In Zwolle staat een bijzondere recordpoging te gebeuren. Op 18 april aanstaande zal er geluncht worden op het grootste picknickkleed ooit. *Kleedj...
Britse wetenschappers hebben een 3D-printer ontwikkeld waar chocolade in plaats van inkt of plastic uit komt. Teksten en tekeningen worden gemaakt op...
De vierde editie van de Nationale Fastservice Excursieweek is van 1 tot en met 3 mei. Mensen die interesse hebben krijgen de kans om een kijkje te nem...
'Proeven, ontmoeten en zaken doen'; dat zijn de belangrijkste elementen van de beurs HORECA Rotterdam. Op 16 en 17 april in de Van Nelle Ontwerpfabrie...
De Amerikaanse restaurantketen Pizza Hut heeft een nieuwe fastfoodsnack op de markt gebracht. In Engeland kan men nu een 'pizzadog' bestellen. *Bri...
Bereikbaarheid is voor bedrijven en het huidige kabinet een belangrijk thema. Desondanks zien ondernemers in de horeca hun bereikbaarheid verslechtere...
Om meer geld te verdienen in minder tijd heeft u betrouwbare, tijdige en leesbare informatie nodig om te kunnen managen. De online tool "HorecaManager...
Elhorst Eten & Drinken, Old Alkmaar en Panesco hebben een 'broodje' kaas gemaakt van 48 meter. Hiermee is het 'Grootste broodje kaas van Nederland' ee...
Op 15 en 16 april vindt in Aalsmeerderbrug de derde editie plaats van Grootse Wijnen, Kleine Importeurs. Wijnmakers uit diverse wijngebieden zoals Slo...
Geen kleurstof, maar een insect wordt als ingrediënt gebruikt van de Frappuccino Strawbery van Starbucks. Het Cochineal extract, gemaakt van insecten...
Na cholesterol, vet, eieren en suiker is het nu de beurt aan zout  de stille moordenaar. Volgens het voedingscentrum mogen we per dag maximaal 6 gra...
Mark van Gaal van "IJs & Spijs":http://www.ijsenspijs.nl/ in Haps is geslaagd voor zijn meesterproef. Daarmee mag hij nu de titel SVH Meesterijsbereid...
Een kop koffie drinken om wakker te worden, is een zeer bekende uitspraak. Wat blijkt? Alleen luie mensen worden opgepept door de cafeïne in de koffi...
Een kopje groene thee voor de prijs van 160,- euro. Dat betaal je in China voor de smaak groene thee die uitsluitend bemest is met de uitwerpselen van...
De komende maanden zijn de Âzomerkoninkjes weer op hun best. We hebben het natuurlijk over aardbeien. Wist u dat er in de wereld honderden aardbeie...
Vanuit Zweden waait een nieuwe hype over: Lunch Beat. Tijdens de lunch dansen mensen op housemuziek. De eerste Lunch Beat was in juni 2010 in een onde...
Een barista besteedt minimaal 10 procent van zijn werk aan schoonmaken. Uiteraard zorgt hij/zij voor een nette bar, zodat gasten zich welkom voelen, e...
Je allereerste diepvriespizza afbakken in de oven... Altijd lastig!
De lunchkaart aan boord van de Titanic is afgelopen zaterdag geveild in Groot-Brittannië. De kaart bracht ruim 90.000 euro op. Op de lijst stonden me...
Elhorst Eten & Drinken, Old Alkmaar en Panesco maken op 6 april, tijdens de opening van De Kaasmarkt Alkmaar, het grootste broodje kaas van Nederland....
FNV Horeca, CNV en de Unie hebben nog geen akkoord bereikt met KHN over een nieuwe cao horeca. De standpunten over de belangrijkste themas liggen nog...
Popcorn is een gezonde snack. Dat blijkt uit onderzoek van de Amerikaanse University of Scranton. Popcorn bevat meer gezonde antioxidanten dan groente...
Horeca-exploitant HMSHost heeft in Lounge 4 op Amsterdam Airport Schiphol twee horecalocaties geopend. Het Light Lounge Café en Urban Food Market....
De beste Zeeuwse bolus is dit jaar gebakken door Masterbakery uit Middelburg. De winnaar, beter bekend als Meesterbakker Bliek, behoort al jaren tot d...
Donderdag 29 maart verschijnt een speciale bijlage over Horeca & Catering bij dagblad De Telegraaf. De special brengt de hedendaagse horeca in beeld e...
Bij Boot Koffie - The Golden Coffee Box kunnen klanten tot 7 april paaseieren zoeken. Raad je het juiste aantal verstopte eieren, maak je kans op het...
Nederlanders hebben vorig jaar minder vis gegeten dan het jaar ervoor. Pangasius werd thuis het meest gegeten, terwijl kibbeling de populairste snack...
In Duitsland en in Italië heeft Nutella haar eerste eettenten geopend. Bij Nutelleria wordt alles op de kaart geserveerd met de chocoladepasta Nutell...
Ook een cameraploeg was aanwezig op de vierde Nationale Lunchroomdag in Gilze. Weten wat u heeft gemist? Bekijk het filmpje en u bent er volgend jaar...
Tijdens een onderzoek naar het zoutgehalte in pizza's in Groot-Brittannië is er eentje boven komen drijven die de dagelijkse advieshoeveelheid ruim w...
