Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die nét dat extra beetje omzet opleveren? Onze redactie heeft alle extra omzetmomenten voor de horeca gebundeld in de Horeca Kansen & Omzet kalender. Om je voor de maand juli op weg te helpen, hebben we een aantal dagen uitgelicht.
Wereldchocoladedag: maandag 7 juli
Verras je gasten op Wereldchocoladedag met chocoladelekkernijen, zoals bijzondere chocoladetaarten, smeuïge chocolademousses of chocoladebrownies als dessert of als traktatie bij een drankje. Je kunt chocolade ook op verschillende manieren gebruiken in voor- of hoofdgerechten. Voor een voorgerecht kun je bijvoorbeeld een verrassende chocoladevinaigrette maken voor over een salade met geitenkaas en walnoten. Bij een mals stuk rundvlees kun je een hartige saus serveren met als ingrediënt donkere chocolade, zodat er een unieke smaakcombinatie ontstaat. Zorg voor aantrekkelijke aanbiedingen en promoot ze op social media om gasten aan te trekken.
Dag van de Piña Colada: 10 juli
Serveer op de Dag van de Piña Colada naast de originele tropische cocktail ook unieke varianten, zoals mango- of aardbei-piña colada’s. De cocktail komt oorspronkelijk uit Puerto Rico, dus breng de sfeer van het Caribisch gebied in je zaak met passende muziek en decoraties. Denk aan Latijns-Amerikaanse muziek, een tiki bar en stranddecoraties. Door deze speciale dag te promoten op social media, moedig je gasten aan om langs te komen en te genieten van deze verfrissende zomerse traktatie. Speciale aanbiedingen, zoals ‘twee voor de prijs van één’, dragen bij aan het succes.
Tequilladag: donderdag 24 juli
Tequiladag is de ideale dag om dit iconische Mexicaanse drankje in de spotlight te zetten. Speel hierop in met speciale tequila-aanbiedingen, zoals een proeverij met verschillende soorten tequila, zodat je gasten de diverse smaken kunnen ontdekken. Bied een speciaal cocktailmenu aan met klassiekers zoals margarita’s, paloma’s of unieke huisgemaakte tequilacreaties. Of organiseer een thema-avond met Mexicaanse hapjes, live muziek of een workshop waarin gasten leren hoe ze de perfecte tequilacocktail kunnen maken.
Cheesecakedag: woensdag 30 juli
Verleid je gasten met een speciaal cheesecakemenu met verschillende smaken en variaties, van klassieke New York-style cheesecake tot frisse citroen, Nutella of een mango-passievrucht versie. Denk ook aan een ‘cheesecake high-tea’, waarbij gasten meerdere kleine stukjes kunnen proberen. Maak je cheesecakeaanbiedingen bekend via social media met smakelijke foto’s en aantrekkelijke acties.
