Op maandag 23 maart opent Denise haar eigen Bagels & Beans in winkelcentrum De Tuinen in Naaldwijk. Als eerste horecazaak op het horecaplein brengt zij bagelsen koffie naar Westland. Een plek waar de geur van versgebakken bagels je tegemoetkomt.
Denise’s liefde voor Bagels & Beans begon twintig jaar geleden bij haar allereerste bijbaan bij de vestiging in Den Haag. “Ik ben er bijna tien jaar blijven plakken. Het voelde als thuiskomen. Een fijn team, leuke gasten, de geur van verse bagels en goede koffie. Toen ik daar stopte, zei ik: ooit wil ik mijn eigen Bagels & Beans.” Dat ‘ooit’ wordt nu werkelijkheid.
Na haar studie en de komst van haar kinderen koos Denise voor een loopbaan buiten de horeca. Toch bleef het idee van een eigen zaak altijd door haar hoofd spelen. “Deze droom is altijd blijven sluimeren. En nu voelt het gewoon goed. Soms moet je durven springen. Voor mij is dit zo’n moment.”
Precies op het juiste moment
Na een verhuizing naar het zuiden van Den Haag belandde ze al winkelend in Naaldwijk. In het winkelcentrum liep ze langs een pand met de oproep: bagelbaas gezocht.
“Dat voelde bijna alsof het er speciaal voor mij hing. Ik was op zoek naar een nieuwe stap en zat midden in een nieuwe fase in mijn leven. Toen dacht ik: als ik het ooit ga doen, dan is dit het moment.”
Na een informatieavond op het servicekantoor van Bagels & Beans gingen haar bagelplannen rollen. “Het is een intensief traject, maar je wordt stap voor stap meegenomen. Je weet waar je aan toe bent. Dat geeft vertrouwen. Ik ken het merk van binnen en van buiten. Aandacht staat centraal, voor zowel de producten als de gasten. Dat past bij mij.”
Een plek waar je plannen maakt
De nieuwe vestiging komt aan het horecaplein van winkelcentrum De Tuinen. Denise is een van de eerste ondernemers die hier de deuren opent. “Dat maakt het extra bijzonder,” zegt ze. “We gaan hier echt een fijne plek van maken. Met een terras waar gasten straks kunnen zitten met een vers geurende bagel, de mooiste koffiekunstwerkjes of een verkwikkend sapje. Een plek waar je plannen maakt, even bijpraat of gewoon in het moment bent.”
De vestiging wordt volledig nieuw opgebouwd, inclusief een nieuw team. “Vanuit niets beginnen is spannend, maar ook ontzettend leuk. Je bouwt echt samen iets op.”
Warm welkom in Westland
Denise komt niet uit Westland, maar Naaldwijk voelt als een warme landing. “Ik vond het spannend, want Westland heeft echt een dorps karakter. Een hechte ons kent ons community. Maar ik ben zó welkom ontvangen. Dat warme welkom is precies wat ik mijn gasten geef.”
Beeldmateriaal aangeleverd door: Bagels & Beans
Blijf op de hoogte!
Eén keer per week het actuele en relevante lunchroomnieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
