Bakker met Ster verkiezing

Tijdens de Bakkerij Dagen 2012 in Amsterdam RAI wordt de genomineerdenbijeenkomst voor de 'Bakker met Ster verkiezing' gehouden. Voor de vierde keer worden sterren uitgegeven aan bakkerijen, banketbakkerijen en patisserieën die zich
onderscheiden door uitzonderlijke prestaties op het gebied van kwaliteit, service, organisatie en klantgerichtheid. De inschrijving loopt tot 1 januari 2012.

*Uitzonderlijke prestaties*
Het doel van Bakker met Ster is het bevorderen van de kwaliteit en het imago van de totale bakkerijbranche. Dit gebeurt door uitzonderlijke prestaties in de branche te benadrukken.

*Organisatie*
De organisatie van Bakker met Ster 2012 is wederom in handen van het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC). Het is haar taak om deze verkiezing professioneel, onafhankelijk en objectief uit te voeren. Om dit te kunnen toetsen en te waarborgen, staat de organisatie onder toeziend oog van het bestuur Bakker met Ster .

*Voorronde*
De verkiezing bestaat uit twee rondes; de voorronde en de finaleronde. In de voorronde wordt het deelnemende bedrijf bezocht door een vakjury en een ‘mystery shopper’. Tevens vinden er productbeoordelingen plaats en een winkelbeoordeling.

*Genomineerd*
De resultaten uit de voorronde worden verzameld en begin maart 2012 bekend gemaakt. Bij een eindcijfer van 7,75 of hoger is de deelnemende winkel genomineerd. Om de genomineerden te informeren en voor te bereiden op de finaleronde wordt een bijeenkomst gehouden. Deze wordt op 6 maart 2012 gehouden tijdens de Bakkerij Dagen in Amsterdam RAI.

*Over Bakkerij Dagen*
Tijdens de Bakkerij Dagen passeren alle facetten van het bakkersvak de revue. Er wordt aandacht besteed aan het product, maar ook aan het productieproces, samenwerkingsvormen, winkelinrichting en presentatie. Naast noviteiten en workshops kent hét landelijke platform voor de bakkerijbranche diverse spannende wedstrijden en informatieve demonstraties.

*Wanneer*
Bakkerij Dagen 2012 wordt van 4 tot en met 6 maart gehouden in Amsterdam RAI. De organisatie van de Bakkerij Dagen is in handen van Amsterdam RAI, onder auspiciën van de Stichting Bakkerij Toeleveranciers Federatie (BTF). De openingstijden van de beurs zijn op zondag 4 maart van 10.00 tot 18.00 uur, maandag 5 maart van 10.00 tot 19.00 uur en dinsdag 6 maart van 10.00 tot 17.00 uur.