Groot-Brittannië blijft het land van de thee. Een totaal van 166 miljoen koppen thee per dag drinkt de bevolking. Dit komt neer op bijna vier kopjes...
Met ingang van 2006 geldt in een aantal sectoren met cyclische werkloosheid een differentiatie in de sectorpremie. Ook voor het sectorfonds Horeca alg...
Waar een sommelier de wijnkaart kan bepalen én beperken, bestaat het beroep Âfrisdrankmeester nog niet. De keuze aan frisdrank is tegenwoordig gro...
Een gast die struikelt, waterschade in de keuken of een verwoestende brand... Als horecaondernemer kent u de risicos van het vak. U bent u natuurlijk...
Sociale media, zoals Twitter, Facebook en LinkedIn, zijn niet meer weg te denken uit ons dagelijkse leven. De sociale media spelen ook een steeds grot...
De zon begint steeds vaker te schijnen en de terrassen stromen weer vol. In deze drukte is het lastig om overzicht te houden. Weet u waar u op moet le...
De Molenwinkel van Maalderij De Gouden Engel in Koedijk en koffieschenkerij De Molenschuur hebben het EKO-keurmerk ontvangen. Aangezien De Gouden Enge...
De Nederlandse horeca treft de laatste voorbereidingen om de miljoenen gasten een mooi oranjefeest te laten beleven. Deze bijzondere Koninginnedag bet...
Producten die buiten de koelkast in een gesloten verpakking kunnen worden bewaard, zijn veel langer houdbaar dan bekend is. De Consumentenbond onderzo...
Noortje Coolen van Kaldi koffie en thee mag zich franchisenemer van het jaar 2013 noemen. First Formula en Franchise+ maakte onlangs de winnaar bekend...
Tientallen inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) voeren op 29 en 30 april inspecties uit op voedselbereiding tijdens oranj...
De witte gloed van melkschuim, gecombineerd met een fluweelzachte espresso waarin u de versgemalen koffiebonen proeft. Dit is hoe de beleving van een...
De nieuwe smaak van Professor Grunschnabel is Queen B. Het ijs bestaat uit appeltjes van oranje uit Marokko, stadshoning uit Antwerpen en Amsterdam, e...
The College Hotel in Amsterdam mag zich een jaar lang de trotse eigenaar noemen van ÂHet mooiste toilet van NederlandÂ. Een deskundige jury koos uit...
Starbucks opent de deuren van een nieuwe koffiebar in het centrum van Amsterdam op de Bloemenmarkt. Dit is de vierde bedrijfseigen vestiging van Starb...
In samenwerking met Microsoft gaat Pizza Hut een app op de markt brengen speciaal voor de spelcomputer Xbox. De gebruiker kan via de Xbox 360 een pizz...
Lunchen op het strand. Daar worden we het meest gelukkig van. Op nummer twee staat een picknick in het park, gevolgd door een lunch in een horecazaak....
Nu de nieuwste editie van Lunchroom online staat, kunt u ook gratis de columns lezen. Pieter Punter haalt alle commotie rondom het paardenvlees aan en...
Koninklijke Horeca Nederland adviseert om geen bonnen van Cadeaubox Nederland meer te accepteren. Cadeaubox stopt namelijk per direct met haar activit...
De Vegetarische Slager introduceert in het Centraal Museum Utrecht en nieuwe hamburger. De vegetarische mc2Burger is onder andere belegd met vleesverv...
Korting krijgen voor het dragen van een wapen, een blik eten inleveren voor korting op een frietje, en minder betalen in het restaurant vanwege je wel...
Zes chef-koks van toprestaurants in Amsterdam serveren een aspergelunch voor het Leger des Heils. De deelnemende chefs komen van Ciel Bleu, La Rive, V...
Het idee van 'uitgestelde koffie' krijgt een nieuwe variant. Eric Duhamel, eigenaar van Fritkot Bompa in Brussel, heeft de variant 'uitgestelde friet'...
ÂMijn droom was om een lunchroom te hebben met unieke, homemade producten. Creativiteit, gerechtigheid en kwaliteit met een persoonlijke twist, dat w...
Cafetaria Jack Snack in Den Haag is de winnaar van de AD Friettest. De krant heeft zijn friet uitgeroepen tot allerlekkerste van het land. Het consume...
Eén deze dagen valt hij bij u in de bus: de nieuwste uitgave van het vakblad Lunchroom. In deze editie het recept van een frisse smoothie, ondernemer...
De duurzame certificering voor koffie en thee wordt steeds toegankelijker. Zes koffie- en theemerken hebben het A label voor duurzaamheid ontvangen. R...
SVO Fastserviceopleidingen organiseert van 1 tot en met 8 mei voor de vijfde maal de ÂNationale Fastservice ExcursieweekÂ. Iedereen, geïnteresseer...
"Het is een droom die uitkomt." Zo omschrijft Armando Sacksioni het feit dat zijn winkel, patisserie-traiteur Opera Prima, een restaurant is geworden....
Old Amsterdam opent haar eerste kaaswinkel op de Dam in Amsterdam. In de winkel worden er onder andere kaasproeverijen georganiseerd. De officiële ope...
