Kadir Nurman, grondlegger van het beroemde broodje döner, is overleden. Hij is tachtig jaar geworden. Nurman introduceerde in 1972 de eerste broodjes döner in Berlijn. Het pitabroodje met gegrild vlees werd al
eerder in Turkije verkocht, maar het was Nurman die er tomaat, ui en sla aan toevoegde. In 2011 bevestigde de Vereniging van Turkse Dönerproducenten dat hij de bedenker was van het broodje.
*Geen patent*
Omdat Nurman nooit patent heeft aangevraagd op de broodjes, is hij er nooit rijk mee geworden. De Turkse immigrant wilde inspelen op de veranderende eetcultuur in grote steden zoals, Berlijn. Het broodje döner is tegenwoordig razendpopulair, alleen in Duitsland zijn er al 16.000 dönerzaken.
~Door~ "~Mariska van Gorp~":mailto:mariska.vangorp@uitgeverijps.nl
Grondlegger broodje döner overleden
28 oktober 2013
