De gemeente New York heeft gisteren bepaald dat er op het menu van restaurants een speciale waarschuwing moet komen bij producten en
gerechten die erg veel zout bevatten.
*Theelepel*
Vanaf 1 december moet er met een zoutvaatje aangegeven worden waar meer dan 2.300 milligram natrium in zit. Volgens de gemeente is dit de maximale hoeveelheid die iemand per dag mag nuttigen. 2.300 milligram natrium staat gelijk aan een theelepel keukenzout.
*Restaurantketens*
In de Verenigde Staten is New York de eerste stad die op deze manier waarschuwt voor overmatig zoutgebruik. Volgens onderzoekers wordt er in restaurantketens met zout gesmeten. Zo troffen zij in een kalkoensandwich 2.590 milligram natrium aan en in een spinazie-garnalensalade bijna 3.000 milligram.
Zoutwaarschuwing in restaurants New York
10 september 2015
