De Britse Oxford University heeft ontdekt dat wijn anders smaakt, wanneer het licht of de muziek in de omgeving verandert. De klassieke klasseringen zouden dus een aanpassing
behoeven, mocht dit waar zijn. 'Lekker bij de vis', 'Heerlijk als aperitief': allemaal klasseringen die geen rekening houden met de muziek en het licht, waarbij de wijn gedronken wordt.
*Bitterder*
Een witte wijn zou bitterder smaken bij wit licht dan bij rood licht, bijvoorbeeld. Op het label zou dan voortaan ook vermeld kunnen staan: 'Drink deze wijn bij voorkeur onder wit licht en met een muziekstuk van Nirvana op de achtergrond.'
~Thijs Jacobs~
Smaak verandert door licht en muziek
16 april 2014
