Je hebt gezocht op: crisis

Nederlander besteedt veel meer geld aan eten en drinken buiten de deur
8 januari 2018Nieuws

Nederlander besteedt veel meer geld aan eten en drinken buiten de deur

De Nederlandse consument heeft vertrouwen in de economie. Hij heeft zijn hand duidelijk van de knip gehaald. Gedreven door de behoefte aan gemak, tijd...

CityTrip Utrecht: interview lunchcafé Kopi Susu in de wijk Lombok
19 december 2017Nieuws

CityTrip Utrecht: interview lunchcafé Kopi Susu in de wijk Lombok

Lombok staat bekend als het multiculturele hart van Utrecht. Lange tijd gold het als een voorbeeldwijk, waar de integratie behoorlijk vlekkeloos verli...

Flinke groei aantal banen in horeca
10 mei 2017Nieuws

Flinke groei aantal banen in horeca

In 2016 zijn er in de horeca 71.000 meer banen dan voor de crisis in 2008. Dat blijkt uit cijfers van het CBS. De horecasector staat daardoor op de tw...

Horecawerknemers willen nieuwe cao
26 april 2017Nieuws

Horecawerknemers willen nieuwe cao

Koninklijke Horeca Nederland heeft maandag een petitie ontvangen waarin een oproep wordt gedaan voor een niewe horeca cao. De brief is gestuurd door v...

Minder wijn geproduceerd in 2016
13 april 2017Nieuws

Minder wijn geproduceerd in 2016

De wereldwijde productie van wijn was in 2016 267 miljoen hectoliter. Dat is een afname van 3 procent. Deze cijfers heeft de internationale wijnorgani...

Aantal franchiseformules groeit sterk in Nederland
22 maart 2017Nieuws

Aantal franchiseformules groeit sterk in Nederland

Uit de eerste voorlopige resultaten van de Franchise Statistiek over het jaar 2016 blijkt dat franchise groeit en bloeit. Het jaarlijkse onderzoek van...

Horeca ziet omzet sterk stijgen in derde kwartaal
30 november 2016Nieuws

Horeca ziet omzet sterk stijgen in derde kwartaal

Hotels, restaurants, snackbars en cafés hebben in het derde kwartaal 2,6 procent meer omgezet dan in het voorgaande kwartaal. Dat meldde het Ce...

Werkgelegenheid reisbranche stijgt
3 oktober 2016Nieuws

Werkgelegenheid reisbranche stijgt

De werkgelegenheid in de reisbranche is afgelopen jaar gestegen met maar liefst 10% tot ruim 16.000 medewerkers. Dat blijkt uit de onlangs geactualise...

KFC Rotterdam kiest voor Van Hessen
30 september 2016Nieuws

KFC Rotterdam kiest voor Van Hessen

Op 31 maart hebben Ron en Michel de Kok en Henk ter Haar van Van Hessen B.V. de overeenkomst getekend voor de installatie en support van MICROS RES 37...

Het vinden van personeel is niet zo'n groot probleem binnen de horeca
26 september 2016Nieuws

Het vinden van personeel is niet zo'n groot probleem binnen de horeca

Het tekort aan gekwalificeerd personeel loopt op, zo becijferde het CBS. Voor de horeca blijkt dit nog mee te vallen, zoals je ziet in de tabel op d...

Werkloosheid 25- tot 30-jarigen daalt sterk
17 augustus 2016Nieuws

Werkloosheid 25- tot 30-jarigen daalt sterk

De werkloosheid is de afgelopen twee jaar sterk gedaald onder 25- tot 30-jarigen: van 7,3 procent in het tweede kwartaal van 2014 naar 5,0 procent i...

Minder bierverkoop voor AB InBev
29 juli 2016Nieuws

Minder bierverkoop voor AB InBev

AB InBev heeft in het tweede kwartaal minder bier verkocht, maar wel duurder Dat blijkt uit de vrijdag gepubliceerde kwartaalcijfers van de groot...

Omzet horeca stijgt harder in Nederland dan in EU
26 juli 2016Nieuws

Omzet horeca stijgt harder in Nederland dan in EU

De omzet van de Nederlandse hotels, restaurants en cafés is de laatste jaren sterker gestegen dan gemiddeld in de Europese Unie. Na het uit...

Franchisenemers Bakker Bart verliezen rechtzaak
15 maart 2016Nieuws

Franchisenemers Bakker Bart verliezen rechtzaak

Tien franchisenemers van Bakker Bart hebben een rechtszaak verloren die tegen moederbedrijf Bart’s Retail was aangespannen. Hun claim van anderhal...

Restaurant van en met vluchtelingen
17 februari 2016Nieuws

Restaurant van en met vluchtelingen

Gijs Werschkull van biologisch restaurant Gys in Utrecht wilde graag iets doen aan de vluchtelingencrisis. Hij kwam op het idee om restaurant Syr te...

Cafés blijven achter in prestaties horeca
11 januari 2016Nieuws

Cafés blijven achter in prestaties horeca

De verkopen van cafés liggen nu al bijna twee jaar lang ruim een kwart onder het niveau van het topjaar 2007. Waar andere delen van de traditionele h...

KHN: horeca innoveert
11 januari 2016Nieuws

KHN: horeca innoveert

De omzet van de horeca was in 2015 17,2 miljard euro. Dat is 4,1% meer dan in 2014. Met ruim 360.000 medewerkers en 45.300 horecavestigingen is de h...

Ruim 2300 afhaal- en bezorgrestaurants in Nederland
8 januari 2016Nieuws

Ruim 2300 afhaal- en bezorgrestaurants in Nederland

Het aantal afhaal- en bezorgrestaurants in Nederland is de laatste jaren sterk toegenomen. Volgens cijfers van Datlinq, dat gegevens over aanbieders...

Tegen de HEMA kun je niet op
15 december 2015Nieuws

Tegen de HEMA kun je niet op

Henny Fluit is eigenaresse van brasserie De Groene Vlinder in Kampen. Met haar 62 jaar is ze niet de jongste ondernemer die we ooit in Lunchroom hebbe...

Efficiënt ondernemen in Putten
30 oktober 2015Nieuws

Efficiënt ondernemen in Putten

Emma en Martin. Combineer de namen van dit ondernemende stel, voeg het samen met het Engelse woord voor vreugde en je krijgt EMjoy. Dat is de naam v...

De GRATIS Lunchroom Marktverkenning 2016
13 oktober 2015Nieuws

De GRATIS Lunchroom Marktverkenning 2016

Altijd al alles willen weten over dé de succesbranche binnen de horeca? Dat kan. De Lunchroom Marktverkenning 2016 is vanaf nu gratis te downloaden...

Amsterdamse branie in een hamburger-hotspot
23 september 2015Nieuws

Amsterdamse branie in een hamburger-hotspot

Ken je het stripboek ‘De Krimson-crisis’ uit de Suske en Wiske-reeks? Onze zesharige vriend Lambik keert terug in België na een lang verblijf in h...

Lunchroomdag op BBB Maastricht
15 september 2015Nieuws

Lunchroomdag op BBB Maastricht

Speciaal voor lunchroom-ondernemers wordt er op dinsdag 6 oktober een speciale Lunchroomdag georganiseerd op de BBB Maastricht. Je kunt kaarten best...

Grootste omzetstijging in horeca sinds 2010
28 augustus 2015Nieuws

Grootste omzetstijging in horeca sinds 2010

De omzet van hotels, restaurants, snackbars en cafés steeg in het tweede kwartaal van dit jaar met 2 procent ten opzichte van het eerste kwartaal. Di...

De Doelen krijgt nieuwe horecazaak
3 juli 2015Nieuws

De Doelen krijgt nieuwe horecazaak

Het nieuwe café-restaurant ‘In de Doelen’, gevestid in de Rotterdamse concertzaal De Doelen, opent in augustus. Chef-kok Marco Somer van De Harmon...

De kosten gaan voor de baten uit!
11 mei 2015Nieuws

De kosten gaan voor de baten uit!

De afgelopen jaren heb ik in mijn columns veelal stilgestaan bij de mogelijkheden om (belasting)besparingen te realiseren. Die oplossingen moeten de...

Martins Brasserie, Apeldoorn: van lunchroom naar brasserie
7 mei 2015Nieuws

Martins Brasserie, Apeldoorn: van lunchroom naar brasserie

Martins Brasserie is een begrip in Apeldoorn. De gasten zijn trouw, en dat terwijl er zoveel veranderd is in de afgelopen tachtig jaar. Martins Brasse...

Vooruitzichten horeca licht positief
16 februari 2015Nieuws

Vooruitzichten horeca licht positief

Men geeft weer wat meer uit aan een etentje buitenshuis. Goed nieuws voor de horeca en in 2014 nam de omzet binnen de horeca met 2 procent toe, aldus...

Van der Grinten: verplicht in horeca werken
18 december 2014Nieuws

Van der Grinten: verplicht in horeca werken

Een dienstplicht in een modern jasje. Daarvoor pleit directeur Lodewijk van der Grinten van Koninklijke Horeca Nederland op BNR. "Ik denk dat elke Ne...

Interview: De Koffiebranderij, Hilversum
10 november 2014Nieuws

Interview: De Koffiebranderij, Hilversum

Een echt horecakoppel. Zo kun je Relinde Dijkgraaf en Daan van Linschoten van Lunchroom De Koffiebranderij in Hilversum wel noemen. Al acht jaar zij...

Toerisme levert wellicht 12,4 miljard op
19 september 2014Nieuws

Toerisme levert wellicht 12,4 miljard op

Het inkomend toerisme is van groot belang voor de Nederlandse economie. Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) heeft vandaag nieuwe cijfers ove...

Van supermarktwagen naar lunchroom
4 juli 2014Nieuws

Van supermarktwagen naar lunchroom

Ronny Versteegh is eigenaar van Lunchroom Old West in Geldermalsen en typeert het succes van de lunchroombranche op een nuchtere manier: “Bij mi...

Minder restaurants failliet
1 juli 2014Nieuws

Minder restaurants failliet

In het eerste half jaar van 2014 zijn er in Nederland 4010 bedrijven failliet gegaan, dit is ruim 22 procent minder dan in dezelfde periode van 2013 (...

Hogeropgeleiden de horeca in
14 mei 2014Nieuws

Hogeropgeleiden de horeca in

Mensen met diploma's nemen steeds vaker de plek in van ongeschoolde of laaggeschoolde werknemers. Met name in de horeca nemen hogeropgeleiden steeds v...

Veel horecabedijven over de kop
8 mei 2014Nieuws

Veel horecabedijven over de kop

Faillissementsdossier.nl heeft bekend gemaakt dat het aantal faillissementen in de horeca is toegenomen in de eerste vier maanden van dit jaar. De alg...

Accijns veel te hoog
7 april 2014Nieuws

Accijns veel te hoog

Philip de Ridder is gestopt als algemeen directeur bij Heineken Nederland, maar verlaat het bedrijf niet zonder flink uit te halen naar het Nederlands...

Ziekteverzuim laagst in horeca
2 april 2014Nieuws

Ziekteverzuim laagst in horeca

In tijden van crisis is er veel minder ziekteverzuim, dat was al bekend. Werknemers zijn immers bang hun baan te verliezen wanneer het bedrijf moet re...

Crisis voorbij voor strandhoreca
25 maart 2014Nieuws

Crisis voorbij voor strandhoreca

Met het vroege aanbreken van de lente kennen de strandpaviljoens dit jaar een seizoenstart om van te dromen. Of dit een voorbode is voor een goed jaar...

La Marquise bestaat 20 jaar
7 februari 2014Nieuws

La Marquise bestaat 20 jaar

Eethuis La Marquise in Hoorn bestaat 1 maart alweer 20 jaar. Reden voor eigenaar Frank Eggerding om de gast in de watten te leggen. De hele maand zijn...

Lunchroom ontruimd om huurschuld?
26 januari 2014Nieuws

Lunchroom ontruimd om huurschuld?

In Lelystad heeft Lunchroom ABC-Coffee Corner het zwaar. Door een achterstand in huurbetalingen zijn door de pandeigenaren gerechtelijke stappen onder...