Lunchroom Reggy's uit Sluis heeft de prijs van Unilever Food Solutions gewonnen. Op de Nationale Lunchroomdag van dit jaar won Vanessa van Beek de wedstrijd. Op 1 juli reisde Unilever
af naar Sluis om de prijs te overhandigen: een adviessessie.
*Waste reductie*
Tijdens de adviessessie stond waste reductie in combinatie met de producten van Unilever centraal. Reggys bleek al goed op weg te zijn met de minimalisatie van waste. Er wordt niets weggegooid en door de bakkersachtergrond van de chef wordt alles benut; De broodrestjes worden bijvoorbeeld gebruikt in de klassieke broodpuddingen.
*Inspiratie*
De waste reductie is bij Reggy's dus al goed onder controle en daardoor werd inspiratie een belangrijk onderdeel in de adviessessie. De winnaars vonden dit zeer waardevol, omdat ze snel terugvallen op de vaste waarden in de lunchroom.
Na de sessie kregen de lunchroomuitbaters een steigerhouten kratje, met folders en producten van Unilever. De eigenaren van Reggy's waren enthousiast en blij en vonden de sessie zeer leerzaam.
*Op de foto:* De prijs van Unilever Food Solutions wordt uitgereikt aan de eigenaresse van de lunchroom.
~Door~ "~Myrtille Vromans~":mailto:myrtille.vromans@uitgeverijps.nl
Unilever reikt prijs in Sluis uit
30 juli 2013
