Carnaby heeft een gevarieerd assortiment in gebak- en patisseriespecialiteiten. De longeurs van Carnaby zijn perfect om in een handomdraai lekkere en verrassende minitaartjes te serveren op uw buffet of als dessertgebak. Maar er is nog meer mogelijk met dit veelzijdige gebak. Door de longeurs te versnijden tot petitfours vormen ze de basis voor een echte Engelse High Tea. U kunt deze minigebakjes extra bijzonder maken door ze te decoreren met stukjes vers fruit of chocoladegalettes. Zo kunt u zelf een unieke onderscheidende uitstraling aan het gebak geven.
Ingrediënten:
Carnaby longuers in verschillende de smaken (Chocola, Frambozen, Cappucino en Tiramisu)
witte chocolade
melkchocolade
pure chocolade
fijngehakte nootjes
vers fruit
slagroom
chocoladesnippers
Bereidingswijze
● Neem het gebak uit de vriezer. Snijd direct de gewenste aantal porties met een warm glad mes in verschillende afmetingen of vormen, bijvoorbeeld rechthoekig, driehoekig of ruitvormig.
Maak een keuze uit de volgende decoratiemogelijkheden:
Smelt au-bain-mari apart witte-, melk- en pure chocolade. Haal het taartpuntje voorzichtig door de gesmolten chocola. U kunt ook wat fijn gehakte nootjes door de gesmolten chocola roeren. Decoreer de taartpuntjes met vers fruit en een toef slagroom. De minitaartjes zijn ook te decoreren met vers fruit en chocoladesnippers.
Tip
Plaats de minigebakjes op een etagère voor nog meer High Tea-uitstraling! Door het gebruik van de verschillende varianten longeurs krijg je al een mooie samenstelling van diverse minitaartjes.
Om derving tegen te gaan, snij direct het gewenste aantal porties van de nog bevroren longeur. Het restant van de longeur kan, indien nog bevroren, terug in de vriezer voor overig gebruik. (product wel goed afdekken of terug in originele verpakking)
Meer informatie
De Carnaby longeurs zijn verkrijgbaar in de smaken Chocolade, Tiramisu en Frambozenkwark. De veelzijdige mogelijkheden en de gunstige prijs van de Carnaby longeurs zorgen ervoor dat zij een aantrekkelijke winstmarge bieden.
