Lunchrestaurant A Beautiful Mess opent op donderdag 15 juni zijn deuren. In de voormalige wasserette van de Bijlmerbajes runnen nieuwkomers uit het naastgelegen azc de komende maanden dit pop-up restaurant. Vier dagen per week kun je er terecht voor een heerlijke fusion lunch, met gerechten uit Syrië, Iran, Irak of Eritrea.
Dertig Amsterdamse horecaondernemers – elke week een ander – verbinden zich aan het team van A Beautiful Mess. Zij zullen producten leveren, het personeel trainen en helpen bij de maaltijden.
Pop-up
A Beautiful Mess is een pop-up restaurant met shared dining-gerechten, gezonde en verse ingrediënten, op een unieke locatie. Een mooie gelegenheid om nog eens in de oude gevangenis te komen eten voordat deze tegen de vlakte gaat. Het restaurant biedt een welkome plek voor allerlei verschillende mensen en culturen. Zoals een bazaar, waar eten en drinken, muziek, kunst en verschillende nationaliteiten samenkomen.
Het restaurant bij de Bijlmerbajes is een leer- en werkplek waar kansen worden gecreëerd voor nieuwkomers, met een belangrijke missie: zoveel mogelijk nieuwkomers aan een baan helpen via het restaurant.
Grote namen
Ondernemers als Casper Reinders, Samuel Levie en Lodewijk Koeler werken mee aan A Beautiful Mess. Net als het Stedelijk Museum, het Student Hotel en Pakhuis de Zwijger. Heineken en Vascobelo geven een hospitalitytraining en hebben de bar gedoneerd. Philips Lighting doneerde de verlichting. En Bocca traint barista's in de naastgelegen koffiebar Kahwa.
Locatie en openingstijden
A Beautiful Mess is in ieder geval tot december 2017 als restaurant gevestigd in de oude wasserette van de Bijlmerbajes, op het terrein van broedplaats Lola Lik. Sinds 13 mei is in en rondom het restaurant de tentoonstelling Oplossing of Utopie van het Stedelijk Museum te zien. Binnenkort opent er een Hammam en de ook de komst van een hotel is aanstaande. Het restaurant is bovendien af te huren voor events.
A Beautiful Mess is open op woensdag en donderdag van 10.00-18.00 uur voor lunch en borrel, en op zaterdag van 12.00-18.00 uur. Op vrijdag is het restaurant geopend van 10.00-22.00 voor een vrijdagmiddagborrel met mezze en barbecue. Parkeren is gratis. Adres: Wenckebachweg 48, 1096 AN Amsterdam.
Over Refugee Company
A Beautiful Mess is opgericht door Refugee Company. Refugee Company ondersteunt nieuwkomers om de draad weer op te pakken en hun kwaliteiten in te zetten. Het startpunt van Refugee Company is het talent, de veerkracht en de positieve energie die veel mensen hebben. De organisatie verbindt nieuwkomers aan de kansen die er zijn in Nederland. Op deze manier ontstaan duurzame netwerken tussen nieuwkomers en Nederlanders. Horecaondernemers die zich nog willen aansluiten bij A Beautiful Mess zijn zeer welkom. Voor meer informatie: www.refugeecompany.com.
