Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van Lunchroom heeft alle extra omzetmomenten voor de horeca gebundeld in de Horeca Kansen & Omzet kalender. Om je voor de maand oktober op weg te helpen, hebben we een aantal van deze momenten uitgelicht.
Restaurants, lunchrooms en cafés kunnen in oktober profiteren diverse dagen, waaronder de Internationale Dag van de Koffie, de Nationale Krokettendag en de Tacodag.
Internationale Dag van de Koffie - 1 oktober
Koffie is niet alleen een geliefde drank onder de gasten, maar ook een mooie kans om jouw onderneming extra aantrekkelijk te maken. Wist je dat Nederland een van de grootste koffieconsumenten ter wereld is, met een gemiddelde van ruim 260 liter per persoon per jaar (Oktober 2023)? De Internationale Dag van de Koffie staat in het teken van bewustzijn, maar ook het vieren van de wereldwijd gewaardeerde drank. Er zijn diverse acties en evenementen om extra aandacht te vragen voor de koffieboeren en de koffieproductie.
Op deze dag kun je je gasten trakteren op een speciale koffiedeal, zoals korting of een gratis taartje naast de warme drank. Bied gasten bij aankomst een gratis kop koffie aan, of overweeg samen te werken met een lokale branderij om een speciaal evenement te organiseren. Er zijn genoeg opties om ook met jouw lunchroom mee te doen met de Internationale dag van de Koffie. Dit trekt niet alleen koffieliefhebbers, maar verhoogt ook de betrokkenheid van de koffieproductie en jouw onderneming.
Tacodag - 4 oktober
De Tacodag op 4 oktober biedt een kans om je keuken in Mexicaanse sfeer te hijsen. Tacodag is ontstaan om de rijke geschiedenis en veelzijdigheid van het gerecht in de spotlight te zetten. Wist je dat taco’s al meer dan 500 jaar bestaan en oorspronkelijk werden gegeten door de Azteken. Taco’s zijn ontzettend veelzijdig en kunnen aangepast worden aan alle wensen. Maak hier gebruik van en organiseer een taco-buffet of een ‘build your own taco’ avond waarbij gasten hun eigen taco’s kunnen samenstellen.
De Nationale Krokettendag - 9 oktober
Kroketten zijn een iconisch Nederlands gerecht. Op Krokettendag kun je je gasten verrassen met een breed scala aan variaties. Wist je dat de kroket al sinds de zeventiende eeuw een geliefd gerecht is gemaakt van restjes vlees? Benut deze dag goed en organiseer een proeverijmenu met verschillende kroketten en bijpassende dips. Of ontdek nieuwe, innovatieve smaken zoals truffelkroketten of met kreeft!
Oktober biedt met deze dagen uitstekende kansen om je menu te verrijken en je gasten iets speciaals te bieden. Door creatief in te spelen op deze thema’s kun je niet alleen je omzet verhogen, maar ook je klantenbinding versterken. Zorg voor een goede promotie via sociale media en maak van deze dagen een feest voor je gasten en je zaak.
Blijf op de hoogte!
Wil jij op de hoogte gehouden worden van het laatste luchroomnieuws en één keer per week de digitale nieuwsbrierf van Lunchroom ontvangen? Schrijf je dan hier in voor de nieuwsbrief.
