Jacqueline Hilders van IJscafé Da Benito in Haarlem is geïnaugureerd als SVH Meesterijsbereider. Zij heeft met goed resultaat haar Meesterproef afgelegd en is daarmee de vierde vrouw in
Nederland die in het bezit is van de titel Meesterijsbereider. Hilders werd een dag lang in haar eigen bedrijf gevolgd en op meer dan honderd onderdelen beoordeeld door de Plaatselijke Commissie Meesterproef SVH Meesterijsbereider. SVH Meesterkok Imko Binnerts van restaurant Vis en Ko in Haarlem reikte tijdens de inauguratie de versierselen aan haar uit
*Bruidsthema*
Hilders legde haar Meesterproef af die geheel in het teken stond van het bruidsthema. "Bruidstaarten zijn het leukst om te maken, je kunt er zoveel creativiteit in kwijt", aldus Hilders. Met de titel wil zij meer aandacht besteden aan ijspatisserie in de ijssalon en inspiratie opdoen via de overige ambachtelijke ijsbereiders in Nederland om de Meestertitel op alle mogelijke manieren uit te dragen. Daarvoor sluit zij zicht aan bij IJsTOP, de vereniging van SVH Meesterijsbereiders.
Nederland telt nu dertig ambachtelijke ijsbereiders die in het bezit zijn van deze officiële Meestertitel.
*Op de foto*: SVH Meesterkok Imko Binnerts van Vis en Ko, de nieuwe SVH Meesterijsbereider Jacqueline Hilders van IJscafé Da Benito, IJsTop-voorzitter en SVH Meesterijsbereider Theo Clevers van IJssalon Clevers.
~Govert Driessen Fotografie i.o.v. SVH~
~Myrtille Vromans~
Haarlem is Meesterijsbereider rijker
18 juni 2013
