Ingrediënten (voor vier personen)
500 g varkenshaas (in blokjes van 1½ cm)
3 teentjes knoflook (geperst)
2 eetlepels uien (gefruite gedroogde uitjes)
7 eetlepels ketjap manis
3 eetlepels limoensap
1 theelepel gemberpoeder
Bereiding
Roer in een kom 2 uitgeperste teentjes knoflook, gemberpoeder, 2 eetlepels limoensap, 4 eetlepels ketjap en peper tot een marinade. Schep de blokjes varkenshaas door de marinade en laat deze 1½ uur afgedekt in de koelkast marineren. Rijg het vlees aan de satéstokjes. Grill de saté in de grillpan ±10 minuten goudbruin. Roer ondertussen in een kom 1 teentje knoflook, 1 eetlepel limoensap, 3 eetlepels ketjap en versgemalen peper tot een ketjapsaus.
