De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit ("NVWA":http://www.derestaurantkrant.nl/?q=nvwa&x=zoeken) legde vorig jaar 9.177 maatregelen op aan de 13.619 horecabedrijven die
bezocht werden na overtredingen van de hygiëne-eisen. Dit is vaker dan het jaar daarvoor. Dit meldt "Nu.nl":http://www.nu.nl/binnenland/4134670/vaker-smerige-restaurants-aangetroffen.html. De NVWA heeft vorig jaar wel meer horecabedrijven bezocht dan in 2013. Dat jaar legde de autoriteit 8.212 maatregelen op aan 11.690 bezochte bedrijven.
*Zware overtredingen*
Ook is vorig jaar het aantal zware overtredingen opgelopen. De NVWA deelde in 2014 37 processen-verbaal uit. In 2013 waren dit er 23.
~Mirte Bouman~
Stijging hygiëne-overtredingen in horeca
2 oktober 2015
