Gijs Werschkull van biologisch restaurant Gys in Utrecht wilde graag iets doen aan de vluchtelingencrisis. Hij kwam op het idee om
restaurant Syr te openen, een restaurant waar Nederlanders en Syriërs samen Syrische gerechten met een Europees tintje klaarmaken.
Alle medewerkers worden betaald in het restaurant; alleen vluchtelingen met een verblijfsvergunning kunnen hier dus aan de slag. Het project wordt deels uit eigen zak betaald. De rest is afkomsting van een crowdfundingactie. Of het slaagt, is nog afhankelijk van de resultaten van de crowdfunding. De actie strat op 25 februari en er moet 160.000 euro binnengebracht worden.
~Thijs Jacobs~
Restaurant van en met vluchtelingen
17 februari 2016
