Vol trots presenteren we je de derde genomineerde voor de award van Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2019. Dit is 'Gegrilde Aubergineburger' van Villa Heidetuin in Bergen op Zoom.
In totaal dingen in de laatste ronde vijf broodjes mee naar de award. Deze vijf genomineerden worden binnenkort bezocht door de 'mystery jury', die de kanshebbende broodjes gaat beoordelen. De volgorde is geheel willekeurig en niet gebaseerd op de beoordeling van de jury.
Over het broodje:
Naam:
Gegrilde Aubergineburger
Ingrediënten/bereiding:
Bonkbroodje wit
Humus
Verse pluksla
1/2 avocado in partjes
2 plakken gegrilde aubergine
Plakje gerookt Zeeuws spek
Paar vlokken Parmezaan
Crumble van gepofte quinoa
Radijsscheuten
Dressing chili-ananas
Serveren met groentechips en kleine salade
Humus
Verse pluksla
1/2 avocado in partjes
2 plakken gegrilde aubergine
Plakje gerookt Zeeuws spek
Paar vlokken Parmezaan
Crumble van gepofte quinoa
Radijsscheuten
Dressing chili-ananas
Serveren met groentechips en kleine salade
Ingrediënten humus:
Kikkererwten
Tahin
Olijfolie
Limoensap
Fijngehakte knoflook
Fijngehakte ui
Peper en zout naar smaak
Verse koriander
Tahin
Olijfolie
Limoensap
Fijngehakte knoflook
Fijngehakte ui
Peper en zout naar smaak
Verse koriander
Euro 11,75
