Het restaurant Instock opent eind 2016 een vestiging aan de Vleutenseweg in Utrecht. Het restaurant serveert gerechten die voor 80 procent gemaakt zijn van onverkochte producten uit de supermarkt of van producenten.
De gerechten bestaan gemiddeld voor zo'n 80 procent uit producten die anders waren weggegooid. De overige 20 procent bestaat uit bijvoorbeeld olijfolie of zuivel. Het menu is voor de gastenaltijd een verrassing; iedere dag wordt er een ander menu samengesteld, afhankelijk van het aanbod. In Amsterdam en Den Haag heeft instock reeds vestigingen geopend.
