Nieuws

Bier van eigen bodem populairder dan ooit
Events 4 juni 2018

Bier van eigen bodem populairder dan ooit

Tienduizenden bierliefhebbers genoten van Nederland als bierland tijdens de 7e editie van de Week van het Nederlandse Bier. Tien dagen lang kon men de...
Een sterk F&B-concept vertelt een sterk verhaal
F&B 3 juni 2018

Een sterk F&B-concept vertelt een sterk verhaal

Enthousiaste gasten, een solide concurrentiepositie, groeiende winstcijfers, trotse medewerkers en gratis publiciteit. Welke hotelier of ondernemer wi...
Utrecht heeft het grootste vegan restaurant van Europa
1 juni 2018

Utrecht heeft het grootste vegan restaurant van Europa

Aan het Vredenburg un Utrecht is deze week SNCKBR geopend, zo lezen we op duic.nl. Het restaurant serveert enkel veganistische maaltijden en heef...
Audio-column: Ideeën oogsten
Ondernemen 1 juni 2018

Audio-column: Ideeën oogsten

Monique van Gevelt schrijft al enige tijd columns voor onze website, waarbij ondernemen centraal staat. De horeca is immers een business die niet voor...
Gratis kalfvlees snittenposter
Gastronomie 31 mei 2018

Gratis kalfvlees snittenposter

We hebben een poster voor je gemaakt die in geen enkele professionele keuken mag ontbreken. De haas, de dikke lende, de platte bil... Deze termen kome...
Den Haag uniek horecaconcept rijker 
31 mei 2018

Den Haag uniek horecaconcept rijker 

Den Haag is vanaf gisteren een uniek horecaconcept rijker met de officiële opening van Greens in the Park, ofwel Greens, op het voormalige midget...
ANWB-winkel en café Neude geopend
31 mei 2018

ANWB-winkel en café Neude geopend

Burgemeester Jan van Zanen en ANWB-hoofddirecteur Frits van Bruggen hebben vanmorgen de nieuwe ANWB-winkel en café aan het Neude in Utrecht geo...
World of Coffee Amsterdam zet koffieland Colombia in de schijnwerpers
Events 30 mei 2018

World of Coffee Amsterdam zet koffieland Colombia in de schijnwerpers

Van 21 tot en met 23 juni 2018 is de jaarlijkse Europese koffievakbeurs in Rai Amsterdam, georganiseerd door Specialty Coffee Association (SCA). H&egr...
Michel Kloeg nieuw bestuurslid KHN
Mensen KHN 30 mei 2018

Michel Kloeg nieuw bestuurslid KHN

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) heeft op 29 mei 2018 horecaondernemer Michel Kloeg gekozen tot nieuw landelijk bestuurslid van de vereniging. Hij v...
Broodjesketen Pret A Manger in nieuwe handen
30 mei 2018

Broodjesketen Pret A Manger in nieuwe handen

JAB Holdings, ook al eigenaar van Douwe Egberts, gaat de Britse broodjesketen Pret A Manger overnemen voor €1,7 miljard euro, aldus berichtg...
CityTrip Roermond: interview brasserie ver'Koch
29 mei 2018

CityTrip Roermond: interview brasserie ver'Koch

Vorige week las je in het kader van ons bezoek aan Roermond voor de CityTrip-reeks het interview met Sissy van Rooij van lunchroom De Kiosk. Deze week...
Horecapersoneel gaat strijd met elkaar aan tijdens De Rotterdamse Kelnerrace
Events 29 mei 2018

Horecapersoneel gaat strijd met elkaar aan tijdens De Rotterdamse Kelnerrace

  Horecapersoneel uit Rotterdam is al weken aan het trainen voor hét hardloopevenement van het jaar: De Rotterdamse Kelnerrace. Voo...
Kwaliteit en service belangrijkste bij beoordeling cateringbedrijven
28 mei 2018

Kwaliteit en service belangrijkste bij beoordeling cateringbedrijven

Het organiseren van een groot evenement, zoals een bruiloft of een familiefeest, kan erg stressvol zijn. Een belangrijk punt blijft het eten. Alles ze...
KRO-NCRV lanceert de eerste voice-controlled kookassistant
Technologie 28 mei 2018

KRO-NCRV lanceert de eerste voice-controlled kookassistant

De bekende chef-kok Sharon de Miranda komt binnenkort in je keuken tot leven via de voice assistant Chef-Kok BinnensteBuiten. Met deze eerste Nederlan...
Interview: waarom het woord 'gratis' niet werkt in de horeca
25 mei 2018

Interview: waarom het woord 'gratis' niet werkt in de horeca

“Marketing wil je als horecaondernemer het liefst binnenboord houden.” Monique van Gevelt is daar duidelijk in en ze heeft een punt. Want...
Rotterdams visrestaurant stoeit met gemeente en provincie over vergunning
Wet- en regelgeving 24 mei 2018

Rotterdams visrestaurant stoeit met gemeente en provincie over vergunning

Visrestaurant A La Plancha op het Rotterdamse Noordereiland wacht al maanden op een tijdelijke horecavergunning van de gemeente Rotterdam. Het is de e...
Kwalitaria breidt uit naar Rotterdam
24 mei 2018

Kwalitaria breidt uit naar Rotterdam

Gisteren opende Kwalitaria Prinsenland haar deuren. In het winkelcentrum Prinsenland in Rotterdam kunnen bezoekers nu ook genieten van (h)eerlijke pro...
Burgemeester Utrecht sluit lunchroom
24 mei 2018

Burgemeester Utrecht sluit lunchroom

Lunchroom De Tijd aan de Bernadottelaan in Utrecht moet sluiten. De horecavergunning is afgenomen vanwege een illegale shishalounge in de kelder van h...
Topvlees van de houtskoolgrill bij de With
Gastronomie 24 mei 2018

Topvlees van de houtskoolgrill bij de With

Dry aged ribeye, kakelvers piepkuiken en spareribs van Iberico. Voor een goed stuk vlees ga je naar de With. Dit nieuwe bar-restaurant op de Witte de...
Onderzoek: horeca laat sterke winstontwikkeling zien
Economie 23 mei 2018

Onderzoek: horeca laat sterke winstontwikkeling zien

De horeca heeft ook in 2017 sterk geprofiteerd van de verbeterde koopkracht. De omzetgroei kwam uit op 8% en werd breed gedragen: het aandeel van hore...
KHN pleit voor noodfonds horecazaken na gedwongen sluiting
KHN 23 mei 2018

KHN pleit voor noodfonds horecazaken na gedwongen sluiting

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) luidt de noodklok voor horecabedrijven die op last van de burgemeester gesloten zijn nadat er een geweldsincident b...
Happy Tosti Amsterdam De Pijp gaat open
23 mei 2018

Happy Tosti Amsterdam De Pijp gaat open

Op vrijdag 25 mei 2018 is het feest bij Happy Tosti. Ten eerste opent Happy Tosti Amsterdam De Pijp officieel haar deuren en ten tweede zal 'Het U...
Kabinet bereidt nieuwe franchisewetgeving voor
Wet- en regelgeving 23 mei 2018

Kabinet bereidt nieuwe franchisewetgeving voor

Het kabinet bereidt een wettelijke regeling voor de franchisesector voor. Daarmee geeft staatssecretaris Mona Keijzer (Economische Zaken en Klimaat)&n...
Functioneren en disfunctioneren: wat kan en moet een werkgever?
Columns Ondernemen 23 mei 2018

Functioneren en disfunctioneren: wat kan en moet een werkgever?

Elke werkgever kampt vroeg of laat met een medewerker die het in het functioneren laat afweten. Van een werkgever wordt verwacht een gedegen verbeterp...
CityTrip Roermond: interview Eet- en Koffiehuis De Kiosk
22 mei 2018

CityTrip Roermond: interview Eet- en Koffiehuis De Kiosk

In Roermond bestaat de lokale horeca inmiddels uit twee kampen: het pro-outlet kamp en de groep die de outlet ziet als een bedreiging. We bezochten de...
Bas van Kooten: "“We kunnen niet meer leven in een wereld zonder digitalisering”
Wet- en regelgeving Technologie 18 mei 2018

Bas van Kooten: "“We kunnen niet meer leven in een wereld zonder digitalisering”

Boekhouden. Ook vaak het noodzakelijk kwaad genoemd, maar essentieel voor een goede bedrijfsvoering. Niet alleen voor de belastingdienst, ook voor de...
Vegetarische Slager wint New Food Challenge van RVO
18 mei 2018

Vegetarische Slager wint New Food Challenge van RVO

De Vegetarische Slager is een van de winnaars in de New Food Challenge die is uitgeschreven door de Nederlandse overheid om nieuwe voedseloplossingen...
Leidsche Rijn Centrum geopend: veel horeca
17 mei 2018

Leidsche Rijn Centrum geopend: veel horeca

Van dagzaak tot avondhoreca: enkele nieuwe namen versterken het horeca-aanbod van Leidsche Rijn Centrum. Backerij Werelds, Bagels & Beans, Ma Bell...
Tilburgse lunchroom ter overname aangeboden
17 mei 2018

Tilburgse lunchroom ter overname aangeboden

In de Tilburgse AaBe Fabriek staat lunchroom Het Smulhuys ter overname aangeboden. In 2016 werd het toenmalige 'Koffie & ROOM' omgebo...
Eerste No Waste menu door Nederlandse cateraar
Gastronomie 16 mei 2018

Eerste No Waste menu door Nederlandse cateraar

Bijna alle grote cateringbedrijven maken vóór een event de borden op. Zijn er 150 no shows? Dan kunnen deze maaltijden worden weggegooid...