In het kenniscentrum op de Nationale Lunchroomdag gaven Frank Lindner, Mark Tamsma en Jos Muller workshops voor de lunchroomhouders. De presentaties staan online, u kunt ze "gratis downloaden":http://www.lunchroom.nl/downloads.html.
*Frank Lindner*
Lindner is hoofdredacteur van het vakblad Lunchroom. In zijn presentatie ging hij in op de trends van eten en drinken. Hij gaf hierbij concrete tips hoe een lunchroom deze trends naar zijn eigen lunchroom kan vertalen. In het tweede gedeelte van zijn presentatie besprak hij de bedreigingen in de branche en vertelde welke kansen lunchroomhouders hieruit kunnen halen. Zijn presentatie is de downloaden op "www.lunchroom.nl":http://www.lunchroom.nl/downloads.html.
*Mark Tamsma*
Mark Tamsma is partner van "Horeca-Advies":http://www.horeca-advies.nl/mark-tamsma/ en gaf in zijn voordracht vijftien tips om meer rendement te behalen. Pas deze tips toe en meer omzet is het gevolg. De tips waren toegankelijk en zijn goed uit te voeren. Ook deze "presentatie":http://www.lunchroom.nl/downloads.html kunt u downloaden.
*Jos Muller*
Jos Muller, werkzaam bij Lunchroomopleidingen, ging in zijn voordracht in op de vraag 'weet jij wie je bent?'. Met een model van zes succesfactoren gaf hij aan waar je als lunchroomhouder over na moet denken om een succesvolle lunchroom te hebben. Ook deze presentatie is te downloaden op de "website van lunchroom.nl":http://www.lunchroom.nl/downloads.html.
*Vragen zijn welkom*
Op de Nationale Lunchroomdag werden twee sessies van de workshops gegeven. De drukte in de zaal en het maken van aantekeningen waren een teken dat de vakinformatie succesvol werd opgenomen. Voor degene die na deze presentaties nog vragen hebben of contact op willen nemen met één van de sprekers, kan dat! De contactgegevens staan in de presentaties.
~Myrtille Vromans~
Workshops druk bezocht op Lunchroomdag
20 maart 2012
