Hoe krijg je je kleine grut aan het brood als ze dat niet lusten? Een speciale toaster die een spelcomputer uitbeeld biedt uitkomst.
Koks gebruiken steeds minder convenience-producten en steeds vaker verse ingrediënten. Dat onderzocht Het Nederlands Kokspanel in samenwerking met Fo...
De week van de veiligheid is begonnen. Dit jaar is het thema criminaliteit in winkels. Speciale aandacht is er tijdens dit project voor fastserviceond...
Eindhoven is de Beste Binnenstad van Nederland 2011-2013. De gemeente kreeg die prijs onlangs uitgereikt. De genomineerden werden beoordeeld op horeca...
De verkiezing van het Lekkerste Lunchroom-broodje van Nederland 2011 is in volle gang. De jury is al in Venlo en Uden geweest. Niveau van de broodjes:...
Het Voedings-centrum blijft melk adviseren. Volgens de overheids-instantie past zuivel in een gezond voedingspatroon. Die bevestiging komt nadat de Am...
De populariteit van de horeca staat onder druk. Tenminste, als we de uitkomsten van een onderzoek van Panelwizard onder 530 respondenten in de leeftij...
Op 4 oktober vonden de vakwedstrijden om de Gouden Gard en Talentenprijs plaats bij het Nederlands Bakkerij Centrum (NBC) in Wageningen. Henrik Wullem...
De vooruitzichten voor het MKB zijn onzeker. Dat meent onderzoeksbureau EIM op basis van voorspellingen over 2012. Sectoren die sterk op de binnenland...
De genomineerden voor het Lekkerste Lunchroom-broodje van Nederland 2011 kunt u hier nog eens bekijken! De jury koos vijf genomineerden uit een overwe...
Bakkers van de branche-organisaties NBOV en NVB willen de hoeveelheid zout in brood verder verlagen. Dat meldt de Consumentenbond. Er worden geen zo...
De gemeentelijke leges die horecabedrijven dit jaar moeten betalen liggen 6,3 procent hoger dan vorig jaar. Koninklijke Horeca Nederland toont dit aan...
Het gaat rap de goede kant op met het aanbod van kwaliteitskoffie. Espressobars schieten als paddenstoelen uit de grond, en niet alleen in de Randstad...
Focaccia is een Italiaans brood uit de streek rond Genua. Het woord is afgeleid van het Latijnse Âfocus (haard) en verwijst naar de steenoven waari...
Werknemers in de horeca zijn kanjers en doorzetters. Dit blijkt onder meer uit het ziekteverzuim. Van alle branches in Nederland kende de horeca in he...
In Toronto is op straat bijna net zoveel eten te koop als in Bangkok of HoChiMinh City. Het enige verschil is de verkoop in koele fastfoodoutlets en n...
De inschrijving voor de twaalfde editie van de Horecava Innovation Award is geopend. Leveranciers en fabrikanten kunnen tot 11 november vernieuwende p...
Kentucky Fried Chicken (KFC) heeft een akkoord gesloten met de curatoren van voormalig franchisenemer KBS. Zeven vestigingen van KBS die eerder hun de...
Pas maar op dat uw lunch de dans niet ontspringt...
400 schoolklassen in heel Gelderland doen mee met het project ÂVan Graan tot Brood van het Netwerk NME-Gelderland. Met het project krijgen de kinde...
Wakker Dier houdt op dierendag, 4 oktober, een actie in samenwerking met zes grote cateraars van bedrijfs-restaurants. De actiegroep vraagt alle Neder...
Bedrijfsrestaurants hebben te kampen met lagere bestedingen. Dat blijkt uit de Beleidsmonitor 2012 van FoodService Instituut Nederland. Uit de cijfers...
Wordt raw food alleen geserveerd in hippe metropolen zoals Sydney, New York en Kopenhagen? Nee hoor, in de binnenstad van Utrecht zit sinds een halfja...
Jumbo Euroborg in Groningen opent een eigen lunchroom in de supermarkt. De bediening bestaat uit mensen met een verstandelijke handicap. Zo'n lunch...
Oktoberfesten? In Nederland? Jazeker. Bij ons is het feest in oktober en voor adverteerders dus ook. Lunchroom pakt uit met een prachtige culinaire sp...
Ondernemers binnen de horeca moeten meer innovatief en oplettend zijn. Ondanks de bezuinigingen gaan de lasten voor ondernemers eerst wat oplopen. De...
Howard Schultz, CEO van Starbucks, sprak gisteren op de European Foodservice Summit in Zürich. Naar aanleiding van het boek dat hij eerder dit jaar s...
De bestedingen in de Nederlandse foodservicemarkt blijven door de economisch crisis stevig onder druk staan en dat voelen vooral de klassieke horeca e...
Herman den Blijker (restaurant Las Palmas) en Marco Westmaas (Elzenduin Beach) betoogden dit weekeinde hun liefde voor het frietje of, op zn Rotterda...
Het Hungry Hossee Cafe in Engeland heeft een 'ontbijtje' van 7.500 calorieën op de kaart staan. De schaal met wafels, sandwiches, gebakken worstsoor...
