De bekende yoghurtketen Yoghurt Barn is een samenwerking aangegaan met culinair multitalent Denise Kortlever. Samen creëerden zij de ‘All-day breakfast bowl’, die vanaf vandaag in alle vestigingen verkrijgbaar is.
Internationale bowltrend
Denise: Ik volg Yoghurt Barn al vanaf het begin en vind ze hét voorbeeld van een jonge, vooruitstrevende keten die inspeelt op culinaire trends. Ook nu weer, door de internationale bowltrend te vertalen naar nieuwe gerechten op het menu.
Als auteur van ‘All-day breakfast’ en ‘All-day bowls’ kon een eigen breakfast bowl natuurlijk niet uitblijven, dus sloegen Yoghurt Barn en ik de handen ineen. Met de verrukkelijke All-day breakfast bowl als resultaat.
Meer ontbijten buitenshuis
Wouter van Yoghurt Barn vult aan: Nederlanders worden steeds meer buitens-huis- ontbijters. Dit waren we allerminst. Met nieuwe koffieconcepten, 24h- ontbijtmogelijkheden en boeken van Denise over hoe je zo lekker kunt ontbijten, worden we gestimuleerd de hele dag door te genieten. Een samenwerking moest wel een keer ontstaan en de Oats en Acai Bowls waren de perfecte gelegenheid. We hebben lekkere plannen op de planken liggen en kunnen niet wachten om onze fans hiermee kennis te laten maken.
Wat is een all-day breakfast bowl?
De All-day breakfast bowl bestaat uit Barn Oats (havermout), met een topping van appel, dulce de leche*, pecannoten en hangop.
De combinatie van friszure, knapperige appel en zoete karamelachtige dulce de leche is verslavend lekker. De noten zorgen voor extra crunch en de hangop levert extra romigheid en eiwitten. Om het af te maken gaan er nog wat blauwe bessen bovenop, voor extra kleur en vitamines.
De All-day breakfast bowl is een ideale herfstbowl, die je verwarmt én nieuwe energie geeft. En natuurlijk kan-ie de hele dag door!
*Dulce de leche is een karamelpasta van gecondenseerde melk die veel in Zuid-Amerika wordt gegeten. Het is de favoriet van koningin Maxima!
OVER DENISE
Denise Kortlever werkt als culinair trendjournalist en foodfotograaf voor merken als LINDA.tv, delicious. en Vogue. Op haar populaire site thealldaykitchen.com deelt ze de lekkerste recepten met verrukkelijke foto’s, maar ook inspirerende foodtrends en fijne culinaire adressen die ze tijdens haar reizen ontdekt.
OVER YOGHURT BARN
Yoghurt Barn is sinds 2012 uitgegroeid tot de oer-Hollandse yoghurtketen met grote ambities. Wie heeft de loei-lekkere creaties niet voorbij zien komen op social, iedereen weet zijn of haar weg te vinden naar de Barns door het hele land. En ze zijn nog lang niet klaar!
