Nieuws

Terugblik: Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2017
Lekkerste Lunchroombroodje 3 augustus 2021

Terugblik: Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2017

In deze reeks laten we je de winnende broodjes van de award voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland zien. Dit keer ‘Broodje Hummus&rsq...
Extreme groei fooddelivery in Nederland, voornamelijk dankzij retail
Economie 2 augustus 2021

Extreme groei fooddelivery in Nederland, voornamelijk dankzij retail

De Nederlandse bezorgmarkt in de foodsector blijft groeien. Fooddelivery stijgt in 2021 met 27,9 procent ten opzichte van 2020. Dit blijkt uit het nie...
Steffen van Dijk, New York Pizza: ''Horecapersoneel vinden is inderdaad lastig geworden''
30 juli 2021

Steffen van Dijk, New York Pizza: ''Horecapersoneel vinden is inderdaad lastig geworden''

De horeca klimt uit het dal, de blik is gericht op de horizon. Natuurlijk zijn er zaken, al dan niet blijvend, veranderd. Hoe kijkt Steffen van Dijk&n...
11 jaar geleden in Lunchroom: StraQ, Aalsmeer
30 juli 2021

11 jaar geleden in Lunchroom: StraQ, Aalsmeer

Lunchroom is dit jaar volwassen en bestaat 21 jaar. Tijd om terug te blikken en een greep te doen uit de welhaast onuitputtelijke voorraad interv...
Datum aanvragen definitieve berekening NOW-steun nadert
Financieel 29 juli 2021

Datum aanvragen definitieve berekening NOW-steun nadert

37% van de werkgevers weet niet dat zij zélf de definitieve berekening van hun NOW-tegemoetkoming moeten aanvragen. Tot nu toe heeft pas 46% va...
Shared dining is hot, maar deelt Nederland graag?
Food 29 juli 2021

Shared dining is hot, maar deelt Nederland graag?

Aankomende vrijdag is het International Friends Day, de dag waarop je de relatie met de mensen met wie je lief en leed deelt viert. Toch zijn er meer...
Italiaans Poke House neemt belang in Poké Perfect
Internationaal 27 juli 2021

Italiaans Poke House neemt belang in Poké Perfect

Het succesvolle healthy food concept Poké Perfect opent in de nabije toekomst 25 nieuwe vestigingen in de Benelux dankzij de investering van It...
"Dankzij digitalisering lossen we het personeelsprobleem deels op"
23 juli 2021

"Dankzij digitalisering lossen we het personeelsprobleem deels op"

De horeca klimt uit het dal, de blik is gericht op de horizon. Natuurlijk zijn er zaken, al dan niet blijvend, veranderd. Hoe kijkt Marnix Grift, eige...
14 jaar geleden in Lunchroom: lunchroom ffw88
23 juli 2021

14 jaar geleden in Lunchroom: lunchroom ffw88

Lunchroom is dit jaar volwassen en bestaat 21 jaar. Tijd om terug te blikken en een greep te doen uit de welhaast onuitputtelijke voorraad interv...
70 procent medewerkers maakt zich zorgen over kwaliteit van de horeca
22 juli 2021

70 procent medewerkers maakt zich zorgen over kwaliteit van de horeca

De horeca kampt al jaren met een slecht imago en een groot personeelstekort door de continue uitstroom van vakkrachten. In opdracht van FNV Horeca hee...
Maaltijdplatform krijgt boete van 176.000 euro
Wet- en regelgeving 21 juli 2021

Maaltijdplatform krijgt boete van 176.000 euro

Inspectie SZW laat weten dat een platform voor de bezorging van maaltijden een boete heeft gekregen van € 176.000,-. Het platform heeft in 2018 2...
Hudson opent in Den Haag
20 juli 2021

Hudson opent in Den Haag

Den Haag Zuid heeft het genoegen om het grootste restaurant van de Hudson familie te mogen verwelkomen. Hier opent de tiende vestiging van deze succes...
Oud-winnaar Lekkerste Lunchroombroodje, Johnny Ma: ''Een broodje met een herkenbare naam verkoopt goed''
Lekkerste Lunchroombroodje 20 juli 2021

Oud-winnaar Lekkerste Lunchroombroodje, Johnny Ma: ''Een broodje met een herkenbare naam verkoopt goed''

De award voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland bestaat sinds 2011. In deze reeks spreken we met de oud-winnaars van de award en vragen hoe...
Tappen zonder vergunning
Wet- en regelgeving 19 juli 2021

Tappen zonder vergunning

Er zijn van die momenten waarop een alcoholische versnapering een heuse toevoeging kan zijn. Bij het 10-jarig bestaan van uw horecazaak hoort nat...
Onderzoek: horeca net zo vaak bezocht als voor lockdown, wel liever op terras
Economie 19 juli 2021

Onderzoek: horeca net zo vaak bezocht als voor lockdown, wel liever op terras

Nu cafés en restaurants weer gasten mogen ontvangen, zijn Nederlanders gemotiveerd om de horecaondernemer te steunen, blijkt uit onderzoek van...
Video: werk is er wel in de horeca, maar personeel is schaars
16 juli 2021

Video: werk is er wel in de horeca, maar personeel is schaars

Het is een bekend probleem inmiddels. Horecaondernemers hebben werk genoeg, maar het personeel is vertrokken naar andere sectoren. Met als gevolg een...
16 jaar geleden in Lunchroom: Broodje TipTop, Arnhem
16 juli 2021

16 jaar geleden in Lunchroom: Broodje TipTop, Arnhem

Lunchroom is dit jaar volwassen en bestaat 21 jaar. Tijd om terug te blikken en een greep te doen uit de welhaast onuitputtelijke voorraad interv...
Zorgen over herstel biermarkt
Drinks 16 juli 2021

Zorgen over herstel biermarkt

In totaal werd er in het eerste halfjaar van 2021 bijna 5,5 miljoen hectoliter bier in Nederland verkocht. Dat is een half miljoen minder (-8,4%) dan...
Hogere horecabestedingen door meer binnenlandse vakanties en prijsverhogingen
Toerisme Corona 15 juli 2021

Hogere horecabestedingen door meer binnenlandse vakanties en prijsverhogingen

Met een oplopend aantal coronabesmettingen, zowel in Nederland als in andere Europese landen, valt de buitenlandse zomervakantie voor een aantal vakan...
Yoghurt Barn krijgt een nieuwe naam
14 juli 2021

Yoghurt Barn krijgt een nieuwe naam

Yoghurt Barn verandert haar naam en logo naar YB. De focus op duurzaamheid wordt steeds groter en daarmee ook de overgang naar plantaardige producten....
Frankrijk en Griekenland eisen gezondheidspas voor horecabezoek
Toerisme Corona 13 juli 2021

Frankrijk en Griekenland eisen gezondheidspas voor horecabezoek

In Nederland zijn de coronamaatregelen weer wat aangescherpt, maar in Frankrijk gaan ze een behoorlijke stap verder. Zonder gezondheidspas, recen...
Terugblik: Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2015
Lekkerste Lunchroombroodje 13 juli 2021

Terugblik: Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland 2015

In deze reeks laten we je de winnende broodjes van de award voor het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland zien. Dit keer ‘Bosbrietje’...
Horecaondernemer, realiseer je: wie de kracht van stilte beheerst, heeft de wijsheid in pacht
Columns Ondernemen 12 juli 2021

Horecaondernemer, realiseer je: wie de kracht van stilte beheerst, heeft de wijsheid in pacht

Wij horecamensen hebben een zesde zintuig ontwikkeld als het gaat om het vullen van ongemakkelijke stiltes. Van die momenten waar gasten gaan schuiven...
Horeca om middernacht dicht, geen testen voor toegang meer voor horeca
Wet- en regelgeving Corona 9 juli 2021

Horeca om middernacht dicht, geen testen voor toegang meer voor horeca

De horeca moet de komende periode om middernacht sluiten. Op 13 augustus volgt een nieuw 'weegmoment' en wordt besloten of de maatregelen inge...
Hoe wil jij je verder ontwikkelen als horecaondernemer?
9 juli 2021

Hoe wil jij je verder ontwikkelen als horecaondernemer?

Het is een bewogen jaar geweest. Zeker voor de horeca. Reden te meer om goed na te denken over je bedrijfsmodel en het kennisniveau van jezelf en je m...
5 jaar geleden in Lunchroom: Lunchcafé De Moestuin, Utrecht
9 juli 2021

5 jaar geleden in Lunchroom: Lunchcafé De Moestuin, Utrecht

Lunchroom is dit jaar volwassen en bestaat 21 jaar. Tijd om terug te blikken en een greep te doen uit de welhaast onuitputtelijke voorraad interv...
''Ik zie een versnelling van de digitalisering in de horeca''
9 juli 2021

''Ik zie een versnelling van de digitalisering in de horeca''

In de rubriek Mens, Bedrijf & Visie portretteert de redactie van Lunchroom vooraanstaande personen in en rondom de horecabranche. De coronacr...
Horeca heeft maar kort baat bij prijsverhoging
8 juli 2021

Horeca heeft maar kort baat bij prijsverhoging

De horeca is weer open, de terrassen stromen vol. Er gloort licht aan het eind van de donkere coronatunnel, waar veel Foodservice-ondernemers de afgel...
Dunkin’ opent eerste franchise in Nederland
8 juli 2021

Dunkin’ opent eerste franchise in Nederland

Koffie- en donutgigant Dunkin’ opent haar deuren in Attractie - & Vakantiepark Slagharen. Na het succes van de eerste 35 winkels in eigen be...
Toename besmettingen: horeca sluit vrijwillig en OMT om advies gevraagd
Corona 8 juli 2021

Toename besmettingen: horeca sluit vrijwillig en OMT om advies gevraagd

Een deel van de Groningse horeca heeft besloten de deuren te sluiten vanwege de hogere besmettingscijfers met betrekking tot het coronavirus. Sho...