Het Amsterdamse en Nederlandse begrip Eetsalon van Dobben bestaat dit jaar 65 jaar. Als onderdeel van een uitbreiding-strategie opent men medio april een tweede vestiging, en wel in de Pijp in Amsterdam. Op 15 april aanstaande zal burgemeester Eberhard van der Laan tijdens een heugelijke gebeurtenis het woord richten tot de genodigden.
*Samen in zee*
De geschiedenis van Van Dobben gaat een kleine 66 jaar terug. In de wereld van de croquet is 28 juni 1945 een historische datum. Op die dag opende Aat van Dobben samen met zijn latere echtgenote Eugenie Laaper in hartje Amsterdam een broodjeszaak. De naam van het bedrijf luidde "Eetsalon Van Dobben". Eugenie werkte ten tijde van de bevrijding in een broodjeszaak elders in Amsterdam. Daar ontmoette zij een leuke jongeman, die het vlees leverde, Aat van Dobben. Aat kon een pandje huren aan de Korte Regulierdwarsstraat, waar hij een eetzaak wilde beginnen. Dat sprak Eugenie ook erg aan en ze besloten samen in zee te gaan.
*Landelijk begrip*
De luxe lunchroom, die zijn faam oorspronkelijk te danken heeft aan de Van Dobben Croquetten, werd al snel na de opening een pleisterplaats voor artiesten, voetballers en vele andere bekende en onbekende Amsterdammers. De Eetsalon Van Dobben groeide uit tot een landelijk begrip en komen er ook vele toeristen speciaal voor een originele Van Dobben naar de eetsalon.
Foto: victorsounds/cc via Flickr
~Frank Lindner~
Tweede Eetsalon Van Dobben snel open
15 maart 2011
