Je hebt gezocht op: plastic
Horecainterieur: de missers van 2014
Het is een begrip aan het worden, de jaarlijkse lijst van DoÂs en DonÂts op het gebied van horeca. Een lijst met een gemeende knipoog. Ontwerper Rei...
Oranjefans zorgen voor troep in horeca
Beschonken WK-supporters behoren tot de grote ergernissen van het horecapersoneel in Nederland. Ook agressieve gasten zorgen voor de nodige irritatie....
Sprinkhaan in de sla
Berenice Baker, een vrouw van 46, bestelde een lunch bij een vestiging van Waitrose in Bayswater, Londen. Zij had niet kunnen vermoeden hoe erg zij z...
Interview Bakkertje Deeg en De Contente Mensch
In de vestingstad Heusden worden inwoners en toeristen 360 dagen per jaar verwend door bijzonder brood van Bakkertje Deeg. Eigenaar Lucas Vermeulen is...
Gezond fastfood (uit de automaat)
In Chicago kunnen inwoners sinds kort een gezonde snelle hap halen uit een automaat. Farmer's Fridge levert voedzame culinaire salades en gezonde snac...
Pieter Punter - Ons dagelijks brood
Het is droevig gesteld met de (smaak)kwaliteit van het Nederlandse brood. Onze supers stoppen het brood het liefst voorgesneden in plastic zakken (han...
Chocolade printen met nieuwe 3D-printer
Britse wetenschappers hebben een 3D-printer ontwikkeld waar chocolade in plaats van inkt of plastic uit komt. Teksten en tekeningen worden gemaakt op...
Pieter Punter - Trends voor 2012
Recent hadden wij bezoek van een groep FoodDesign-studenten uit Den Bosch. Iedereen had vooraf drie trends opgeschreven. Dit resulteerde in zoÂn 75 t...
Doesburg trots op komst Gasthuis du Soleil
Hanzestad Doesburg mag zich verheugen op de komst van, naar eigen zeggen, één van de mooiste kookstudio's van Nederland. In het stadje vestigt zich...
Gebakken schorseneren met champignons
Het is de tijd bij uitstek voor lekkere warme lunchgerechten. Deze voedzame Âsalade van schorseneren en champignons heeft juist dat winterse karakt...
Glimlach
We hebben het alsmaar over de kredietcrisis, maar de vraag is of we er ook naar handelen. Zo ben ik laatst eens lekker op vakantie gegaan naar voormal...
Pink Lemon heeft beste terras van Den Bosch
Weekblad Nieuwe Revu heeft in zijn jaarlijkse terrassentest het terras van Pink Lemon uitgeroepen tot beste stek in Den Bosch. ÂHet terras is rustig...
Vlaamsch Broodhuys: Brood vraagt vakmanschap
Brood is voor veel Nederlanders een belangrijk deel van de maaltijd, belegd met boter, een plak kaas, ham of pindakaas. Ontbijt en lunch bestaat hier...
Interview: Pink Lemon in s-Hertogenbosch
De specialismen zijn bagels en muffins, maar je kunt er ook een high tea bestellen, je vergrijpen aan chocoladefondue of tapas eten. En – verras...
De pistolet is passé; ruim baan voor de panini
Voor het beroep dat Anneke Ammerlaan uitoefent, bestaat helaas geen gangbare Nederlandse term. ‘Eettrendadviseur? We houden ons maar aan haar vi...
What’s in a name?
Niet lang geleden mochten een paar Nederlanders ‘in den vreemde’ voor de tv-camera vertellen wat zij het meest misten. Het antwoord van ee...