Het Nederlands Visbureau heeft een nieuwe app gemaakt over vis, visrecepten en visserij. Zo is er ook een instructievideo waarin een chef-kok uitlegt hoe je vis kunt fileren.
*De app*
Op de app vind je ook het verhaal achter de vis. Zo kun je de activiteiten van Nederlandse vissers en schepen op de voet volgen. Veel trendwatchers geven aan dat dit is wat de gast wil; weten waar het product vandaan komt.
*Pangasius populair*
De vissoort pangasius was in 2011 de meest gegeten vissoort van Nederland. De opmars van deze in Vietnam gekweekte vis is bijna tien jaar geleden ingezet. De consumptie is sinds 2005 vertienvoudigd, van 588.000 kilo in 2005 tot ruim 5 miljoen kilo in 2011.
*Op de foto*: Pangasius is populair in 2011 (bron: Nederlands Visbureau)
~Myrtille Vromans~
Het verhaal achter vis op je mobiel
29 mei 2012
