Alleen voor bikkels met lef deze angstaanjagende pompoen, gewoon met een flinke grimas terug lachen en dan door de zuur kijkende pompoen heen bijten....
In de nieuwe Michelingids voor Nederland zijn negen restaurants bekroond met één Michelinster. Voor sommigen was het de terugkeer van een afgenomen...
Met de bekendmaking van de Nederlandse editie van de Michelingids voor 2011 is een record gebroken. Nog nooit telde ons land zoveel sterren. In totaal...
Michelin bracht op 23 november de Michelingids Nederland 2011 uit. Er zijn geen extra sterren bijgekomen in de categorieën 'drie sterren' en 'twee st...
In de Michelingids voor Nederland 2011 hebben de volgende restaurants hun sterren moeten inleveren. Apicius in Castricum gaat van twee sterren naar é...
Bijna ieder gerecht is ruimtelijk en daarmee driedi-mensionaal. Maar de 3D-techniek gebruiken die we kennen uit onder meer de televisie en filmwereld...
In 2011 valt eindelijk weer enige groei te verwachten in de horeca. Consumenten durven volgend jaar, vanwege de afgenomen baanonzekerheid weer wat mee...
Een foto zegt meer dan duizend woorden. Daarom een fotoverslag van de tweede beursdag van EquipÂHôtel 2010. De deuren werden al vroeg platgelopen. D...
Broeierig warm was het op donderdag 15 november in één van de zalen van het schip De Rotterdam. En al was er toch het een en ander uitgelekt bij Chi...
Zondag 14 november ging de 50e editie van de internationale horecavakbeurs EquipÂHôtel van start. Vijf dagen lang staat het Parc des Expositions in...
Wie Âde Kalverstraat van Eindhoven en Âkoopgoot De Heuvelgalerie letterlijk links laat liggen, wandelt richting het zogenaamde Quartier Vivant v...
Onmogelijk of onooglijk. Sommige broodjes en lunchgerechten verdienen geen schoonheidsprijs. Qua beleg en formaat zijn ze niet te eten zonder te knoei...
DeDrieMorgen, die de verkoop van het Wagyu-vlees van de gelijknamige boerderij uit Noord-Holland verzorgd, brengt een unieke bitterbal op de Nederland...
Bierbrouwer Grolsch introduceert wereldwijd een nieuwe glaslijn voor de horeca. De nieuwe glazen zijn qua design geheel in stijl met het groene 33cl f...
Aan het Brabantplein in Uden is maandag lunchroom De Beleefenis open gegaan. Initiatiefnemer is Dennis Verwegen uit Reek die het, na achttien jaar wer...
Het jaar 2011 gaat over waarmaken! Het is een alom aanwezig gevoel en een gevolg van alle ontwikkelingen binnen de maatschappij en de horeca. Enerzijd...
Naast een frozen frappuccino een lekker glas wijn? Koffieketen Starbucks is van plan om meerdere vestigingen te openen waar naast koffie-specialiteite...
Multi-fastfoodadres Ziya's Place in Veenendaal is sinds kort ook doordeweeks 's ochtends open vanaf elf uur. De zaak startte onlangs met het afhalen e...
Het multiculturele karakter van wereldstad Rotterdam vinden we terug in het straatvoedsel. Dat is door Joris den Blaauwen verbeeld in de fototentoonst...
Een typisch dessert dat als mosterd na de maaltijd komt en te missen is als kiespijn. Ook al zou de saus van de rand van het bakje geveegd zijn dan no...
De cao horeca is per zaterdag 23 oktober 2010 algemeen verbindend verklaard. De cao is een verlenging van de vorige cao, waarbij de eindejaars-uitkeri...
Een typisch dessert dat als mosterd na de maaltijd komt ofwel te missen is als kiespijn. Ook al zou de saus van de rand van het bakje geveegd zijn dan...
Na meerdere keren in de top-10 te hebben gestaan, is de Waalwijkse cafetaria De Vergulden Ãrpel dit jaar uitgeroepen tot 'beste snackadres' van Neder...
Fastfoodbedrijf McDonald's heeft in het derde kwartaal van dit jaar een omzet geboekt van 6,3 miljard dollar tegen 6,0 miljard een jaar eerder in het...
Roel Driesen, marketeer bij JAVA coffee, is de winnaar van het Belgische kampioenschap 'cuptasting' 2010. JAVA coffee leverde daarmee een mooie bijdra...
Het was 16 oktober jongstleden feest bij Tante Truus. De lunchroom bestaat vijf jaar en dat werd de hele dag gevierd. Overdag met live muziek en 's av...
Den Bosch is de Meest Gastvrije Stad 2010. Dit is de uitkomst van een zeer omvangrijk onderzoek dat door Van Spronsen & Partners horeca-advies en VVV...
Ah, een lekker warm beenhammetje tijdens de lunch. Dat kan wel met dit herfstige weer. Maar is het wel een beenhammetje. Dit is eerder een voethammetj...
Het initiatief 'Lunchroom de Klup Serveert' was vorig seizoen een de meest bijzondere activiteiten in het Meester Siebelinkhuis in Almelo. Een team vr...
Dunnik is al ruim twintig jaar een begrip in Zwolle. Na een fikse verbouwing en restyling van de lunchroom en een subtiele verandering naar 'brasserie...
