Aan de Rijnstraat in Woerden heeft Barista Cafe een nieuwe vestiging geopend, gerund door de 23-jarige ondernemer Andy Hauser. Voor hem voelt het concept allesbehalve nieuw: zijn ouders runnen al zeven jaar een Barista Cafe in Veenendaal, waar hij zelf als tiener zijn eerste stappen in de horeca zette.
Inmiddels staat hij aan het roer van zijn eigen café. “Ik ben echt verliefd geworden op het Barista Cafe-concept”, zegt Andy. “Je loopt binnen en voelt meteen dat warme, huiselijke gevoel. Dat is precies wat ik hier ook wil neerzetten.” Barista Cafe Woerden is sinds vrijdag 20 maart geopend. Op dinsdag 24 maart wordt de opening feestelijk gevierd en trakteert het team alle bezoekers op een gratis cappuccino.
Van keukenhulp naar eigen Barista Cafe
Voor Andy voelt een eigen Barista Cafe als een logisch vervolg. De horeca zit namelijk al generaties in de familie. Zijn ouders runnen al jaren een Barista Cafe in Veenendaal en ook zijn opa en oma stonden vroeger achter de bar van cafés en kroegen. Koffie speelt binnen de familie minstens zo’n grote rol. Zo werkt Andy’s broer als koffiebrander.
“Van mijn vader heb ik de horeca meegekregen en van mijn broer de passie voor koffie,” vertelt hij. Zelf begon Andy als tiener in de keuken van het café van zijn ouders. Wat begon als een bijbaan groeide al snel uit tot een liefde voor het vak. In de jaren daarna werkte hij in verschillende horecazaken en groeide hij door tot bedrijfsleider. Toen er een pand vrijkwam in Woerden, viel voor hem alles op zijn plek. “Toen ik hier voor het eerst binnenstapte, was ik eigenlijk meteen verkocht,” zegt hij. “Als ondernemer moet je dat gevoel hebben. Anders zit je op de verkeerde plek.”
Historisch pand in het hart van Woerden
De nieuwe vestiging opent in een monumentaal pand dat recent volledig is gerenoveerd en zoveel mogelijk is teruggebracht naar de originele staat. Oude balkenplafonds zijn weer zichtbaar gemaakt en langs beide muren loopt een vide, wat het pand een open en lichte uitstraling geeft. Binnen is plek voor ongeveer negentig gasten. Voor en achter het café zijn terrassen, waarbij het achterterras op het zuiden ligt. “Woerden ligt midden in het Groene Hart. Juist daarom wil ik hier een plek creëren waar mensen even kunnen neerstrijken tijdens een wandeling, fietstocht of werkdag.”
Toegankelijk en huiselijk ingericht
Binnen heeft de zaak de herkenbare Barista Cafe-uitstraling, met de groene tegels bij de bar en verschillende plekken om te zitten. Zo is er een speelhoek voor kinderen, een leestafel en flexplekken voor gasten die rustig willen werken. Ook is er bewust gekozen voor een toilet op de begane grond, zodat het café toegankelijk is voor iedereen. “Tijdens de voorbereidingen ben ik ook zelf de buurt in gegaan om te vragen wat mensen hier nog misten. Een oudere dame vertelde dat ze cafés vaak overslaat omdat het toilet alleen boven is. Toen wist ik: dat gaan we hier anders doen.”
Beeldmateriaal aangeleverd door: Todays Special
