Op zaterdag 31 januari opent Stooges’ Funhouse in Het Industriegebouw aan de Rotterdamse Goudsesingel. Op Station Bergweg kregen de smashburgers van Stooges’ binnen no time een cultstatus en een vaste stroom fans. Nu openen eigenaren Kick Vogel en Jip Boon hun tweede zaak.
Deze keer strijken ze neer in een industriële ruimte in de plint van Het Industriegebouw. Daar serveren ze een brede kaart van lunch tot avond. Denk aan smashburgers, deli sandwiches, barsnacks, natuurwijnen en cocktails. “Dit is precies waar we naartoe wilden,” zegt Vogel. “Gewoon doen wat we tof vinden, maar dan op een plek die we zelf van de grond af kunnen bouwen. We hebben er het volste vertrouwen in dat we het hier gaan rocken.”
Van Station Bergweg naar Stooges’ 2.0
Het Stooges’ avontuur begon twee jaar geleden in Station Bergweg, waar de burgers in een razend tempo de keuken uit vlogen en binnen no time naam maakten. De smashburgers en specials trokken een eigen publiek dat hier doelbewust voor naar de Bergweg kwam. “Het was echt tof om te zien dat mensen speciaal naar Stooges’ kwamen,” zegt Boon. “Dat geeft gewoon een thrill.”
Smashburgers die je eigenlijk niet kunt weerstaan, maar waar je des te gelukkiger van wordt, bleken het geheim. “Het moet voelen als toen je acht was en naar de McDonald's ging”, lacht Boon. “Iets waarvan je weet dat je het eigenlijk niet moet doen, maar waar je zo blij van wordt dat je bijna stuitert van plezier.”
Het ging zo goed dat afgelopen zomer ook de keuken van De Maaskantine werd overgenomen. “Toen we in De Maaskantine ook de keuken konden draaien, wisten we dat we klaar waren voor meer,” vertelt Boon. Nu zetten ze de volgende stap, met een eigen plek in Het Industriegebouw. “Deze zaak wordt Stooges’ 2.0,” zegt Vogel. “We kunnen hier laten zien hoe breed ons idee eigenlijk is.”
Stooges’ Funhouse
Stooges’ Funhouse wordt alles wat gasten van Stooges’ gewend zijn, maar dan ook met goede (natuur)wijnen, cocktails én in het weekend DJ’s. “Ik noem het een perfecte mix tussen een kroeg en een restaurant,” zegt Vogel. “Je kunt hier binnenlopen voor een borrel aan de bar, maar net zo goed met vrienden reserveren en de hele avond blijven zitten. Niets is ons te gek; een playground funhouse, maar dan op de Stooges’-way.”
Het vertrouwde DNA blijft leidend: burgers als vaste ankers, aangevuld met deli sandwiches en snacks voor aan de bar. Het interieur schakelt makkelijk mee tussen dag en avond. Grijs vormt de basis, met rood en donker hout, en neon dat overdag zorgt voor helderheid en ’s avonds juist voor sfeer. “Het wordt een stapje chiquer,” vult Boon aan. “Maar altijd met dezelfde Stooges’-fun.”
Het Industriegebouw als nieuw decor
Met Stooges’ haalt Het Industriegebouw opnieuw een Rotterdams favoriet naar binnen. Het rijksmonument aan de Goudsesingel is uitgegroeid tot een plek waar bedrijven, makers en horeca elkaar ontmoeten en versterken. De komst van Stooges’ sluit naadloos aan bij de ambities voor een levendige benedenverdieping waar publiek en community samenkomen. “We vinden het te gek dat Stooges’ hier neerstrijkt,” zeggen Eva Sharo en Desiree van den Wittenboer, directeuren van Het Industriegebouw. “Het is een concept met energie, creativiteit en een grote schare fans. Precies de dynamiek waar we van houden en een perfecte aanvulling op ons huidige horeca aanbod.”
