de behoefte aan...
Eerste vangst Oosterscheldekreeft
Op 28 maart is het nieuwe Oosterscheldekreeft-seizoen officieel van start gegaan. De eerste kreeft werd geveild door Erica Terpstra en voor 19.850 eur...
Café Chocolat laat kunstwerk zien
Het is 2,50 meter hoog, 550 kilo zwaar en 1,30 meter breed. Een chocolade eyecatcher bij Café Chocolat op Amsterdam Airport Schiphol. Tot eind april...
De lente in met aspergecroquet
De lente wordt dit jaar door Kwekkeboom ingeluid met de aspergecroquet. De snackproducent opent zoals ieder jaar het seizoen met de lentecroquet. Ook...
IJssalon Florence ijssalon van het jaar
IJssalon Florence uit Nederweert is uitgroepen tot IJssalon van het jaar 2013. Eigenaren Marjo en Marcel Jansen ontvingen de prijs uit handen van Luc...
Strandopening met nachtvorst
Een strandopening met nachtvorst was ook voor de broers Michiel en Martijn van den Bergh van strandpaviljoen Bries een primeur. Bondscoach Louis van G...
Chocolade is de ijssmaak van 2013
Bij ijssalon Metropolitan in hartje Amsterdam is de ijssmaak van 2013 onthuld. Ijssaloneigenaar Kees Raat maakte namens de Vereniging van Ambachtelijk...
Frank Lindner over trending topics
Frank Lindner, hoofdredacteur van het vakblad Lunchroom, gaf op de vijfde editie van de Nationale Lunchroomdag een presentatie over trending topics in...
Horeca in 2013 niet beter
De Nederlandse horeca zal het dit jaar moeilijk krijgen. Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek en het economisch bureau va...
Verbeterde koffie McDonald's
De koffie van McDonaldÂs is verbeterd. In samenwerking met baristaÂs is er gewerkt aan verbetering van de koffievarianten. In alle restaurants in Ne...
Nieuwe bestemming voor oud brood
Feedvalid en Bake Five hebben samen het concept ÂBread to Bread ontwikkeld. Met dit nieuwe concept krijgen de stoffen uit het brood een nieuwe best...
Veel starters in de horeca
Van alle sectoren in Nederland kende de horeca, op transport en logistiek na, de meeste groei van het aantal starters. Dit blijkt uit het Kwartaalberi...
Leventi lanceert nieuwe slimme oven
Vandaag lanceert Levens Cooking & Baking Systems een nieuwe combisteamer: de Leventi me. De oven tilt het gebruiksgemak naar een hoger niveau. "Deze o...
Bartender en barista samen in finale
Het Dutch Coffee in Good Spirits Championship is een plek waar bartenders en baristaÂs elkaar ontmoeten. De top van Nederland inspireert met vakmansc...
Harvest Market opent op Schiphol
Harvest Market is geopend op Schiphol. Horecaexploitant HMSHost heeft een concept ontwikkeld waardoor het lijkt alsof je op de markt staat in plaats v...
Nederlands Patisserie Team op beurs
Het Nederlands Patisserie Team won onlangs brons op het WK patisserie. Op BAKKERSVAK kunnen de bezoekers demonstraties van deze kampioenen volgen en z...
Delifrance praat over succes
Délifrance is genomineerd voor De Succesfactor Award 2013 opgezet door het RTL7 programma 'De Succesfactor'. Directeur Ruud van Erp, werd geïntervie...
PepsiCo's Mountain Dew in Nederland
PepsiCo introduceert frisdrankmerk Mountain Dew in Nederland. Het is een dorstlessende frisdrank met een frisse citrussmaak. Het merk is geënt op jon...
Themamaand Horeca & Financiën
Een maand lang als expert en partner onder de aandacht van hoteliers, café-eigenaren, restaurateurs, lunchroomeigenaren en b&b-eigenaren in Nederland...
WIlco Admiraal - In de buurt van inspiratie
De winter is voor de mobiele barista hoogseizoen. Een uitdagende periode met werk tijdens beurzen, bedrijfsevents, trainingen en personeelsfeesten in...
IKEA stopt met Zweedse gehaktballen
IKEA stopt per direct met de verkoop van haar beroemde Zweedse gehaktballen. De Tsjechische autoriteiten hebben paardenvlees gevonden in de KÃTTBULLA...
Broodkunstenaars op BAKKERSVAK
Twee wedstrijdteams van het BoulangerieTeam geven tijdens BAKKERSVAK demonstraties en presenteren brood in de meest verrassende vormen. De beurs is op...
De kronieken van wereldgerechten (V)
Achter klassieke wereldgerechten zit vaak een kleurrijk verhaal. In zes delen vertellen wij over de benamingen van herkenbare spijzen. Deze week deel...
McDonald's investeert in toekomst
McDonald's Nederland investeert in 2013 45 miljoen euro in werkgelegenheid, innovatie en kwaliteit. Met deze investering wil de fastfoodketen de groei...
