Ingrediënten (4 personen)
300 g penne rigate
300 g gesneden kippendijen (zonder vel)
2 el Bresc Knoflook gehakt
200 g Bresc Pesto Verde
0,5 dl witte wijn
2 dl room
100 g Parmezaanse kaas
handje rucola
peper en grof zout
olijfolie
Bereiding
Kook de pasta beetgaar in ruim water met een beetje zout. Giet de pasta af en bestrooi met wat olie. Bak ondertussen de kip samen met de knoflook net gaar en blus af met de wijn en de room. Breng het aan de kook en kook het iets in. Voeg de pasta bij de kip, breng het geheel eventueel op smaak met peper en wat zout. Serveer in een diep bord, rasp er de kaas over en strooi de rucola erover. Dresseer de pesto er ruim over.
