'De horeca is een bedrijfstak waarin geld verdiend wordt aan gastvrijheid, wat eigenlijk niet met het begrip gastvrijheid te maken heeft. In de horeca...
Restaurant Burgerz in Den Haag heeft in de afgelopen tien weken ruim zesduizend Hamburgerz verkocht. Vooral 'The Mother of all burgers' vindt gretig a...
Ruim 30 procent van de Nederlanders verlangt tijdens een buitenlandse vakantie naar een oer-Hollands ontbijt. Dat blijkt uit onderzoek naar gastronomi...
Op 24, 25 en 26 maart 2011 vindt de zevende editie van beroepen-evenement Skills Masters plaats in Ahoy Rotterdam. Net als vorig jaar worden tijdens d...
Mocht u zich met de naderende lente zorgen maken over een strak velletje dan is er een toepasselijk lunchgerecht. Deze 'no-cellulite' combinatie zal e...
Steven Lagerwij en Michelle Kuppens zijn ondernemers in hart en nieren. Hun roots liggen in de reclameverkoop: “Onze laatste onderneming was een...
Onlangs heeft sectorvoorzitter Ruud Vismans van Koninklijke Horeca Nederland (KHN) de nieuwe naam van zijn sector bekend gemaakt: de sector 'Vrije Tij...
In 2010 zijn er in totaal 96.000 faillissementen uitgesproken in Nederland. Dat is 9 procent minder dan in 2009, zo becijfert het CBS dinsdag. Het lic...
De laatste ondernemer is toegetreden tot het testpanel Mijnhoreca.nl van het bedrijfschap Horeca en Catering. Het nieuwe platform MijnHoreca, speelt i...
In Amsterdam heeft De Stadskantine onlangs de deuren geopend. De zaak van de broers Jelle en Douwe Maijer geeft gehoor aan de veelgehoorde wens van me...
Het was weer goed toeven op de BBB en EFFF, European Fine Food Fair. De spanning was van de geconcentreerde gezichten af te lezen op het Grand Concour...
Wilt u uw eitje, gebakken, gekookt of... in een buggy? Wij vragen ons enigszins af of dit de hardloper van de kaart wordt. Hardrijder moet in ieder ge...
Met de aanwezigheid van diverse (inter)nationale regiopleinen wordt de ÂEÂ van 'European' nieuw leven ingeblazen tijdens de 17e editie van de "Europ...
Patissier Remco Dekker (44) is bij Maré Patisserie-Chocolaterie in Ulvenhout geïnaugureerd als SVH Meester-ijsbereider. Hier ondertekende Dekker sam...
Ãchte horeca-ondernemers kunnen van 31 januari t/m 3 februari hun hart ophalen tijdens de 57e editie van de horecavakbeurs BBB in MECC Maastricht. De...
In de horeca kunnen we er niet meer omheen: het volgen van trends en het toepassen daarvan binnen het eigen horecaconcept is een must. Maar hoe kom je...
Die eeuwige hotdog is een beetje passé moeten de makers van dit gerecht gedachten hebben. Maar of deze octopussen wel hot zijn? Hier geldt vooral: Le...
Groningen is vanaf vandaag officieel 'Hoofdstad van de Smaak 2011'. De stad gaat in samenwerking met de provincie het hele jaar lang smaakvolle voedin...
Horeca-ondernemers gaan 2011 vol ondernemingslust tegemoet. Exposanten op Horecava melden dat de investeringsbereidheid onder de bezoekers groter is d...
Bas Diks is er op de Horecava vandoor gegaan met de eerste prijs tijdens de wedstrijd NK Lekkerste Broodje Catering. Roland Biermans mocht op de tweed...
Marian Jones, hoofd housekeeping bij Crowne Plaza Amsterdam City Centre, is er donderdag-middag vandoor gegaan met de hoofdprijzen tijdens de vierde N...
Corstiaan van Lent is donderdag 13 januari uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd om het Lekkerste Broodje Horeca 2011. Uit handen van Joop Braakhek...
Patrick Hardebelt van Vijn Partyservice is de derde winnaar van de Nationale Horeca Quiz 2011. De partycateraar ging in een zinderende finale er vando...
Na een spannende kookmiddag is Jesse Eekhout uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Lekkerste Broodje Anders. Iwar Amin mocht de tweede plaats op he...
Een titel om trots op te zijn. Job Vos van Voskookt uit Nijmegen staat dan ook te glunderen op het podium. Meteen overhandigt hij zijn net verkregen o...
Een foto zegt meer dan duizend worden, dus ook dit jaar brengen we u onze fotoreportages vanaf de Horecava 2001 in Amsterdan RAI. ~Iedereen maakt...
Bart van Wagenkoop is de winnaar geworden van de maandageditie van de Nationale Horeca Quiz 2011. De cateraar in wording versloeg een aantal doorgewin...
Leermeester Wim Klerks en leerling Kim Laan van restaurant Les Jumeaux zijn de trotse winnaars van het Gouden Koksmes 2011. Echt vet, ik had het niet...
Adje van Oosterhout uit Oudenbosch is dinsdagmiddag op de horecava aan de haal gegaan met de hoofdprijzen tijdens de tweede Nationale Horeca Quiz. Uit...
"De horeca-ondernemer moet in 2011 waakzamer zijn dan ooit. De economie vertoont weliswaar lichte tekenen van herstel, maar de omzet in de horecabranc...
