Floortje Mulder (26) van Café Nielz in Almelo heeft het Nederlands Kampioenschap Kastelein 2010 gewonnen. Volgens de jury lagen de winnaars dicht bij elkaar, "maar Floortje Mulder is echt een gastvrouw van nu en de toekomst." Floortje Mulder: "Gastvrij zijn wij naar iedere gast vanaf het moment dat ze een voet over de drempel zetten, maar de invulling is per persoon verschillend. Sommigen vinden het leuk om even een praatje te maken, anderen houden liever wat afstand. Dat moet je aanvoelen." Naast Café Nielz heeft Floortje met haar partner nog een horecaonderneming. "In beide zaken proberen we zoveel mogelijk aanwezig te zijn. Dat vind ik erg belangrijk."
*Met een lach*
"Gastvrijheid vind je in het oosten", zei presentator Karel de Vos dinsdagochtend al toen de finalisten zich presenteerden. De andere kanidaten, Bas Boerrigter van De Engel in Oldenzaal en Jessica Knoop van De Beurs in Meppel, hebben gastvrijheid ook hoog in het vaandel staan. Jessica Knoop: "Vriendelijkheid, met een lach bedienen en iemand een fijne dag toewensen. Dat is ontzettend belangrijk. Ik geef het goede voorbeeld en zie er persoonlijk op toe dat ook het personeel de gasten goed ontvangt. Bas Boerrigter, gekleed in keurige 'kasteleinkleding', beaamt het belang van iemand met een lach benaderen. "Als je die geeft, krijg je hem ook terug."
*Duidelijke visie*
Floortje Mulder werd door juryvoorzitter Paul Udo van het Gastvrijheidsgilde hartelijk gefeliciteerd. Uit handen van jurylid Dick Wildeman kreeg ze de beker overhandigd met de woorden "jij hebt een duidelijke visie 'dat wil ik en zo moet het' en dat is bewonderenswaardig." Floortje Mulder zei eerder op de dag al dat ze vooral meedeed voor de zaak: "Ik wilde weten hoe ik scoor als kastelein." Dat hoeft ze zich dit jaar in ieder geval niet meer af te vragen.
~Horecava 2010 Amsterdam, Natalja Elings~
"*Stuur door...*":mailto:?SUBJECT=Lees%20dit%20horecava%20nieuwsbericht&BODY=De%20afzender%20van%20deze%20e-mail%20wil%20u%20graag%20attenderen%20op%20het%20volgende%20horecava%20nieuwsitem%0A%0Ahttp://www.decafekrant.nl/nieuws/winnaar-nk-kastelein-2010/
Winnaar NK Kastelein 2010: Floortje Mulder
12 januari 2010